Ausbildung durch Austausch
Unser Engagement zeigt sich in
Spezialkursen und -beratung für alle Erfahrungsstufen.
Das Ausbildung
Wir bieten nicht nur Produkte höchster Qualität, sondern auch einen punktgenauen, effizienten Support-Service für Gastronomie-Profis, denn manchmal genügt „Mehl allein eben nicht“!
Die Kenntnis des Produkts ist von grundlegender Bedeutung, um zu wissen, wie man es am besten verwendet und alle seine Eigenschaften nutzt, vom Hydratationsgrad der Pinsa über die Handhabbarkeit der Pizza auf der Schaufel bis hin zur Verwendung von Reismehl, um den Teig aufzulegen und ihn mit wenigen Handgriffen zu bearbeiten.
Unser Partner Pinsa School wenden
Die zertifizierte Schule der Original Pinsa Romana
Wir verfügen über ein Fachteam, das die notwendige Kompetenz zur Organisation des Unternehmens und zur Erlernen aller Schritte bei der Herstellung eines Produkts mitbringt.
Die Berater der Pinsa School sind in ganz Italien und im Ausland unterwegs, um gezielte Schulungen und Beratungen für die Entwicklung eines Unternehmens anzubieten.
Neben den klassischen Kursen Pinsa und Pizza in der Backform, rund und auf der Schaufel konzentriert sich die Pinsa School auf moderne, glutenfreie Rezepte und neue Fülltechniken.
Kurse Für
alle Stufen
Dank der Zusammenarbeit mit dem fachlich qualifizierten Team der Pinsa School, bieten wir Ausbildungs- und Qualifizierungskurse für Bäcker und Gastronomen an, angefangen von den Pinsaböden bis hin zu den fortgeschrittenen Stufen, je nach beruflichen Anforderungen.
Maßgeschneiderte
Schulung
Jeder Kurs ist auf den Kunden zugeschnitten, nach Thema und mit einem eigenen Küchenchef. Von der eigentlichen Brotherstellung bis hin zu Rezepten für fertige Pinsaböden haben wir einen Weg, der das Niveau Ihrer Serviceleistung steigern kann.
Chef Montuori
Pinsa, Teglia Romana und Pizza Freestyle
Der Gründer und Frontmann der Schule ist ein enger Mitarbeiter von Corrado Di Marco und sein Name ist Marco Montuori. Ein junger Pinsa-Koch mit langjähriger Erfahrung, der in der internationalen Szene bekannt und geschätzt ist. Er ist ein renommierter Pizzatechniker, der sich leidenschaftlich mit den Rohstoffen, der Verdaulichkeit des Teigs und der richtigen Reifung beschäftigt, um Teige von optimaler Qualität zu erzielen.
Dank seiner fundierten Kenntnisse der Küche und seines Einfallsreichtums bei der Kreation neuer Rezepte und Kombinationen bringt er viel Innovation in die Pinsa Romana, deren Popularität er mit Show Cooking und Events in der ganzen Welt fördert.
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