{"id":3834,"date":"2026-07-08T15:00:35","date_gmt":"2026-07-08T13:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimarco.it\/?p=3834"},"modified":"2026-07-08T15:00:36","modified_gmt":"2026-07-08T13:00:36","slug":"pinsa-sorriso-mit-hahnchensalat-das-leckere-und-abfallfreie-rezept-von-gennaro-contaldo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/de\/senza-categoria\/pinsa-sorriso-con-insalata-di-pollo-la-ricetta-gustosa-e-senza-sprechi-di-gennaro-contaldo","title":{"rendered":"\u201ePinsa Sorriso\u201c mit H\u00e4hnchensalat: das leckere und abfallfreie Rezept von Gennaro Contaldo"},"content":{"rendered":"

In Italien, Gutes Essen wird niemals verschwendet. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das sonnt\u00e4gliche Brath\u00e4hnchen zum Beispiel ist ein kleines Ritual, das nach Zuhause schmeckt, nach gemeinsamen Mahlzeiten und nach Mittagessen, die man gen\u00fcsslich in die L\u00e4nge zieht. Fast unvermeidlich, Manchmal bereitet man etwas mehr zu, als man eigentlich braucht<\/strong>, aber das bedeutet nicht, dass man Reste im K\u00fchlschrank liegen l\u00e4sst, die man vergisst. Es bedeutet vielmehr, den Anfang von etwas Neuem, Einfachem und Verlockendem in den H\u00e4nden zu halten.<\/p>\n\n\n\n

Pinsa \u201eSorriso\u201c mit H\u00e4hnchensalat: die Einfachheit und der Geschmack der italienischen K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n

In diesem Rezept spiegelt sich die kulinarische Philosophie von Chefkoch Contaldo wider, der nicht auf Virtuosit\u00e4t setzt, sondern auf die F\u00e4higkeit, die Zutaten optimal zur Geltung zu bringen Einfache Zutaten, die durch Geschmack, Ausgewogenheit und absoluten Respekt vor den Rohstoffen \u00fcberzeugen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brath\u00e4hnchen eignet sich hervorragend in die Recycling-K\u00fcche<\/strong>: Dank seines vollmundigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit l\u00e4sst er sich leicht zu neuen Gerichten verarbeiten, die ihn noch genussvoller machen, als wenn man ihn einfach ein zweites Mal servieren w\u00fcrde. Aber man sollte darauf achten, wie man damit umgeht<\/strong>: Das H\u00e4hnchenfleisch muss vorsichtig zerzupft werden, zart bleiben und mit frischen Zutaten serviert werden, die seinen Geschmack unterstreichen, ohne ihn zu \u00fcberdecken.<\/p>\n\n\n\n

Und die Pinsa Sorriso Di Marco<\/a>? Es spielt eine entscheidende Rolle dabei, den klassischen H\u00fchnersalat in ein reichhaltigeres und s\u00e4ttigenderes Gericht zu verwandeln. Mit seiner praktischen Form ist \u201eSorriso\u201c perfekt f\u00fcr uEin ungezwungenes Sommeressen, das man im Freien genie\u00dfen oder ganz einfach mitnehmen kann<\/strong> ohne dabei auf die Ausgewogenheit zwischen Knusprigkeit und Weichheit zu verzichten, die die Pinsa Di Marco auszeichnet. <\/p>\n\n\n\n

Das Ergebnis ist eine frisch und lecker zubereitet<\/strong>, wodurch Abfall vermieden wird und gezeigt wird, wie das Kochen von \u201cetwas mehr als n\u00f6tig\u2019 zu einer Gelegenheit werden kann, etwas Neues, Einfaches und Geschmacksreiches auf den Tisch zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • H\u00e4hnchenschenkel und -oberkeulen;<\/li>\n\n\n\n
  • Frischer Rosmarin;<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Kopf Eisbergsalat;<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Stange Sellerie;<\/li>\n\n\n\n
  • R\u00e4ume;<\/li>\n\n\n\n
  • Schwarzer Pfeffer;<\/li>\n\n\n\n
  • Natives Oliven\u00f6l extra;<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g hochwertige Mayonnaise;<\/li>\n\n\n\n
  • Limone.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

    Huhn<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Das H\u00e4hnchen w\u00fcrzen mit natives Oliven\u00f6l extra, Rosmarin, Salz und schwarzer Pfeffer<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
    • Im Ofen bei 200 \u00b0C backen<\/strong> bis alles gleichm\u00e4\u00dfig gar ist und eine sch\u00f6n knusprige Oberfl\u00e4che hat;<\/li>\n\n\n\n
    • Entfernen das gesamte Fleisch von den Knochen<\/strong>, wobei nur die essbaren Teile beibehalten werden. Das Fleisch in mittelgro\u00dfe St\u00fccke zerteilen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Salat<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Den Salat gr\u00fcndlich waschen<\/strong> und sie gr\u00fcndlich abtrocknen;<\/li>\n\n\n\n
      • In folgende St\u00fccke schneiden: mittlere St\u00fccke<\/strong> (nicht zu klein);<\/li>\n\n\n\n
      • Den Sellerie in d\u00fcnne Scheiben schneiden <\/strong>um dem Gericht eine knusprige Note zu verleihen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Gew\u00fcrzmischung<\/h3>\n\n\n\n

        In einer Sch\u00fcssel vermischen:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 4 Essl\u00f6ffel Mayonnaise<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • 1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • 1 Teel\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • eine Prise S\u00e4le<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • schwarzer Pfeffer<\/strong> frisch gemahlen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Umr\u00fchren, bis eine glatte und leicht cremige Konsistenz entsteht.<\/p>\n\n\n\n

          Abschlie\u00dfende Vorbereitung<\/h2>\n\n\n\n
            \n
          • Das H\u00e4hnchen in der Pfanne leicht anbraten<\/strong> mit etwas \u00d6l, falls n\u00f6tig;<\/li>\n\n\n\n
          • In einer Sch\u00fcssel, den Salat leicht anmachen<\/strong> mit \u00d6l und Salz.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          • F\u00fcgen Sie das Sellerie und zerkleinertes H\u00e4hnchenfleisch<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
          • Die W\u00fcrzmischung hinzuf\u00fcgen und vorsichtig umr\u00fchren<\/strong> kurz vor dem Servieren. Das Dressing sollte die Zutaten leicht umh\u00fcllen, ohne schwer zu wirken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Anrichten auf der Pinsa<\/h2>\n\n\n\n
              \n
            • Die \u201ePinsa Sorriso\u201c mit etwas \u00d6l backen bis sie knusprig ist<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
            • Das L\u00e4cheln \u00f6ffnen und es loslassen etwa eine Minute lang auf dem Kopf stehend<\/strong>, damit der Dampf entweichen kann;<\/li>\n\n\n\n
            • Den H\u00e4hnchensalat hinzuf\u00fcgen<\/strong> und es sanft und gro\u00dfz\u00fcgig verteilen;<\/li>\n\n\n\n
            • Erg\u00e4nzen mit Selleriescheiben, ein Schuss natives Oliven\u00f6l extra und schwarzer Pfeffer<\/strong> frisch gemahlen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Einfache Zutaten und der authentische Geschmack der italienischen K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n

              Mit diesem Rezept zelebriert Gennaro Contaldo einmal mehr eine einfache und durch und durch italienische Art zu kochen: jede Zutat mit Kreativit\u00e4t, Ausgewogenheit und Herzlichkeit zur Geltung bringen<\/strong>. Was eigentlich ein einfacher H\u00fchnersalat h\u00e4tte bleiben k\u00f6nnen \u2013 leicht, aber nicht besonders einpr\u00e4gsam \u2013, wird stattdessen zu einem Gericht reich an Textur, Geschmack und Charakter.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Dank der Ausgewogenheit zwischen der Frische der F\u00fcllung und die knusprige und zugleich weiche Konsistenz der Pinsa Sorriso Di Marco<\/strong>, das Ergebnis ist ein Gericht, das schon beim ersten Bissen \u00fcberzeugt: ungezwungen, sommerlich und voller Charakter, aber gleichzeitig angenehm leicht. Eine einfache Idee, die zu etwas geworden ist, von dem man sofort Lust bekommt, noch mehr zu probieren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              In Italia, il buon cibo non si spreca mai.  Il pollo arrosto della domenica, per esempio, \u00e8 un piccolo rito che sa di casa, di tavole condivise e pranzi che si allungano con piacere. Quasi inevitabilmente, capita di prepararne un po\u2019 pi\u00f9 del necessario, ma questo non significa avere degli avanzi da dimenticare in frigorifero. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"\nPinsa Sorriso con insalata di pollo: la ricetta gustosa e senza sprechi di Gennaro Contaldo - Di Marco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri la ricetta della Pinsa con insalata di pollo di Gennaro Contaldo: un piatto italiano gustoso e antispreco, perfetto per pranzi estivi rilassati.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/de\/unkategorisiert\/pinsa-sorriso-mit-hahnchensalat-das-leckere-und-abfallfreie-rezept-von-gennaro-contaldo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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