{"id":3540,"date":"2025-11-13T09:52:12","date_gmt":"2025-11-13T08:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimarco.it\/?p=3540"},"modified":"2025-11-13T09:55:41","modified_gmt":"2025-11-13T08:55:41","slug":"durabilite-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimarco.it\/fr\/news\/sostenibilita-alimentare","title":{"rendered":"Durabilit\u00e9 alimentaire : le r\u00f4le de Pinsa et notre engagement quotidien"},"content":{"rendered":"<p>En ce qui concerne Pinsa et la <a href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/fr\/les-produits\/les-farines\/\">nos produits<\/a>l'accent est souvent mis sur les \u00e9l\u00e9ments li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 et au go\u00fbt :<strong> la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 de la p\u00e2te, la bont\u00e9, l'\u00e9quilibre, la s\u00e9lection minutieuse des ingr\u00e9dients, le respect de la recette originale<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ce sont des aspects fondamentaux de notre identit\u00e9, mais aujourd'hui ils ne suffisent plus \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins d'un consommateur de plus en plus conscient, attentif non seulement au plaisir gastronomique, mais aussi aux questions concernant le pr\u00e9sent et l'avenir de la plan\u00e8te : durabilit\u00e9 alimentaire, r\u00e9duction de l'impact environnemental et consommation responsable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Durabilit\u00e9 <\/strong>n'est plus un <em>plus<\/em>mais une valeur essentielle qui guide chaque choix quotidien, de nos cuisines \u00e0 nos d\u00e9cisions d'achat <strong>d'acheteurs, d'op\u00e9rateurs de la restauration et de la distribution.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Durabilit\u00e9 alimentaire : ce qu'elle signifie et pourquoi elle est essentielle<\/h2>\n\n\n\n<p>La durabilit\u00e9 alimentaire d\u00e9coule de la n\u00e9cessit\u00e9 de cr\u00e9er des syst\u00e8mes de production, de distribution et de consommation alimentaires capables d'assurer le bien-\u00eatre et la nutrition de tous. <strong>sans compromettre les ressources naturelles de la plan\u00e8te ni g\u00e9n\u00e9rer de d\u00e9s\u00e9quilibres sociaux.<\/strong> Parler de durabilit\u00e9 alimentaire, c'est r\u00e9unir deux dimensions \u00e9troitement li\u00e9es :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Celui de la protection de l'\u00e9cosyst\u00e8me naturel ;<\/li>\n\n\n\n<li>Celle de la responsabilit\u00e9 envers les individus et les communaut\u00e9s, afin de garantir l'\u00e9quit\u00e9 et le bien-\u00eatre, y compris pour les g\u00e9n\u00e9rations futures.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ESG, les trois piliers de la durabilit\u00e9 environnementale<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour les entreprises modernes, la durabilit\u00e9 alimentaire se traduit par un engagement concret et transversal qui touche aux trois grands domaines suivants <em>Crit\u00e8res ESG<\/em>: <strong>environnementaux (E), sociaux (S) et de gouvernance (G).<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Et en ce qui concerne l'environnement - l'impact sur l'environnement<\/strong><br>Dans ce contexte, la durabilit\u00e9 alimentaire signifie r\u00e9duire l'impact de la production sur les ressources naturelles, limiter les \u00e9missions de CO2 et les d\u00e9chets, r\u00e9duire la consommation d'\u00e9nergie, choisir des mati\u00e8res premi\u00e8res et des emballages \u00e0 faible impact, et bien d'autres choses encore. Pour une entreprise comme la n\u00f4tre, cela signifie construire une cha\u00eene d'approvisionnement responsable qui respecte l'environnement \u00e0 chaque \u00e9tape, de la s\u00e9lection des farines \u00e0 l'emballage final.<br>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S comme Social - les personnes au centre<\/strong><strong><br><\/strong>La durabilit\u00e9 est \u00e9galement une responsabilit\u00e9 sociale. Cela signifie promouvoir des conditions de travail \u00e9quitables, la s\u00e9curit\u00e9 et l'inclusion, soutenir les communaut\u00e9s locales et encourager les pratiques de bien-\u00eatre partag\u00e9. Chaque entreprise est <strong>un \u00e9l\u00e9ment d'un \u00e9cosyst\u00e8me humain et social plus large<\/strong>o\u00f9 chaque choix contribue au bien-\u00eatre collectif.<br>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>G comme Gouvernance - \u00c9thique et transparence<\/strong><br>\u00catre durable signifie \u00e9galement g\u00e9rer l'entreprise avec transparence et int\u00e9grit\u00e9, en adoptant des mod\u00e8les de gouvernance \u00e9thiques et structur\u00e9s qui renforcent la confiance des clients, des partenaires et des talents, cr\u00e9ant ainsi une base solide pour une croissance durable.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La force du mod\u00e8le ESG <strong>r\u00e9side dans son caract\u00e8re concret.<\/strong> Il ne s'agit plus d'un id\u00e9al abstrait, mais d'actions quotidiennes qui am\u00e9liorent les cha\u00eenes d'approvisionnement alimentaire et les modes de consommation :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>utiliser <strong>\u00e9nergies renouvelables<\/strong> au lieu des combustibles fossiles ;<\/li>\n\n\n\n<li>r\u00e9cup\u00e9rer et valoriser les d\u00e9chets de production<strong>;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>commencer <strong>partenariats sociaux<\/strong> pour la redistribution des denr\u00e9es alimentaires ;<\/li>\n\n\n\n<li>s'engager dans <strong>programmes d'aide sociale <\/strong>et la formation.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi l'adoption de pratiques durables est bonne pour les entreprises et pour la plan\u00e8te ?\u00a0<\/h3>\n\n\n\n<p>Adopter des pratiques durables <strong>apporte des avantages concrets<\/strong> \u00e0 toute entreprise, non seulement dans l'Union europ\u00e9enne, mais aussi dans d'autres pays. <em>industrie alimentaire<\/em>. La durabilit\u00e9 alimentaire n'est plus seulement un choix \u00e9thique, mais une v\u00e9ritable strat\u00e9gie de croissance responsable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conformit\u00e9 r\u00e9glementaire<\/strong><br>Le premier avantage \u00e0 prendre en compte est la <strong>conformit\u00e9 avec les r\u00e9glementations europ\u00e9ennes : l\u00e9gislation<\/strong>Aujourd'hui, de plus en plus de lois, telles que la CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive, 2022), exigent des entreprises qu'elles communiquent de mani\u00e8re transparente leur impact environnemental, social et de gouvernance (ESG). Cela pousse les entreprises \u00e0 int\u00e9grer le d\u00e9veloppement durable dans les strat\u00e9gies op\u00e9rationnelles, en am\u00e9liorant les processus et la responsabilit\u00e9<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Confiance et pr\u00e9f\u00e9rence des consommateurs<\/strong><br>Les entreprises qui investissent dans la responsabilit\u00e9 environnementale et sociale sont r\u00e9compens\u00e9es par les consommateurs. Aujourd'hui, les acheteurs choisissent de plus en plus des marques transparentes et responsables. Par cons\u00e9quent, la durabilit\u00e9 alimentaire n'est pas seulement un devoir \u00e9thique, mais aussi un avantage concurrentiel : elle am\u00e9liore la r\u00e9putation, renforce le lien avec le public et contribue \u00e0 la croissance de la marque.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un investissement strat\u00e9gique<\/strong><br>\u00catre durable, c'est se tourner vers l'avenir avec vision et coh\u00e9rence.<br>Il ne s'agit pas d'un co\u00fbt, mais d'un investissement intelligent qui g\u00e9n\u00e8re de la valeur pour les personnes, le march\u00e9 et l'environnement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les caract\u00e9ristiques de durabilit\u00e9 de Pinsa<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant d'aborder notre engagement en tant qu'entreprise, il est important de rappeler que la Pinsa, de par sa nature m\u00eame, est un aliment intrins\u00e8quement durable. La compatibilit\u00e9 avec les principes de durabilit\u00e9 alimentaire d\u00e9pend \u00e0 la fois de la simplicit\u00e9 de sa recette et de la mani\u00e8re dont il est consomm\u00e9 <strong>qui r\u00e9duisent les d\u00e9chets et les impacts.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ingr\u00e9dients simples, faible impact<\/strong><br>La Pinsa est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de quelques ingr\u00e9dients naturels : farine, eau, levure, huile d'olive extra vierge et sel, selon une recette authentique et des processus de production minimaux. Cette approche, fid\u00e8le \u00e0 la tradition con\u00e7ue par Corrado Di Marco, r\u00e9duit l'impact environnemental li\u00e9 aux processus industriels complexes et aux longues cha\u00eenes de transformation. En d'autres termes, moins d'\u00e9tapes de production signifie moins de ressources consomm\u00e9es et plus de respect pour l'environnement.<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Une essence naturelle anti-gaspillage<\/strong><br>La Pinsa est un produit qui se conserve longtemps, surtout dans ses variantes emball\u00e9es ou surgel\u00e9es. Sa longue dur\u00e9e de conservation <strong>permet d'optimiser les achats et la consommation, <\/strong>\u00e9viter le gaspillage alimentaire. Contrairement \u00e0 d'autres produits frais, dont la fen\u00eatre de consommation est tr\u00e8s \u00e9troite, Pinsa peut \u00eatre conserv\u00e9 dans le garde-manger ou le cong\u00e9lateur, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 en portions, farci et servi \u00e0 de multiples occasions, s'adaptant ainsi \u00e0 des modes de vie dynamiques et r\u00e9duisant au minimum les d\u00e9chets m\u00e9nagers.&nbsp;<br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9quilibre et sensibilisation \u00e0 l'alimentation<\/strong><br>Simple, l\u00e9g\u00e8re et digeste, Pinsa s'inscrit naturellement dans un mod\u00e8le alimentaire conscient et \u00e9quilibr\u00e9. Elle encourage une approche plus saine et plus respectueuse de la nourriture, contribuant indirectement \u00e0 la diffusion d'une culture alimentaire orient\u00e9e vers le bien-\u00eatre des individus et de la soci\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La durabilit\u00e9 dans l'ADN de notre entreprise<\/h2>\n\n\n\n<p>Outre les caract\u00e9ristiques intrins\u00e8ques de Pinsa, chez Di Marco, nous pensons que la durabilit\u00e9 est <strong>un parcours quotidien de choix concrets.<\/strong> Nous sommes heureux de contribuer \u00e0 un produit simple et sain, auquel nous ajoutons quelques <a href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/fr\/lentreprise\/engagement-et-durabilite\/\"><strong>des pratiques responsables<\/strong><\/a><strong> \u00e0 chaque \u00e9tape de notre activit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur le plan environnemental, nous avons choisi de r\u00e9duire l'impact de la production <strong>l'accent mis sur les \u00e9nergies renouvelables<\/strong>Aujourd'hui, les panneaux solaires couvrent une grande partie des besoins de l'usine de production. Parall\u00e8lement, nous nous effor\u00e7ons de limiter le gaspillage, en transformant les d\u00e9chets alimentaires en ressources utiles telles que <strong>aliments pour animaux ou biogaz. <\/strong>Notre d\u00e9marche de durabilit\u00e9 passe \u00e9galement par l'emballage : nous avons choisi de r\u00e9duire l'\u00e9paisseur de l'emballage pour diminuer l'impact environnemental, tout en conservant la qualit\u00e9 et la fiabilit\u00e9 qui caract\u00e9risent chaque Pinsa Di Marco.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pour nous, la durabilit\u00e9 concerne \u00e9galement l'avenir des personnes et des communaut\u00e9s. Chaque ann\u00e9e, nous soutenons le Banco Alimentare par d'importants dons de produits et, au niveau local, nous nous engageons \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie, par exemple en participant \u00e0 des projets destin\u00e9s \u00e0 <strong>r\u00e9duire le trafic autour de l'usine<\/strong>promouvoir des initiatives de mobilit\u00e9 inclusive et soutenir les activit\u00e9s sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans l'entreprise<strong>nous investissons constamment dans la s\u00e9curit\u00e9 et le bien-\u00eatre<\/strong>avec des r\u00e9sultats concrets en mati\u00e8re de r\u00e9duction des accidents et d'am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de la vie professionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous poursuivons <strong>un engagement ferme en faveur de la diversit\u00e9 et de l'inclusion<\/strong>en veillant toujours \u00e0 l'\u00e9galit\u00e9 des chances et en valorisant les talents dans un environnement de travail \u00e9quitable, ouvert et collaboratif.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez inclure Pinsa Di Marco dans votre offre et partager nos valeurs de qualit\u00e9 alimentaire, d'innovation et de durabilit\u00e9, <a href=\"https:\/\/www.dimarco.it\/fr\/contacts\/\">Contactez-nous<\/a>nous serons \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s pour faire de ce choix une v\u00e9ritable opportunit\u00e9 de croissance pour votre entreprise.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si parla di Pinsa e dei nostri prodotti, l\u2019attenzione si concentra spesso su elementi legati alla qualit\u00e0 e al gusto: la leggerezza dell\u2019impasto, la bont\u00e0, l\u2019equilibrio, la selezione curata degli ingredienti, il rispetto della ricetta originale.&nbsp; Tutti aspetti fondamentali della nostra identit\u00e0, ma oggi non pi\u00f9 sufficienti da soli a rispondere alle esigenze di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3573,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-3540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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