{"id":1301,"date":"2022-08-30T22:06:00","date_gmt":"2022-08-30T20:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.adfr.it\/dimarco\/?p=1301"},"modified":"2025-04-01T16:00:46","modified_gmt":"2025-04-01T14:00:46","slug":"ciak-si-mangia-drei-vom-kino-inspirierte-rezepte-fur-pinsa-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/de\/nachricht\/ciak-si-mangia-drei-vom-kino-inspirierte-rezepte-fur-pinsa-romana","title":{"rendered":"Action, los geht\u2019s! Drei Rezepte f\u00fcr Pinsa Romana inspiriert vom Kino"},"content":{"rendered":"

Am 31. August 2022 wird die Internationale Filmfestspiele von Venedig<\/strong>, das dieses Jahr seine 79. Ausgabe feiert. Wir haben uns von der Magie des roten Teppichs mitrei\u00dfen lassen und beschlossen, den Beginn des Filmfestivals mit 3 einfachen Rezepten f\u00fcr Pinsa Romana zu feiern, die von 3 Filmen inspiriert sind. <\/p>\n\n\n\n

In jedem dieser Filme gibt es ein Gericht innerhalb einer Kultszene: Wir werden also eine Reise durch die Geschichte des Kinos unternehmen, beginnend mit ein Animationsfilm von Pixar<\/strong>, durch ein Werk des neapolitanischen Regisseurs Paul Sorrentino<\/strong> und beenden unsere kulinarische Reise in eine kleine Stadt in Frankreich<\/strong> um mit Juliette Binoche und Johnny Depp ein Dessert zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

RATATOUILLE<\/h2>\n\n\n\n

Das Rezept des Ratatouille<\/strong> ist der unbestrittene Protagonist des gleichnamigen Animationsfilms von Pixar, in dem die kleine Maus R\u00e9my mit einer gro\u00dfen Leidenschaft f\u00fcrs Kochen zum Sous-Chef des jungen Menschen Alfredo Linguini wird, einem K\u00fcchenjungen eines bekannten franz\u00f6sischen Restaurants in Paris. <\/p>\n\n\n\n

R\u00e9my kennt das Geheimnis der perfekten Ratatouille: eine Gem\u00fcsemischung<\/strong> bunt, in gleich gro\u00dfe Scheiben geschnitten und im Ofen geschmort, dann spiralf\u00f6rmig auf einem Bett aus Pfeffersauce<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Nehmen wir nun die Ratatouille und verwandeln sie in ein Gew\u00fcrz f\u00fcr ein Roman Pinsa<\/a>Als Basis verwenden wir die Pfeffersauce<\/em> anstelle des klassischen Tomatenp\u00fcrees. Dies ist das baskische Rezept f\u00fcr eine leckere Sauce aus roten Paprikaschoten, die mit Zwiebeln oder Lauch sautiert und dann mit EVO-\u00d6l und Basilikum vermischt werden.<\/p>\n\n\n\n

Die unser Gem\u00fcse<\/strong> Stattdessen werden es gr\u00fcne Zucchini, gelbe Zucchini, lange Auberginen und San-Marzano-Tomaten sein: Es ist wichtig, das gesamte Gem\u00fcse in Scheiben \u00e4hnlicher Gr\u00f6\u00dfe zu schneiden, sie dann nach Belieben mit \u00d6l und aromatischen Kr\u00e4utern zu w\u00fcrzen und sie gerade so lange im Ofen zu garen, bis sie weich sind. <\/p>\n\n\n\n

Nun kannst du die Scheiben auf deine Pinsa Romana legen, die du zuvor kurz im Ofen gegart und mit der Piperade-Sauce gew\u00fcrzt hast. Wenn du das Rezept aus dem Film perfekt nachmachen m\u00f6chtest, arrangiere das Gem\u00fcse in ordentlichen Reihen, abwechselnd nach Farben und \u00fcberlappend. Ein letzter Durchgang im Ofen \u2013 und deine Pinsa Ratatouille ist fertig!<\/p>\n\n\n\n

AMATRICIANA AUS \u201eIL DIVO\u201c<\/h2>\n\n\n\n

Der Politiker Giulio Andreotti, siebenmaliger Premierminister und 34-maliger Minister der Republik, ist \u201eil Divo\u201c aus dem gleichnamigen Film von Paolo Sorrentino, der 2008 bei den Filmfestspielen von Cannes den Preis der Jury gewann. <\/p>\n\n\n\n

Andreotti war in der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts ein unbestrittener Protagonist der italienischen Politik. Er stammte aus Rom und liebte, wie der Film erinnert, ein traditionelles Gericht aus Latium: Spaghetti all'amatriciana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Der H\u00e4ngebacken<\/strong> wird daher die Hauptzutat unseres Rezepts sein: Wir braten es zuerst mit Oliven\u00f6l in einer Pfanne an, bis das Fett zu schmelzen beginnt; wir l\u00f6schen es mit einem Tropfen Wei\u00dfwein ab und geben dann einige gesch\u00e4lte Tomaten in dieselbe Pfanne. Sobald die Sauce fertig ist, verwenden wir sie, um unsere bereits vorgekochte Pinsa Romana zu w\u00fcrzen, schieben sie in den Ofen und runden das Rezept mit einer guten Portion ab Romanischer Pecorino<\/strong> gerieben.<\/p>\n\n\n\n

SCHOKOLADE<\/h2>\n\n\n\n

Im Jahr 2001 Schokolade<\/strong> wurde f\u00fcr alle wichtigen Filmpreise nominiert, Oscar <\/strong>einschlie\u00dflich. Die ikonische franz\u00f6sische Schauspielerin Juliette Binoche, die neben dem bereits ber\u00fchmten Johnny Depp<\/strong>, wurde zusammen mit einem anderen europ\u00e4ischen Filmstar f\u00fcr einen Oscar nominiert, Judi Dench<\/strong>, auch im Film mit einer grundlegenden Rolle vertreten.<\/p>\n\n\n\n

Wie Sie sich leicht vorstellen k\u00f6nnen, Schokolade<\/strong> ist das Hauptgericht in diesem Film, aber man sollte bedenken, dass es sich in diesem Fall nicht um ein einzelnes Rezept handelt, sondern um viele Desserts, die alle auf dieser unwiderstehlichen Zutat basieren. Der Film erw\u00e4hnt den skandal\u00f6sen \u201eBrustwarzen der Venus\u201c<\/em>, mit Rum, dunkler und wei\u00dfer Schokolade, Mandeln und Sahne; die k\u00f6stliche Tr\u00fcffel<\/em> mit Kakaopulver; der unternehmungslustige hei\u00dfe Schokolade mit Chili<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Doch es gibt ein Rezept im Film, das nach wie vor am meisten gesch\u00e4tzt und kopiert wird: die Viannes Kuchen<\/strong>, das hei\u00dft, das Dessert, das vollst\u00e4ndig von der Protagonistin des Films, Vianne Rocher, erfunden wurde. Die Grundzutaten dieses Desserts sind dunkle Schokolade<\/strong>Und Orangenschale<\/strong>, das die ideale W\u00fcrze f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe Pinsa Romana werden kann. <\/p>\n\n\n\n

Wir beginnen damit, einige Orangenscheiben in einer Pfanne mit Butter und Zucker zu karamellisieren. Anschlie\u00dfend bestreichen wir unsere Pinsa mit einer d\u00fcnnen Schicht Orangenmarmelade und legen die karamellisierten Scheiben darauf. Ab in den Ofen und nach dem Backen bestreuen wir sie mit dunklen Schokoladenflocken und einigen Chilistreifen als Dekoration. F\u00fcr eine noch k\u00f6stlichere Note schmelzen Sie etwas davon im Wasserbad. wei\u00dfe Schokolade<\/strong> und anschlie\u00dfend auf die Pinsa tropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Haben euch unsere Rezepte gefallen? Fallen euch noch weitere Filme ein, die uns inspirieren k\u00f6nnten?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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