La Pinsa Romana es vers\u00e1til y se adapta a cualquier tipo de condimento, ya sea dulce o salado. \u00a1As\u00ed que adentr\u00e9monos en un viaje en busca de los sabores del territorio que vio nacer la Pinsa!<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQui\u00e9n en este c\u00e1lido mes de septiembre no querr\u00eda estar en Roma, paseando, por ejemplo por el famoso barrio de Trastevere, perdi\u00e9ndose por sus calles y disfrutando del m\u00e1gico ambiente de finales de verano? <\/p>\n\n\n\n
El clima es ideal, la ciudad est\u00e1 llena de actividades y la deliciosa comida es perfecta para dejar que sus sabores te transporten a un ensue\u00f1o con mucho estilo. vacaciones romanas<\/em>Imag\u00ednate, entonces, saboreando un buen vino y disfrutando de tu Pinsa Romana en compa\u00f1\u00eda de alguien querido en alg\u00fan restaurante del Trastevere. \u00a1Es dif\u00edcil no convencerse, \u00bfverdad?! <\/p>\n\n\n\n Justo en Trastevere<\/em><\/strong> Hemos dedicado una receta de Pinsa Romana con bacalao rebozado<\/strong> A base de ricotta. El bacalao es popular en la cocina romana y, en Trastevere, es el protagonista de las cartas de muchos bares y restaurantes. <\/p>\n\n\n\n Como maridaje hemos pensado en otro producto t\u00edpico del Lacio, la Ricotta Romana DOP, un queso blando con una marcada nota dulce que contrasta muy bien con la salinidad del bacalao. <\/p>\n\n\n\n Si a esto le a\u00f1adimos el toque crujiente que aporta la base precocida para Pinsa Romana Classica elaborada por la empresa Di Marco, inventora de la Pinsa Romana, el excelente resultado est\u00e1 garantizado. <\/p>\n\n\n\n La masa de esta base, elaborada a mano por los expertos artesanos pinsaioli de la empresa Di Marco, est\u00e1 realizada con una mezcla de harinas de trigo, soja y arroz que, junto con la larga fermentaci\u00f3n de 72 horas, garantiza un producto fragante, ligero y muy digestible.<\/p>\n\n\n\n Para dar vida a esta original expresi\u00f3n de romanidad, s\u00f3lo hay que seguir unos sencillos pasos que os har\u00e1n sentir inmediatamente como si estuvierais en una Vespa por los callejones de Trastevere. <\/p>\n\n\n\n Primero, hay que remojar el bacalao en agua durante al menos 24 horas, cambi\u00e1ndola cada 7 horas. De esta forma, se desalar\u00e1 el producto. Luego, mezclar el agua carbonatada y la harina en un bol hasta obtener una masa suave, espesa y uniforme. <\/p>\n\n\n\n Ahora hay que fre\u00edr el bacalao, previamente cortado en trozos y rebozado, en aceite muy caliente durante 10-15 minutos hasta que tenga un aspecto dorado y crujiente.<\/p>\n\n\n\n Y ahora viene la parte divertida: coger la Pinsa y extender una capa de ricotta fresca sobre la que colocaremos los trozos de bacalao escurridos. Sazonar todo con aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta negra y ralladura de lim\u00f3n. \u00a1Y listo! \u00a1La Pinsa Romana Trastevere est\u00e1 servida!<\/p>\n\n\n\n El consejo es acompa\u00f1ar tu Pinsa con una vino local<\/strong> Que realza sus sabores. As\u00ed que ponte c\u00f3modo y s\u00edrvete una buena copa de Frascati Superiore DOCG. Bienvenido a Trastevere.<\/p>\n\n\n\n \u00bfDisfrutaste de este delicioso viaje a orillas del T\u00edber? \u00bfCu\u00e1l te gustar\u00eda que fuera la siguiente parada?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La pinsa romana es vers\u00e1til y se adapta a cualquier tipo de acompa\u00f1amiento, dulce o salado. \u00a1As\u00ed que adentr\u00e9monos en un viaje para descubrir los sabores de la tierra que la vio nacer! \u00bfQui\u00e9n no querr\u00eda estar en Roma en este c\u00e1lido septiembre, para dar un paseo, por ejemplo, a [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1177,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-1176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"yoast_head":"\nLA PINSA ROMANA \u201cTRASTEVERE\u201d<\/h2>\n\n\n\n
INGREDIENTES<\/h2>\n\n\n\n
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PREPARACI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n