{"id":2875,"date":"2023-12-18T07:02:00","date_gmt":"2023-12-18T06:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dimarco.it\/?p=2875"},"modified":"2025-05-17T19:29:19","modified_gmt":"2025-05-17T17:29:19","slug":"las-bases-de-pinsa-congeladas-son-el-producto-perfecto-para-satisfacer-la-creciente-demanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/noticias\/las-bases-de-pinsa-congeladas-son-el-producto-perfecto-para-satisfacer-la-creciente-demanda","title":{"rendered":"Bases de Pinsa Congeladas: El Producto Perfecto para Satisfacer la Creciente Demanda"},"content":{"rendered":"<p>Para entender el papel de las bases de pinsa congeladas en el mundo de la gran distribuci\u00f3n, partamos de una pregunta: \u00bfcu\u00e1les son las principales tendencias y a qu\u00e9 retos se enfrenta cada d\u00eda un comprador en el departamento de panader\u00eda? <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">TENDENCIAS ACTUALES: INNOVACI\u00d3N Y SALUD<\/h2>\n\n\n\n<p>Partamos del supuesto de que, tras la inevitable (fuerte) contracci\u00f3n debida a la pandemia, el consumo se ha recuperado sustancialmente y, en varios casos, los minoristas han decidido dedicar a\u00fan m\u00e1s importancia y espacio a los productos de panader\u00eda, tanto de elaboraci\u00f3n propia como comprados, que antes.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque el segmento de panader\u00eda es <strong>fuertemente conectado a la tradici\u00f3n<\/strong>, no pueden permitirse el lujo de ignorar las se\u00f1ales inequ\u00edvocas que llegan de los consumidores, en particular de aquellos <strong>vinculado a la innovaci\u00f3n y la salud. <\/strong>Con raz\u00f3n o sin ella, el pan y sus variantes son alimentos muy nutritivos y de los primeros en caer en el radar de las dietas hipocal\u00f3ricas.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde nuestro punto de vista, no hay duda de que las \u00faltimas tendencias de consumo han <strong>favoreci\u00f3 la explosi\u00f3n de pinsa como una de las tendencias de mercado m\u00e1s interesantes de los \u00faltimos a\u00f1os: <\/strong>Si desde un punto de vista innovador la pinsa es una variante particular y \u201cmoderna\u201d de la pizza, la ligereza es uno de los objetivos que <strong>Nos empujaron a <\/strong><a href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/noticias\/la-storia-della-pinsa-di-marco-com-e-nata-l-origine-e-il-suo-futuro\/\"><strong>Lo invent\u00f3 en el ya lejano 2001<\/strong><\/a>No nos sorprende en absoluto el \u00e9xito que ha tenido el producto en los \u00faltimos a\u00f1os en bares, restaurantes y grandes superficies comerciales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PINSA EN EL PUNTO DE VENTA Y LOS &quot;DOLORES&quot; DE LOS COMPRADORES<\/h2>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda, ser\u00eda muy extra\u00f1o no ver bases de pinsa en las tiendas junto a las tradicionales piadinas, focaccias, pizzas y todo el universo de productos horneados pre-rellenos. Creemos que la pinsa, y en especial las bases de pinsa congeladas, pueden responder eficazmente a los desaf\u00edos de los compradores, los mismos desaf\u00edos que gu\u00edan sus decisiones y compras. En particular: <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">GESTI\u00d3N CORRECTA DE INVENTARIO Y REDUCCI\u00d3N DE DESPERDICIOS<\/h3>\n\n\n\n<p>La frescura y la vida \u00fatil limitada de muchos productos alimenticios pueden provocar <strong>dificultades en la gesti\u00f3n de inventarios y potenciales desperdicios.<\/strong> Evitarlos es la misi\u00f3n n\u00famero uno de un punto de venta y de toda una marca que persigue no s\u00f3lo la sostenibilidad econ\u00f3mica sino <strong>incluido el medioambiental.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">CAMBIOS REPENTINOS EN LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES<\/h3>\n\n\n\n<p>La gesti\u00f3n de la cadena de suministro se ve afectada no solo por factores predecibles como ciclos estacionales, eventos y festividades, sino tambi\u00e9n por factores imprevistos, como cambios en las preferencias de los consumidores debido a eventos como la reciente pandemia, descubrimientos cient\u00edficos, tendencias alimentarias emergentes, innovaciones y muchos m\u00e1s. El principal desaf\u00edo para los compradores es: <strong>Equilibrar la previsi\u00f3n precisa de la demanda con la necesidad de ofrecer un surtido din\u00e1mico<\/strong> y receptivo. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DIFICULTAD PARA SATISFACER LA DEMANDA DE PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD<\/h3>\n\n\n\n<p>A medida que pasa el tiempo, los consumidores se vuelven <strong>fisiol\u00f3gicamente cada vez m\u00e1s exigente.<\/strong> En pocas palabras, este es un efecto normal (y positivo) de la l\u00f3gica de la oferta y la demanda. Desafortunadamente, la calidad de los productos var\u00eda en el mercado, por lo que los minoristas se enfrentan a la carga de identificar aquellos capaces de satisfacer las necesidades del consumidor. <strong>por un precio adecuado a su propensi\u00f3n y capacidad de gasto<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PRESI\u00d3N CONSTANTE PARA AUMENTAR LOS MARGINALES<\/h3>\n\n\n\n<p>La presi\u00f3n para reducir los costos operativos y aumentar los m\u00e1rgenes representa una <strong>desaf\u00edo estrat\u00e9gico constante para los compradores minoristas a gran escala<\/strong>Esta presi\u00f3n surge de una combinaci\u00f3n de factores, incluida la competencia de la industria, la evoluci\u00f3n de la din\u00e1mica del consumidor y la necesidad de seguir siendo competitivo en un mercado cada vez m\u00e1s complejo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">BASES DE PINSA CONGELADA: OPORTUNIDADES PARA LA GRAN VENTA MINORISTA<\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora llegamos al protagonista de nuestro an\u00e1lisis en profundidad: las bases de pinsa congeladas. El producto, que... <a href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/noticias\/pinsa-di-marco-novita-anuga\/\">Recientemente lo introdujimos en el mercado<\/a> (la versi\u00f3n congelada ha sido durante mucho tiempo exclusiva del mercado HoReCa), fue creada para ampliar <strong>La vida \u00fatil conservando todas las caracter\u00edsticas ganadoras del producto.<\/strong>, incluyendo artesan\u00eda, fragancia, ligereza y sabor. Es la situaci\u00f3n t\u00edpica. <em>ganar-ganar<\/em>, en el que se benefician tanto el vendedor como el comprador. <\/p>\n\n\n\n<p>Desde la perspectiva de la marca, las bases de pinsa congeladas permiten una gesti\u00f3n eficiente del inventario, reduciendo el desperdicio y permitiendo una mayor flexibilidad en la planificaci\u00f3n de actividades. Esta caracter\u00edstica responde directamente a la <em>punto de dolor<\/em> <strong>gesti\u00f3n de inventario, permitiendo a los compradores anticipar la demanda estacional, picos repentinos e incluso oscilaciones en las preferencias de los consumidores,<\/strong> Sin el miedo asociado a los productos perecederos. La pinsa congelada ciertamente tiene fecha de caducidad, pero al mismo tiempo ejerce un... <strong>importante efecto de reducci\u00f3n de riesgos <\/strong>y, por \u00faltimo, pero no menos importante, tiene un impacto en la reducci\u00f3n de los costos de los productos no vendidos, <strong>Mejorar a\u00fan m\u00e1s la rentabilidad del departamento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A todo esto se suman las caracter\u00edsticas t\u00edpicas de la pinsa Di Marco, que sin duda no desaparecen en el producto congelado. Adem\u00e1s de satisfacer las necesidades de salud e innovaci\u00f3n mencionadas anteriormente, <strong>La pinsa es extremadamente vers\u00e1til<\/strong>: Y <a href=\"https:\/\/www.pinsadimarco.com\/10-idee-di-stuzzichini-per-laperitivo-con-gli-amici-si-ce-anche-la-pinsa\/\">un aperitivo<\/a>, un solo plato, sustituye al pan y es <a href=\"https:\/\/www.pinsadimarco.com\/pinsa-dolce-linnovazione-che-sorprende-il-palato\/\">Incluso un postre, cuando es necesario.<\/a>Esta cualidad lo hace menos sensible a las tendencias de consumo, garantizando una inversi\u00f3n que, tambi\u00e9n gracias a su larga vida \u00fatil, s\u00f3lo puede amortizarse r\u00e1pidamente. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para comprender el papel de las bases de pinsa congeladas en el comercio minorista, partamos de una pregunta: \u00bfcu\u00e1les son las principales tendencias y a qu\u00e9 retos se enfrenta a diario el comprador en el sector de la panader\u00eda? 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