{"id":1301,"date":"2022-08-30T22:06:00","date_gmt":"2022-08-30T20:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.adfr.it\/dimarco\/?p=1301"},"modified":"2025-04-01T16:00:46","modified_gmt":"2025-04-01T14:00:46","slug":"ciak-si-mangia-tres-recetas-de-pinsa-romana-inspiradas-en-el-cine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/noticias\/ciak-si-mangia-tres-recetas-de-pinsa-romana-inspiradas-en-el-cine","title":{"rendered":"\u00a1A comer! Tres recetas de pinsa romana inspiradas en el cine"},"content":{"rendered":"

El 31 de agosto de 2022, el Festival Internacional de Cine de Venecia<\/strong>, que este a\u00f1o celebra su 79.\u00aa edici\u00f3n. Nos dejamos llevar por la magia de la alfombra roja y elegimos celebrar el inicio del festival cinematogr\u00e1fico con tres recetas f\u00e1ciles de Pinsa Romana inspiradas en tres pel\u00edculas. <\/p>\n\n\n\n

En cada una de estas pel\u00edculas hay un plato dentro de una escena de culto: haremos as\u00ed un recorrido por la historia del cine a partir de una pel\u00edcula animada de Pixar<\/strong>, pasando por una obra del director napolitano Pablo Sorrentino<\/strong> y terminando nuestro viaje culinario en un peque\u00f1o pueblo en Francia<\/strong> disfrutar de un postre con Juliette Binoche y Johnny Depp.<\/p>\n\n\n\n

RATATOUILLE<\/h2>\n\n\n\n

La receta de la ratatouille<\/strong> es el protagonista indiscutible de la pel\u00edcula de animaci\u00f3n del mismo nombre de Pixar, en la que el peque\u00f1o rat\u00f3n R\u00e9my, apasionado por la cocina, se convierte en el sous chef del joven humano Alfredo Linguini, pinche de cocina de un conocido restaurante franc\u00e9s de Par\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

R\u00e9my tiene el secreto del ratatouille perfecto: una mezcla de verduras<\/strong> colorido, cortado en rodajas del mismo tama\u00f1o y guisado en el horno, luego distribuido en espiral sobre un lecho de salsa de pimienta<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Ahora tomemos el ratatouille y transform\u00e9moslo en un condimento para un Pinsa romana<\/a>Para la base utilizaremos el salsa de pimienta<\/em> En lugar del cl\u00e1sico pur\u00e9 de tomate, esta es la receta vasca de una sabrosa salsa hecha con pimientos rojos salteados con cebolla o puerro, y luego mezclados con aceite de oliva virgen extra y albahaca.<\/p>\n\n\n\n

El nuestras verduras<\/strong> en su lugar ser\u00e1n calabacines verdes, calabacines amarillos, berenjenas largas y tomates San Marzano: es importante cortar todas las verduras en rodajas de tama\u00f1o similar, luego condimentarlas con aceite y hierbas arom\u00e1ticas al gusto y cocinarlas en el horno el tiempo justo para que queden tiernas. <\/p>\n\n\n\n

Ahora puedes colocar las rodajas sobre tu Pinsa Romana, que ya habr\u00e1s horneado r\u00e1pidamente y sazonado con la salsa piperrada. Si quieres replicar a la perfecci\u00f3n la receta de la pel\u00edcula, coloca las verduras en filas ordenadas, altern\u00e1ndolas por color y superponi\u00e9ndolas. \u00a1Una \u00faltima pasada al horno y tu Pinsa Ratatouille estar\u00e1 lista!<\/p>\n\n\n\n

AMATRICIANA DE \u201cIL DIVO\u201d<\/h2>\n\n\n\n

El pol\u00edtico Giulio Andreotti, 7 veces primer ministro y 34 veces ministro de la Rep\u00fablica, es \u201cil Divo\u201d de la pel\u00edcula hom\u00f3nima de Paolo Sorrentino, que en 2008 gan\u00f3 el Premio del Jurado en el Festival de Cannes. <\/p>\n\n\n\n

Protagonista indiscutible de la pol\u00edtica italiana durante gran parte de la segunda mitad del siglo XX, Andreotti era de origen romano y, como recuerda la pel\u00edcula, amaba un plato tradicional de Lazio: espaguetis a la amatriciana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El papada<\/strong> Por lo tanto, ser\u00e1 el ingrediente principal de nuestra receta: la salteamos primero con aceite de oliva en una sart\u00e9n, hasta que la grasa empiece a derretirse; la desglasamos con un chorrito de vino blanco y luego vertemos unos tomates pelados en la misma sart\u00e9n. En cuanto la salsa est\u00e9 lista, la usamos para sazonar nuestra Pinsa Romana precocida, la metemos al horno y terminamos la receta con una buena dosis de... pecorino romano<\/strong> rallado.<\/p>\n\n\n\n

CHOCOLATE<\/h2>\n\n\n\n

En 2001 Chocolate<\/strong> Fue nominado como candidato a todos los premios cinematogr\u00e1ficos m\u00e1s importantes, \u00d3scar <\/strong>incluyendo. La ic\u00f3nica actriz francesa Juliette Binoche, protagonizada junto a la ya famosa Johnny Depp<\/strong>, fue nominada a un premio de la Academia junto con otra estrella de cine europea, Judi Dench<\/strong>, tambi\u00e9n presente en la pel\u00edcula con un papel fundamental.<\/p>\n\n\n\n

Como puedes imaginar f\u00e1cilmente, el chocolate<\/strong> Es el plato principal de esta pel\u00edcula, pero cabe recordar que en este caso no se trata de una sola receta, sino de muchos postres, todos basados en este irresistible ingrediente. La pel\u00edcula menciona el escandaloso \u201cLos pezones de Venus\u201d<\/em>, con ron, chocolate negro y blanco, almendras y crema; el delicioso trufas<\/em> con cacao en polvo; el emprendedor chocolate caliente con chile<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Pero hay una receta en la pel\u00edcula que sigue siendo la m\u00e1s apreciada y copiada: la El pastel de Vianne<\/strong>Es decir, el postre enteramente inventado por la protagonista de la pel\u00edcula, Vianne Rocher. Los ingredientes b\u00e1sicos de este postre son chocolate oscuro<\/strong>Y c\u00e1scara de naranja<\/strong>, que puede convertirse en el condimento ideal para una dulce Pinsa Romana. <\/p>\n\n\n\n

Empezamos caramelizando unas rodajas de naranja en una sart\u00e9n con mantequilla y az\u00facar; luego, extendemos una fina capa de mermelada de naranja sobre nuestra Pinsa y colocamos las rodajas caramelizadas encima. La metemos al horno y, al salir, espolvoreamos chocolate negro en escamas y unas hebras de chile picante para decorar. Para un toque a\u00fan m\u00e1s delicioso, derretimos un poco al ba\u00f1o mar\u00eda. chocolate blanco<\/strong> y luego dejarlo gotear sobre la Pinsa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe gustaron nuestras recetas? \u00bfSe te ocurren otras pel\u00edculas que podr\u00edan inspirarnos?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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