Der Blog von Di Marco Welt!
Alle Neuigkeiten, Termine, Messen und wichtigen Nachrichten aus der Welt von Di Marco, die der professionellen und Ho.Re.Ca.-Welt gewidmet sind.
Degustationsmenü: Wie man es zusammenstellt und mit der Pinsa noch einzigartiger gestaltet
11. August 2026
In der Gastronomie wird es immer schwieriger, sich von der Masse abzuheben. Eine gute Küche
Social Eating: Wie Sie Geselligkeit in eine Chance für Ihr Lokal verwandeln können
Auswärts essen ist gleichbedeutend mit Geselligkeit. Ein Abendessen im Restaurant,
11. August 2026
„Pinsa Sorriso“ mit Hähnchensalat: das leckere und abfallfreie Rezept von Gennaro Contaldo
In Italien wird gutes Essen niemals verschwendet. Das
8. Juli 2026
Pinsa in Hotels und Beherbergungsbetrieben: ein vielseitiges Angebot für Mittagessen, Zimmerservice und Bar
In Hotels, Resorts und Beherbergungsbetrieben ist die Gastronomie nicht
8. Juli 2026
Eine Prise Reis und Grieß in Teigen mit hohem Wasseranteil: Warum sie den Unterschied ausmachen
Um eine Pinsa nach allen Regeln der Kunst zuzubereiten, braucht es Technik, Erfahrung und
8. Juli 2026
Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Wurst und Friarielli: Gennaro Contaldo verwandelt zwei italienische Klassiker in unwiderstehliche Pinse
Die italienische Küche ist weltweit bekannt, aber
28. Juni 2026
Pinsa im Sommer anbieten: Wie man das Angebot an die neuen Gewohnheiten und Bedürfnisse der Kunden anpasst
Mit Beginn des Sommers steht für viele Pizzerien und Pinserien der Wechsel
19. Juni 2026
Süße Pinsa – einfache Rezepte für jede Tageszeit
Die Pinsa kann auch ein hervorragendes Dessert sein, und diese hier
19. Juni 2026
Mahlzeiten zum Mitnehmen: Wie man den Konsum im Freien abfängt und die Bestellungen erhöht
Der Catering-Markt in Europa ist von beeindruckender Größe: In den
8 Mai 2026
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