{"id":3834,"date":"2026-07-08T15:00:35","date_gmt":"2026-07-08T13:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimarco.it\/?p=3834"},"modified":"2026-07-08T15:00:36","modified_gmt":"2026-07-08T13:00:36","slug":"pinsa-sonrisa-con-ensalada-de-pollo-la-sabrosa-receta-sin-desperdicio-de-gennaro-contaldo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/senza-categoria\/pinsa-sorriso-con-insalata-di-pollo-la-ricetta-gustosa-e-senza-sprechi-di-gennaro-contaldo","title":{"rendered":"Pinsa Sorriso con ensalada de pollo: la sabrosa receta sin desperdicio de Gennaro Contaldo"},"content":{"rendered":"

En Italia, La buena comida nunca se desperdicia. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pollo asado del domingo, por ejemplo, es un peque\u00f1o ritual que evoca el hogar, las mesas compartidas y las comidas que se alargan con placer. Casi inevitablemente, A veces se prepara un poco m\u00e1s de lo necesario<\/strong>, pero eso no significa tener sobras que hay que olvidar en la nevera. Significa tener entre las manos el comienzo de algo nuevo, sencillo y apetecible.<\/p>\n\n\n\n

Pinsa Sorriso con ensalada de pollo: la sencillez y el sabor de la cocina italiana<\/h2>\n\n\n\n

En esta receta se refleja la visi\u00f3n culinaria del chef Contaldo, que no apuesta por los alardes t\u00e9cnicos, sino por la capacidad de realzar Ingredientes sencillos que se caracterizan por su sabor, equilibrio y respeto absoluto por la materia prima. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pollo asado es ideal a la cocina de la recuperaci\u00f3n<\/strong>: su sabor intenso y su versatilidad permiten transformarlo f\u00e1cilmente en nuevas recetas, lo que lo hace m\u00e1s apetecible que servirlo simplemente por segunda vez. Pero hay que tener cuidado con c\u00f3mo se trata<\/strong>: el pollo debe desmenuzarse con cuidado, mantenerse tierno y acompa\u00f1arse de ingredientes frescos que realcen su sabor sin enmascararlo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY la Pinsa Sorriso Di Marco<\/a>? Desempe\u00f1a un papel fundamental a la hora de convertir la cl\u00e1sica ensalada de pollo en algo m\u00e1s sustancioso y satisfactorio. Con su pr\u00e1ctico formato, Sorriso es perfecto para uUn almuerzo veraniego informal, para disfrutar al aire libre o para llev\u00e1rselo f\u00e1cilmente<\/strong> sin renunciar al equilibrio entre crujiente y tierno que caracteriza a la Pinsa Di Marco. <\/p>\n\n\n\n

El resultado es una una receta fresca y sabrosa<\/strong>, que reduce el desperdicio y demuestra c\u00f3mo cocinar \u201cun poco m\u00e1s de lo necesario\u2019 puede convertirse en una oportunidad para llevar a la mesa algo nuevo, sencillo y lleno de sabor.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Muslos y contramuslos de pollo;<\/li>\n\n\n\n
  • Romero fresco;<\/li>\n\n\n\n
  • 1 lechuga iceberg;<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tallo de apio;<\/li>\n\n\n\n
  • Sal;<\/li>\n\n\n\n
  • Pimienta negra;<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva virgen extra;<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g de mayonesa de alta calidad;<\/li>\n\n\n\n
  • Lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

    Pollo<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Sazonar el pollo con aceite de oliva virgen extra, romero, sal y pimienta negra<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
    • Hornear a 200 \u00b0C<\/strong> hasta que quede bien hecho por todos los lados y con una superficie bien crujiente;<\/li>\n\n\n\n
    • Eliminar toda la carne de los huesos<\/strong>, conservando solo las partes comestibles. Desmenuzar la carne en trozos de tama\u00f1o mediano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Ensalada<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Lava bien la lechuga<\/strong> y secarla muy bien;<\/li>\n\n\n\n
      • Cortarla en piezas medianas<\/strong> (no demasiado peque\u00f1os);<\/li>\n\n\n\n
      • Cortar el apio en rodajas finas <\/strong>para darle un toque crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Aderezo<\/h3>\n\n\n\n

        En un bol, mezclar:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 4 cucharadas de mayonesa<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • 1 cucharada de zumo de lim\u00f3n<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • una pizca de salas<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
        • pimienta negra<\/strong> reci\u00e9n molido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Mezcla hasta obtener una textura suave y ligeramente cremosa.<\/p>\n\n\n\n

          Preparaci\u00f3n final<\/h2>\n\n\n\n
            \n
          • Calentar ligeramente el pollo en una sart\u00e9n<\/strong> con un chorrito de aceite, si es necesario;<\/li>\n\n\n\n
          • En un bol, Ali\u00f1ar ligeramente la lechuga<\/strong> con aceite y sal.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
          • A\u00f1adir el apio y pollo desmenuzado<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
          • A\u00f1adir el aderezo y remover con cuidado<\/strong> justo antes de servir. El aderezo debe envolver los ingredientes con ligereza, sin resultar pesado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Presentaci\u00f3n en la pinsa<\/h2>\n\n\n\n
              \n
            • Cocina la Pinsa Sorriso con un chorrito de aceite hasta que quede crujiente<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
            • Abrir la Sorriso y dejarla ah\u00ed boca abajo durante aproximadamente un minuto<\/strong>, para que salga el vapor;<\/li>\n\n\n\n
            • A\u00f1adir la ensalada de pollo<\/strong> extendi\u00e9ndola de forma suave y generosa;<\/li>\n\n\n\n
            • Completar con rodajas de apio, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra<\/strong> reci\u00e9n molido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Ingredientes sencillos y el aut\u00e9ntico sabor de la cocina italiana<\/h2>\n\n\n\n

              Con esta receta, Gennaro Contaldo vuelve a rendir homenaje a una forma de cocinar sencilla y profundamente italiana: sacar el m\u00e1ximo partido a cada ingrediente con creatividad, equilibrio y calidez<\/strong>. Lo que podr\u00eda haber sido una simple ensalada de pollo, ligera pero olvidable, se convierte, en cambio, en un plato lleno de textura, sabor y personalidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Gracias al equilibrio entre la frescura del relleno y La textura crujiente pero suave de la Pinsa Sorriso Di Marco<\/strong>, el resultado es un plato que satisface desde el primer bocado: informal, veraniego y con mucho car\u00e1cter, pero al mismo tiempo agradablemente ligero. Una idea sencilla, convertida en algo que enseguida te dan ganas de volver a probar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              In Italia, il buon cibo non si spreca mai.  Il pollo arrosto della domenica, per esempio, \u00e8 un piccolo rito che sa di casa, di tavole condivise e pranzi che si allungano con piacere. Quasi inevitabilmente, capita di prepararne un po\u2019 pi\u00f9 del necessario, ma questo non significa avere degli avanzi da dimenticare in frigorifero. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"\nPinsa Sorriso con insalata di pollo: la ricetta gustosa e senza sprechi di Gennaro Contaldo - Di Marco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri la ricetta della Pinsa con insalata di pollo di Gennaro Contaldo: un piatto italiano gustoso e antispreco, perfetto per pranzi estivi rilassati.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/es\/sin-categorizar\/pinsa-sonrisa-con-ensalada-de-pollo-la-sabrosa-receta-sin-desperdicio-de-gennaro-contaldo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pinsa Sorriso con insalata di pollo: la ricetta gustosa e senza sprechi di Gennaro Contaldo - 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