Mit dem Ministerialerlass vom 11. März 2025 wurde die Pinsa Romana offiziell in die Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) von Latium aufgenommen. Ein Meilenstein, der für das Unternehmen Di Marco weit mehr als nur eine Zertifizierung darstellt: Er ist die Bestätigung einer identitätsstiftenden, kulturellen und unternehmerischen Reise, die vor 25 Jahren begann und die Welt des modernen Backens revolutionieren sollte.
Corrado Di Marco, der Erfinder der Pinsa Romana, hat eine revolutionäre Idee in eine Produktkategorie verwandelt, die heute weltweit anerkannt und geschätzt wird. Er ist verantwortlich für die Geburt der Pinsa Romana, eines einzigartigen Produkts, das Ergebnis von Studium, Forschung und Leidenschaft. Es war 2001, als Di Marco in einem kleinen Labor am Stadtrand von Rom technisches Können, Brotbackkultur und Innovationsgeist vereinte, um einen völlig neuen Teig zu kreieren: leicht, bekömmlich und aromatisch. So entstand die Pinsa Romana: eine radikale Idee, die ihrer Zeit voraus war und innerhalb weniger Jahre Köche, Pizzabäcker und Konsumenten auf allen Kontinenten eroberte.
Heute, mehr als zwanzig Jahre nach seiner Erfindung, erkennt das Ministerium für Agrarpolitik dieses Produkt offiziell als Ausdruck des italienischen kulturellen und gastronomischen Erbes an und nimmt es auf Grundlage der Bestimmungen des Ministerialerlasses 350/1999 in die PAT von Latium auf.
Pinsa wird somit offiziell zu den traditionellen italienischen Agrar- und Lebensmittelprodukten gezählt, die nicht nur den Erfindungsreichtum, die Genialität und den sozioökonomischen Entwicklungsprozess der italienischen Territorialgemeinschaften zum Ausdruck bringen, sondern auch die Traditionen und die Kultur der Regionen widerspiegeln.“ Pinsa Romana, deren historische Wurzeln in zeitgenössischer Interpretation entstanden sind, verkörpert diese Werte in vollem Umfang.
Dieser Meilenstein bekräftigt das kontinuierliche Engagement des Unternehmens für Spitzenleistungen, Forschung und Aufwertung des landwirtschaftlichen und Ernährungserbes des Landes im Dialog mit Innovation und Nachhaltigkeit.
„Die Aufnahme von Pinsa Romana in die PAT ist für uns kein Endpunkt, sondern ein Neuanfang, der uns dazu anspornt, die Identität eines Produkts, das heute mehr denn je ein Symbol für Tradition, Kreativität und italienisches Wesen ist, weiterhin mit Stolz zu bewahren“, erklärt Alberto Di Marco, CEO des Unternehmens. „Diese Anerkennung erfüllt uns mit tiefem Stolz und ist zugleich eine unauslöschliche Hommage an die Pioniervision von Corrado Di Marco und an seine Fähigkeit, Tradition mit Blick auf die Zukunft neu zu interpretieren und ein authentisch neues Produkt zu schaffen, das heute von Unternehmen auf der ganzen Welt nachgeahmt wird, aber aus einer originellen, ganz italienischen Idee entstanden ist.“
Pinsa Romana ist nicht nur ein Produkt: Es ist eine Erfindung. Es ist das Symbol dafür, wie handwerkliches Wissen auf Innovation trifft und so Spitzenleistungen hervorbringt.
*Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (gemäß Ministerialerlass 350/99), aufgeführt in der Liste der Region Latium.
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