{"id":719,"date":"2024-12-16T21:15:54","date_gmt":"2024-12-16T20:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.adfr.it\/dimarco\/?page_id=719"},"modified":"2025-04-01T15:03:38","modified_gmt":"2025-04-01T13:03:38","slug":"the-pinsa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/en\/la-pinsa","title":{"rendered":"The Pinsa"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Pinsa Romana<\/span><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Inventori della Pinsa,
ne andiamo fieri da oltre 20 anni<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La Storia<\/span>
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\u201cPinsere\u201d in latino significa \u201cschiacciare\u201d. Ed \u00e8 esattamente quello che succedeva nella famiglia Di Marco quando il nonno di Corrado, con l\u2019ultimo pezzo di impasto rimasto, faceva delle pagnottine e le schiacciava a focaccia, da qui la forma ovale, per provare l\u2019efficacia di cottura del grande forno che si trovava in cucina. Partendo da queste suggestioni, Corrado Di Marco ha inventato la Pinsa Romana creando il mix di farine ideale per realizzare un prodotto dall\u2019altissima digeribilit\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Leggera e dalla <\/span>forma unica<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con la sua tipica forma ovale, la Pinsa Romana \u00e8 croccante all\u2019esterno, morbida all\u2019interno e leggerissima. Il mix di farine che abbiamo realizzato per la sua preparazione \u00e8 composto da farine di frumento e soia alle quali si uniscono riso e Pasta Madre. Il risultato \u00e8 un impasto idratato, povero di grassi e zuccheri. Un\u2019esplosione di gusto che non appesantisce.<\/p>

Le sue propriet\u00e0 nutrizionali<\/strong><\/p>

Comparata ai principali prodotti da forno, come pizza e pane bianchi, dimostra un elevato contenuto di proteine e fibre, un minore apporto di carboidrati e calorie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La lavorazione della <\/span> Pinsa<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Per ottenere la vera Pinsa Romana \u00e8 essenziale rispettare rigorosamente le regole per la sua lavorazione. Per l\u2019impasto utilizzate i mix di farine specifici per la Pinsa di Di Marco. Con un 1 kg di farina \u00e8 necessario utilizzare 80 cl di acqua per avere un impasto ben idratato (l\u2019acqua deve essere fredda a temperatura di frigorifero). Aggiungete 2-6 gr. di lievito secco, 25 gr. di sale (20 per una pizza pi\u00f9 morbida), 20 gr. di olio EVO. Va lasciata lievitare a lungo, da 24 ore a 72 ore.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La Pinsa Romana
<\/span> in tutto il mondo<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dal cuore di Roma al mondo. Il successo della Pinsa Romana \u00e8 stato sorprendente. Le sue caratteristiche di gusto, abbinate a una leggerezza e digeribilit\u00e0 senza paragoni, hanno accelerato la sua diffusione in Italia e all’estero. Oggi sono oltre 7.000 le Pinserie distribuite in tutto il globo che offrono la vera Pinsa Romana inventata da Corrado Di Marco.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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L'unica vera <\/span>
Pinsa Originale<\/span> <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nel 2016 abbiamo fondato l\u2019Associazione Originale Pinsa Romana con lo scopo di dar vita a un organismo autorevole per la certificazione delle Pinserie. I locali che vogliono proporre questo prodotto sostengono un vero e proprio controllo di qualit\u00e0 da parte degli esperti membri dell\u2019Associazione. In caso di valutazione positiva, l\u2019attivit\u00e0 pu\u00f2 fregiarsi del titolo di Pinseria Originale e Certificata.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Impara l'arte della<\/span> Pinsa<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Scopri i corsi dell’accademia<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Prepara
la vera <\/span>
Pinsa<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Scopri i prodotti Di Marco<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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