{"id":3643,"date":"2025-12-19T10:47:27","date_gmt":"2025-12-19T09:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimarco.it\/?p=3643"},"modified":"2025-12-19T10:58:16","modified_gmt":"2025-12-19T09:58:16","slug":"linvenzione-della-pinsa-romana-ein-buch-das-erst-das-herz-und-dann-den-gaumen-erobert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/de\/nachricht-2\/linvenzione-della-pinsa-romana-ein-buch-das-erst-das-herz-und-dann-den-gaumen-erobert","title":{"rendered":"DIE ERFINDUNG DER PINSA ROMANA - Ein Buch, das erst das Herz und dann den Gaumen erobert"},"content":{"rendered":"

Die Intuition, die die Geschichte des Backens ver\u00e4nderte, ist zu einem Buch geworden, in dem Corrado Di Marco, der Gr\u00fcnder des gleichnamigen Unternehmens, die Leser an die Hand nimmt und ihnen den Weg zeigt, wie er seine revolution\u00e4re Idee in die Tat umsetzte ein internationaler unternehmerischer Erfolg.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das von Mondadori herausgegebene Buch wurde Anfang Dezember in Rom von Corrado und Alberto Di Marco vorgestellt, die mit Vortr\u00e4gen von Rosanna Lambertucci und Luciano Pignataro, begleitet von Lesungen von Claudia Gerini, die Geschichte der Familie und des Unternehmens pr\u00e4sentierten.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Anekdoten, Kuriosit\u00e4ten und typische Rezepte zur Entdeckung der Original Pinsa Romana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Geschichte der charakteristischen Mehle und Teige von Di Marco ist eine bewegende Geschichte, in der Leidenschaft und Technik einander verfolgen und miteinander verschmelzen: eine Geschichte des Studierens und Experimentierens, vieler Versuche, Kurskorrekturen und der Wiedergewinnung des alten Wissens einer B\u00e4ckerfamilie aus Tradition.<\/p>\n\n\n\n

Wie bei jedem Abenteuer, das zum Erfolg f\u00fchrt, hat Corrado Di Marco sein Herz \u00fcber die H\u00fcrde der Suche nach einem Produkt geworfen, das seiner Vorstellung von Wohlbefinden bei Tisch entspricht, bis hin zur Definition eines Teigs, der einzigartig in Geschmack, Leichtigkeit und Verdaulichkeit ist.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Eine Familiengeschichte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Traum von Corrado wurde in der B\u00e4ckerei seines Vaters geboren, ein Weg, der lange Zeit danach Gestalt annahm, nicht ohne Hindernisse, Zweifel oder Stolpersteine, aber dank der Unterst\u00fctzung seiner Frau Benny, einer Ern\u00e4hrungsberaterin, und dann seiner drei Kinder wurde es ein gemeinsames Ziel. Jedes von ihnen hat mit seiner Spezialisierung und seinem Talent zum Erfolg eines Projekts beigetragen, das im Laufe der Zeit gewachsen ist.<\/p>\n\n\n\n

\"In der ersten H\u00e4lfte der 1990er Jahre, fast zwanzig Jahre nach dem Tod meines Vaters, wurde der Wunsch immer st\u00e4rker, etwas zu schaffen, was noch nie zuvor geschaffen worden war. Domenico Di Marco hatte einen Traum und ich, sein Sohn, war entschlossen, ihn zu verwirklichen. <\/em>- erz\u00e4hlt Corrado Di Marco - Ich glaube nicht, dass ich ohne die Unterst\u00fctzung meiner Familie dorthin gekommen w\u00e4re, wo ich heute bin. Meine Frau und meine Kinder haben<\/em><\/p>\n\n\n\n

Wenn es eine Lektion gibt, die ich Enrico, Alberto und Francesco immer wieder sage, dann ist es das Streben, etwas zu bewirken, und keine Angst zu haben, unbekannte Gew\u00e4sser zu befahren, so wie ich es tat, als ich beschloss, den Kurs zu \u00e4ndern.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dieses Buch ist die Erz\u00e4hlung einer Idee, die sich in der Welt der Pizza durchgesetzt hat<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Neben der Kreation seines legend\u00e4ren Teigs, mit dem er sich einen festen und st\u00e4ndig wachsenden Platz auf dem B\u00e4ckereimarkt erobert hat, hat Di Marco auch andere Rezepte f\u00fcr r\u00f6mische Pizzerien entwickelt und dabei die Tradition und die kulturelle Identit\u00e4t der Region aufgegriffen. Wie ein Stylist hat er die perfekten Leinw\u00e4nde geschaffen, die in den H\u00e4nden gro\u00dfer K\u00f6che zu kreativen Grundlagen der Haute Cuisine werden. Und die exklusiven Rezepte in seinem Buch beweisen es.\"In den letzten f\u00fcnfzig Jahren habe ich wie ein Schneider die Ma\u00dfe meiner Arbeit genommen und Kleidung f\u00fcr jede Art von Pizza entworfen, von der 'in teglia' \u00fcber die 'in teglia' bis zur 'in pala' Pizza, bis hin zu meinem gr\u00f6\u00dften Erfolg, der 'pinsa romana', die Ausdruck meines Traums und des meines Vaters ist.<\/em> - schreibt Corrado Di Marco - Ihm widme ich dieses Buch, in dem ich meine Geschichte, oder besser gesagt, unsere Geschichte, erz\u00e4hle.<\/em><\/p>\n\n\n\n

DIE ERFINDUNG DER PINSA ROMANA<\/em><\/strong> ist eine Reise, die man im wahrsten Sinne des Wortes mit allen Sinnen genie\u00dfen kann und die Seite f\u00fcr Seite einen Vorgeschmack auf das Leben und die Magie eines nuancierten Knuspers in die H\u00e4user bringt. Es ist eine einfache, aber fesselnde Erz\u00e4hlung, die zuweilen ber\u00fchrt und zum L\u00e4cheln anregt.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt auch einen unvorhersehbaren \u00dcberraschungseffekt, der das richtige Timing der Dinge und den Wert des Wartens lehrt. Und dann sind da noch die erstaunlichen Rezepte der Pinsa Romana, die von den K\u00f6chen kreiert wurden: Sie erz\u00e4hlen die Geschichte der Vielseitigkeit des Produkts durch kreative Kombinationen und Gourmet-Interpretationen.
Ein Buch zum Genie\u00dfen, ein Pint nach dem anderen!<\/p>\n\n\n\n

Kaufen Sie das Buch
\u00a0
FELTRINELLI<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Die Intuition, die die Geschichte des Backens ver\u00e4nderte, ist zu einem Buch geworden, in dem Corrado Di Marco, Gr\u00fcnder des gleichnamigen Unternehmens, die Leser an der Hand nimmt und den Weg beschreibt, der ihn dazu f\u00fchrte, seine revolution\u00e4re Idee in einen internationalen unternehmerischen Erfolg zu verwandeln. 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