Pala Romana
Ausrollbar und gut zu handhaben.
Der ideale Teig für
schmale und längliche Formen
Zum Teilen als Aperitif
oder für den Thekenservice und zum Mitnehmen
Pizza auf der Schaufel,
das ovale Format, das
meterweise aus dem Backofen kommt
Lang und knusprig, praktisch ohne Rand, ist die Pala Romana die vielseitige Pizza, die man sowohl am Stück als auch
bei geselligen Anlässen wie Happy Hour oder Pizza meterweise serviert bekommt.
Der Teig zeichnet sich durch seine Dehnbarkeit aus, die mit locker-luftigen Konsistenz einhergeht, die ihn außen knusprig und innen weich macht.
Wie kann man sie zubereiten?
Das Mehl von Di Marco
La Pala
Für schmale, langgestreckte Formen.
Ideal zum Backen unter 300° C
DETAILS:
Mehlmischung für Pizza für gewerbliche Nutzung.
Zutaten: Weizenmehl Typ „0“ - Reismehl - Sojamehl - getrockneter Reissauerteig - getrockneter Weizensauerteig - Vollkorndinkelmehl. Kann Spuren von Senf enthalten.
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Wählen Sie einen leichten, bekömmlichen Teig mit ausgewählten Mehlsorten und Sauerteig. Das Schaufel-Format eignet sich für zwei verschiedene Arten von Service: Pizza zum Mitnehmen am Stück und Pizza meterweise in Lokalen mit langen Tischen.
MEHLSORTEN
Für diejenigen, die die Gesten kennen und
die Rhythmen eines perfekten Teigs.
Haben Sie eine Pizzeria,
Pinseria oder ein Restaurant?
Wir haben das richtige Mehl für Sie!
Haben Sie ein Restaurant,
eine Imbissstube oder sind Sie im Street Food tätig?
Wir haben den richtigen Pinsaboden für Sie!
PINSABÖDEN
Für all jene, die Wert auf Beläge
und einen schnellen, effizienten Service legen.
