{"id":1750,"date":"2024-07-22T16:51:00","date_gmt":"2024-07-22T14:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dimarco.it\/?p=1750"},"modified":"2025-05-25T17:42:29","modified_gmt":"2025-05-25T15:42:29","slug":"pizza-pinsa-gastronomen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/de\/notizie\/pizza-pinsa-ristoratori","title":{"rendered":"Pizza und Pinsa: Welche Chancen bieten sich europ\u00e4ischen Gastronomen?"},"content":{"rendered":"

Zurzeit gibt es etwa 68 Tausend<\/a> Pizzerien in Europa versorgen 741 Millionen Menschen. Im Durchschnitt gibt es eine Pizzeria pro 10.000 Einwohner. <\/p>\n\n\n\n

Die Pinserie sind nat\u00fcrlich viel weniger: Die neuesten Statistiken, die jedoch einige Jahre zur\u00fcckliegen, sprechen von ungef\u00e4hr 5.000 weltweit<\/strong>Wir erkl\u00e4ren, warum das unserer Meinung nach eine gro\u00dfe Chance f\u00fcr Gastronomen ist.<\/p>\n\n\n\n

Der Pizzamarkt w\u00e4chst weiter<\/h2>\n\n\n\n

Ausgehend von Pizza, eine sehr interessante Forschung von IMARC-Gruppe<\/a> Er behauptet, dass der europ\u00e4ische Markt expandiere und dass er von heute bis 2032 um durchschnittlich 1,51 TP7T pro Jahr wachsen<\/strong>Die Gr\u00fcnde daf\u00fcr sind sehr interessant: Das Wachstum des Marktes ist zumindest teilweise auf die \u201ewachsende Nachfrage nach Fertig- und Schnellgerichten, ein Trend, der durch den hektischen Lebensstil der europ\u00e4ischen Bev\u00f6lkerung beschleunigt wird<\/em>\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Wie \u00fcblich gibt es normale und physiologische Unterschiede zwischen den einzelnen L\u00e4ndern. aber Pizza ist \u00fcberall ein Erfolg.<\/strong> Zum Beispiel, gem\u00e4\u00df Daten sind unerl\u00e4sslich<\/a> In Frankreich essen 7 von 10 Verbrauchern mindestens 1 Pizza pro Monat, in Deutschland und Spanien sind es sogar 8 von 10. Sehr interessant sind auch die unterschiedlichen Erwartungen der europ\u00e4ischen Verbraucher an die italienische K\u00fcche, zu der die Pizza nat\u00fcrlich geh\u00f6rt: 66% der deutschen Verbraucher erwarten qualitativ hochwertige Produkte und Rohstoffe, w\u00e4hrend in Frankreich die Erwartung auf hausgemachte Produkte und Zubereitungen gerichtet ist. <\/p>\n\n\n\n

Die Herausforderung: Differenzieren Sie sich<\/h2>\n\n\n\n

Wie man sieht, wird der Pizzamarkt in Europa voraussichtlich wachsen. Allein in der westlichen Region betr\u00e4gt der Wert etwa 60 Milliarden<\/a>, das entspricht dem von ganz Nordamerika. Obwohl sich fast 70.000 Pizzerien und mehrere Ketten den gr\u00f6\u00dften Teil des Marktes teilen, ist Pizza f\u00fcr Gastronomen immer noch eine gro\u00dfe Chance. <\/p>\n\n\n\n

Die eigentliche Herausforderung liegt vielmehr in der Differenzierung: Wie gelangt man in die K\u00f6pfe der Verbraucher? wenn es in jedem Block eine Pizzeria gibt?<\/strong> Wie kann die Einzigartigkeit des Angebots deutlich gemacht werden? Wie kann man die Chance des Marktwachstums nutzen und gleichzeitig den Wettbewerb mit Wettbewerbern und gro\u00dfen Ketten gewinnen?<\/p>\n\n\n\n

Wir k\u00f6nnen mit der Qualit\u00e4t des Angebots und der Erfahrung, dem Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis, der Kompetenz und Freundlichkeit des Personals antworten, aber wir m\u00f6chten zwei Elemente zur Reflexion hinzuf\u00fcgen, die Sie bringen uns direkt zur r\u00f6mischen Pinsa<\/strong>: die F\u00e4higkeit, Verbrauchertrends und Innovationen zu ber\u00fccksichtigen.<\/strong> Schauen wir sie uns einzeln an. <\/p>\n\n\n\n

Verbrauchertrends folgen<\/h3>\n\n\n\n

Trotz der Angebotsexplosion sind wir in Italien daran gew\u00f6hnt, interpretieren <\/em>Pizza als traditionelles Gericht, verbunden mit einem Dutzend Rezepten. Wenn dies bei einer oberfl\u00e4chlichen Betrachtung wahr ist, Die grundlegenden Trends im Lebensmittelkonsum unterliegen, wie in jedem Land der Welt, einem st\u00e4ndigen Wandel. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Denken Sie an das Bed\u00fcrfnis nach gesunder und leichter K\u00fcche auch im Restaurant, ein Trend, der vor 20 Jahren kaum erw\u00e4hnt wurde und heute nicht mehr ignoriert werden kann; oder an die immer st\u00e4rkere Aufmerksamkeit f\u00fcr nachhaltige K\u00fcche und zur Integration veganer und vegetarischer Optionen in die Men\u00fcs<\/strong>. Die Entwicklung der Trends im Lebensmittelkonsum zu verfolgen, ist der erste Differenzierungsfaktor.<\/p>\n\n\n\n

Die Kraft der Innovation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Um aufzufallen, Gastronomen m\u00fcssen auf Innovation setzen<\/strong>, das hei\u00dft, sie m\u00fcssen versuchen, \u00fcber traditionelle Rezepte und Servicemethoden hinauszugehen. Innovation bedeutet hier, neue Ideen und Techniken einzuf\u00fchren, die das Kundenerlebnis verbessern. Einige Ideen: raffinierte Zutaten wie alternative Mehle und Gourmet-Gew\u00fcrze<\/strong>, Experimentieren mit bestimmten Kochtechniken, die den Geschmack und die Konsistenz der Speisen verbessern. <\/p>\n\n\n\n

Pinsa schafft Differenzierung<\/h2>\n\n\n\n

Wir definieren Pinsa normalerweise als Synonym f\u00fcr Innovation in der Welt der Pizza<\/strong>. Bei genauerem Hinsehen hilft das Angebot von Pinsa den Gastronomen, sich ohne gro\u00dfen Aufwand von der Masse abzuheben, da es an sich innovativ ist und den Essenstrends der Kunden folgt. <\/p>\n\n\n\n

Der Erfolg der Pinsa, der offensichtlich nicht mit dem eines jahrhundertealten Produkts verglichen werden kann (die Pinsa wurde 2001 geboren), ist genau auf den Wunsch zur\u00fcckzuf\u00fchren, einen Markt zu entwickeln, der zu lange in seinen Positionen feststeckte<\/strong> und konnte den lautstark geforderten Wunsch nach Leichtigkeit, Geschmack und leichter Verdaulichkeit nicht erf\u00fcllen. <\/p>\n\n\n\n

Also ja, Den Kunden Pinsa anzubieten ist ein Schritt in die richtige Richtung<\/strong>. Die Tatsache, dass es in manchen L\u00e4ndern nicht so bekannt ist, ist ein gro\u00dfer Vorteil f\u00fcr Gastronomen, denn es weckt Neugier, die Leute kennen es nicht, es ist etwas Neues und Innovatives. Wir brauchen jedoch in der Lage sein, es richtig vorzuschlagen<\/strong>: Es handelt sich nicht um eine ovale Pizza, sondern um etwas v\u00f6llig Neues, angefangen bei ihrem \u201eHerzen\u201c, also dem Mehl und dem Teig. <\/p>\n\n\n\n

Ist es in Europa besser, eine Pizzeria oder eine Pinseria zu er\u00f6ffnen?<\/h2>\n\n\n\n

Es ist unm\u00f6glich, auf diese Frage eine klare Antwort zu geben, angesichts der unendlichen Variablen, die im Spiel sind<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Eigentlich, kein Gastronom muss sich entscheiden<\/strong>: Wir empfehlen, Pinsa anzubieten, um sich abzuheben und erfolgreich zu sein, aber Sie k\u00f6nnen es leicht in Ihre eigene Pizzeria integrieren und im \u201eklassischen\u201c Men\u00fc, das die Kunden schon immer gesch\u00e4tzt haben.<\/strong> Gerade f\u00fcr diejenigen, die bereits \u00fcber ein laufendes Gesch\u00e4ft verf\u00fcgen, ist der schrittweise Ansatz offensichtlich die erfolgversprechendste Variante: Man kombiniert zun\u00e4chst beide Vorschl\u00e4ge und konzentriert sich dann st\u00e4rker auf den Vorschlag, der langfristig die besten Erfolgsaussichten bietet. <\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie ein neues Lokal er\u00f6ffnen, kommt es stark auf Ihre Mutma\u00dfung und Risikobereitschaft an: Pinsa ist Innovation und kann ein beispielloser Erfolg sein<\/strong>, kann sich aber offensichtlich nicht auf dasselbe verlassen Name<\/em>, auf der Wiedererkennbarkeit und der jahrhundertealten Tradition der Pizza; ihr Erfolg ist stark verbunden zur Qualit\u00e4t des Angebots, zur F\u00e4higkeit, den innovativen Inhalt hervorzuheben und die richtige Botschaft an einen Verbraucher zu \u00fcbermitteln, der es nicht unbedingt kennt<\/strong> Ja. Nat\u00fcrlich ist es eine Herausforderung, aber die Voraussetzungen sind hervorragend: In Italien sind die Pinsa-Verk\u00e4ufe in Superm\u00e4rkten im letzten Jahr um 401.000 Tonnen gestiegen \u2013 ein Zeichen daf\u00fcr, dass das Produkt beliebt ist. Und zwar nicht gerade wenig. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questo momento, ci sono circa 68 mila pizzerie in Europa, che servono una popolazione di 741 milioni di persone. In media, c’\u00e8 una pizzeria ogni 10 mila persone. Le pinserie, ovviamente, sono molte meno: le statistiche pi\u00f9 recenti, che comunque risalgono a qualche anno fa, parlano di circa 5.000 in tutto il mondo. Vi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1751,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-1750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"yoast_head":"\nPizza e pinsa: qual \u00e8 l\u2019opportunit\u00e0 per i ristoratori europei? - Di Marco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Per un ristoratore, pinsa e pizza possono coesistere senza problemi. 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