Wie man ein Pinsaiolo wird, von A bis Z

Wir haben wiederholt betont, dass die Pinsa eine exponentielles Wachstum der Popularität, sowohl in Italien als auch im Ausland, und wie dies hauptsächlich auf seine perfekte Balance aus Leichtigkeit, Geschmack und Vielseitigkeit.

PINSA ALS ARBEITS- UND GESCHÄFTSMÖGLICHKEIT

Immer mehr Verbraucher lieben Pinsa; daher wird es eine immer häufigere Wahl auf Restaurantmenüs.

Viele Pizzerien bieten Pinsa in Ergänzung zu seinem traditionellen AngebotViele Restaurants servieren spezielle Variationen, beispielsweise süße Varianten oder als Vorspeise, und die Zahl der Pinserias wächst, die sich per Definition dazu entschieden haben, auf Innovation zu setzen, um sich von der Masse abzuheben und ihren Erfolg auszubauen.

Dieser Trend, der seit Jahren in aller Munde ist, bietet große Chancen auf dem Arbeitsmarkt, da hierdurch tatsächlich ein neuer Beruf entsteht, der immer stärker nachgefragt wird: der Pinsaiolo.

WER IST DER PINSAIOLO UND WAS MACHT ER?

Ein Pinsaiolo ist ein Handwerker spezialisiert auf die Zubereitung von PinsaSoweit besteht kein Zweifel, aber warum musste diese Figur vom weitaus bekannteren Pizzabäcker unterschieden werden?

Ganz einfach, das Pinsaiolo folgt spezifischen Techniken für Pinsa, die aus anderen Mehlen als Pizza hergestellt wird, erfordert eine besondere Behandlung des Teigs, eine andere Gärung und ein anderes Kochen ad hocEs ist unerlässlich. dass diese Unterschiede erhalten bleiben: pinsa ist in der Tat eine außergewöhnliche Jobmöglichkeit (und Geschäftsmöglichkeit für Unternehmer), gerade weil es Innovation schafft und es unterscheidet sich auf natürliche und nicht nur ästhetische Weise von einem seit Jahrhunderten bekannten Lebensmittel.Eine zu kurze Zeit zwischen den beiden Präparaten würde die gesamte Forschung, die zur Entwicklung von Pinsa geführt hat, zunichte machen und die Schaffung neuer Marktsegmente verhindern, denen unser Produkt seinen Erfolg verdankt. Natürlich hindert Sie nichts daran, dass ein Profi ein Pizzabäcker und ein Pinsaiolo ist, aber er muss in der Lage sein, die beiden Gerichte unterschiedlich zuzubereiten, Respektieren ihrer Besonderheiten zum Wohle beider.

WIE WIRD MAN EIN PINSAIOLO?

Um ein professioneller Pinsaiolo zu werden, sind eine spezielle Ausbildung und andere Fähigkeiten erforderlich als bei der Zubereitung anderer Backwaren.

Versetzen wir uns in die Lage derjenigen, die diese Chance nutzen möchten und in der Welt der Pinsa arbeiten: Welche Voraussetzungen sollte es erfüllen und was sollte es leisten?

LEIDENSCHAFT FÜR DIE KUNST DER PINSA

Eine Grundvoraussetzung, um ein erfolgreicher Pinsaiolo zu werden, ist Leidenschaft. Die Zubereitung von Pinsa es ist keine einfache AufgabeGenau wie Köche und Pizzabäcker stehen auch Pinsaioli unter ständigem Druck und werden nach der Qualität ihrer Arbeit beurteilt, das heißt nach ihrer Fähigkeit, die mit der Zeit immer anspruchsvolleren Kunden zufriedenzustellen. Es ist keine Arbeit, die man improvisieren kann.

Allerdings ist das Pinsaiolo auch ein äußerst lohnender Beruf, die es Ihnen ermöglicht, mit neuen Kombinationen zu experimentieren, einzigartige Gerichte zu kreieren und Kunden unvergessliche gastronomische Erlebnisse zu bieten. Leidenschaft und Kreativität treiben Pinsaioli an seine Fähigkeiten kontinuierlich verbessern und tägliche Schwierigkeiten überwinden, belohnt durch die Zufriedenheit, dass ihre Kunden immer wieder zurückkehren. Ohne Leidenschaft können Sie keine Spitzenleistungen erzielen.

SPEZIFISCHES TRAINING

Um ein Pinsaiolo zu werden, ist eine gute Ausbildung unerlässlich. Pinsa ist das Ergebnis intensiver Forschung und einer Tradition, die sich ständig weiterentwickelt: die bereits erwähnte Kreativität, kann solide technische Grundlagen nicht ignorieren, ohne die es nicht möglich ist, den Erfolg des Corrado Di Marco zu wiederholen.

Themen wie Teig und Aufgehen, Temperaturmanagement, Ausrolltechniken, Vorkoch- und Würztechniken erfordern fundiertes Wissen und können nicht dem Zufall überlassen werden. Zu diesem Zweck Es gibt spezielle Schulen und Ausbildungskurse, die angehende Pinsaioli auf dem Weg zur beruflichen Kompetenz begleiten, indem sie Zertifikate ausstellen, die zum Nachweis ihrer Fähigkeiten nützlich sind und den Eintritt in die Berufswelt beschleunigen.

Darüber hinaus vermitteln diese Kurse Kenntnisse über die aktuellen Vorschriften und erklären die notwendigen Schritte zum Erwerb aller relevanten Zertifizierungen. unerlässlich, um in Übereinstimmung mit den Branchenregeln und -standards zu arbeiten.

PRAKTISCHE ERFAHRUNG

Erfahrung zu sammeln ist in allen Berufen unerlässlich, und das gilt umso mehr für einen Pinsaiolo. Es ist kein Zufall, dass alle Kurse aus einem richtige Mischung von Theorie und Praxis, aber es ist sehr wichtig, auch am Ende des Kurses zu üben um die erlernten Techniken nicht zu vergessen.

Natürlich gibt es in dieser Hinsicht von Fall zu Fall große Unterschiede: Wenn der Kurs von einem Restaurantunternehmer oder einem Pizzabäcker besucht wird, kann er das Gelernte vom nächsten Tag an in die Praxis umsetzen; wenn der Teilnehmer hingegen einen Job in der Restaurantwelt sucht, könnte es Vom Abschluss der Ausbildung bis zur Einstellung vergeht eine gewisse Zeit. Zu Hause ist nicht alles machbar, weil es schnellere Methoden gibt (z. B. vorgekochte Böden) und weil normalerweise einige Werkzeuge des Handwerks fehlen (z. B. professioneller Ofen), aber nichts hindert uns daran, es als eine Zwischenstufe, mit Teigen zu experimentieren und sich beispielsweise tiefer mit dem Thema Gewürze auseinanderzusetzen, was unabhängig vom Kontext ist, in dem man agiert.

Dann arbeiten Sie in einer Pinseria, neben erfahrenen Fachleuten, ermöglicht Ihnen den Erwerb dieser Tricks des Handels die in einem speziellen Kurs, dessen Ziel es ist, einen Überblick über Techniken, Verarbeitungsmethoden und Zutaten zu geben, wahrscheinlich nicht zur Sprache kommen.

Unternehmerische Fähigkeiten

Ein Pinsaiolo muss nicht unbedingt für andere arbeiten; er kann auch gesunde unternehmerische Ambitionen haben und sein eigenes Geschäft eröffnen wollen.

In diesem Fall ist es neben technischen Fähigkeiten unerlässlich Management- und Unternehmerfähigkeiten entwickeln. Es gibt spezielle Kurse, auch für die Gastronomie, die Ihnen die notwendigen Fähigkeiten zur Unternehmensführung vermitteln – von Personalmanagement über Finanzplanung und Marketing bis hin zur Logistik. Darüber hinaus können Sie die Unterstützung spezialisierter Berater in Anspruch nehmen, die Ihnen Folgendes bieten können: bieten Unterstützung in der Gründungsphase und im Tagesgeschäft.