Corrado Di Marco takes us by the hand along the path that led him to transform
an idea into an international entrepreneurial success.

An evocative journey between clouds of impalpable flour and the heat of the wood-fired oven, days spent studying and experimenting among family memories and the recovery of ancient fermentation methods, until the definition of a dough unique in taste, lightness and digestibility.

Quella di Di Marco è una storia in cui passione e tecnica si rincorrono e si fondono, per realizzare un sogno che nasce ancora più lontano. Con parole semplici e coinvolgenti, che a tratti fanno sorridere e commuovere, Corrado rivela una storia che porta nelle case un assaggio di vita. Un libro da assaporare pagina dopo pagina, una pinsa alla volta:

“Negli ultimi cinquant’anni, proprio come un sarto, ho preso le misure del mio lavoro e ho disegnato abiti per ogni tipo di pizza, da quella in teglia alla tonda, passando per la pizza in pala, fino ad arrivare al mio successo più grande, la pinsa romana, espressione del mio sogno e di quello di mio padre. È a lui che dedico questo libro, il racconto della mia storia, anzi, della nostra storia.”