{"id":3643,"date":"2025-12-19T10:47:27","date_gmt":"2025-12-19T09:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimarco.it\/?p=3643"},"modified":"2025-12-19T10:58:16","modified_gmt":"2025-12-19T09:58:16","slug":"linvenzione-della-pinsa-romana-un-libro-que-conquista-primero-el-corazon-y-luego-el-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/noticias-2\/linvenzione-della-pinsa-romana-un-libro-que-conquista-primero-el-corazon-y-luego-el-paladar","title":{"rendered":"LA INVENCI\u00d3N DE LA PINSA ROMANA - Un libro que conquista primero el coraz\u00f3n y luego el paladar"},"content":{"rendered":"

La intuici\u00f3n que cambi\u00f3 la historia de la panader\u00eda se ha convertido en un libro, en el que Corrado Di Marco, fundador de la empresa hom\u00f3nima, lleva a los lectores de la mano, por el camino que le llev\u00f3 a convertir su revolucionaria idea en un \u00e9xito empresarial internacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El libro, publicado por Mondadori, fue presentado a principios de diciembre en Roma por Corrado y Alberto Di Marco, que introdujeron la historia de la familia y de la empresa, con charlas de Rosanna Lambertucci y Luciano Pignataro, acompa\u00f1adas de lecturas de Claudia Gerini.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

An\u00e9cdotas, curiosidades y recetas de autor para descubrir la Pinsa Romana Original<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La historia de las harinas y masas emblem\u00e1ticas de Di Marco es una historia evocadora en la que la pasi\u00f3n y la t\u00e9cnica se persiguen y se funden: una historia de estudio y experimentaci\u00f3n, muchas pruebas, ajustes de rumbo y la recuperaci\u00f3n de los antiguos conocimientos de una familia de panaderos por tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como toda aventura que conduce al \u00e9xito, Corrado Di Marco se lanz\u00f3 a la b\u00fasqueda de un producto que representara su idea del bienestar en la mesa, hasta el punto de definir una masa \u00fanica por su sabor, ligereza y digestibilidad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Historia familiar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El sue\u00f1o de Corrado naci\u00f3 en la panader\u00eda de su padre, un camino que tom\u00f3 forma mucho tiempo despu\u00e9s, no sin obst\u00e1culos, dudas o tropiezos, pero que gracias al apoyo de su esposa Benny, nutricionista, y luego de sus tres hijos, se convirti\u00f3 en una meta compartida. Cada uno, con su especializaci\u00f3n y su talento, ha contribuido al \u00e9xito de un proyecto que ha ido creciendo a lo largo del camino.<\/p>\n\n\n\n

\"En la primera mitad de la d\u00e9cada de 1990, casi veinte a\u00f1os despu\u00e9s de la muerte de mi padre, el deseo de crear algo que nunca se hab\u00eda creado antes era cada vez m\u00e1s fuerte. Domenico Di Marco ten\u00eda un sue\u00f1o y yo, su hijo, me propuse realizarlo. <\/em>- dice Corrado Di Marco - No creo que hubiera llegado donde estoy hoy sin el apoyo de mi familia. Mi mujer y mis hijos han<\/em><\/p>\n\n\n\n

siempre apoy\u00f3 mis ideas, incluso las que parec\u00edan m\u00e1s locas en apariencia, y si hay una lecci\u00f3n que nunca dejo de repetir a Enrico, Alberto y Francesco es que hay que esforzarse por marcar la diferencia y no tener miedo a navegar por mares desconocidos, como hice yo cuando decid\u00ed cambiar de rumbo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Este libro es la narraci\u00f3n de una idea que se ha distinguido en el mundo de la pizza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al tiempo que creaba su legendaria masa, capaz de hacerse un hueco definitivo y cada vez mayor en el mercado de la panader\u00eda, Di Marco tambi\u00e9n desarroll\u00f3 otras recetas de pizzer\u00edas romanas, desempolvando la tradici\u00f3n y la identidad cultural de la zona. Como un estilista, ha elaborado los lienzos perfectos que, en manos de grandes chefs, se convierten en bases creativas de la alta cocina. Y las exclusivas recetas de su libro lo demuestran.\"En los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os, como un sastre, he tomado las medidas de mi trabajo y he dise\u00f1ado ropa para cada tipo de pizza, desde la 'in teglia' a la 'in teglia', pasando por la pizza 'in pala', hasta llegar a mi mayor \u00e9xito, la 'pinsa romana', expresi\u00f3n de mi sue\u00f1o y el de mi padre.<\/em> - escribe Corrado Di Marco - A \u00e9l dedico este libro, el relato de mi historia, o mejor dicho, de nuestra historia\".<\/em><\/p>\n\n\n\n

LA INVENCI\u00d3N DE LA PINSA ROMANA<\/em><\/strong> es un viaje para saborear literalmente con todos los sentidos, que lleva a los hogares, p\u00e1gina tras p\u00e1gina, el sabor de la vida y la magia de un crujido lleno de matices. Es una narraci\u00f3n sencilla pero atractiva que a veces conmueve y hace sonre\u00edr.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hay un efecto sorpresa imprevisible, que ense\u00f1a el momento adecuado de las cosas y el valor de la espera. Y luego est\u00e1n ellas, las sorprendentes recetas de Pinsa Romana creadas por los chefs: contar la historia de la versatilidad del producto a trav\u00e9s de combinaciones creativas e interpretaciones gourmet.
Un libro para saborear, \u00a1una pinta cada vez!<\/p>\n\n\n\n

Comprar el libro
\u00a0
FELTRINELLI<\/a><\/p>\n\n\n\n

AMAZON<\/a>
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