Unsere Werte vor dem Geschäft!
Di Marcos Welt der Werte prägt jede Wahl:
Familie und Prinzipien sind der Ausgangspunkt für die Schöpfung
eines soliden Konzerns und eines kohärenten Geschäfts,
die im Gleichschritt gehen.
Unser
Vision
Wir bringen handwerklich hergestellte Qualitätsprodukte in aller Welt auf den Tisch: leicht, bekömmlich, gesund und schmackhaft, wie frisch aus dem Ofen. Durch ständiges Forschen und Experimentieren werden die Teige der Zukunft entwickelt.
Unser
Mission
Konsolidierung und Wachstum des Pinsa- und Backwarenmarktes in Italien und auf der ganzen Welt, damit jeder eine einzigartige, originelle und stets duftende Produktpalette genießen kann.
Die Verarbeitung der Pizza
Um eine echte Pinsa Romana zu erhalten, müssen die Zubereitungsregeln strikt eingehalten werden. Verwenden Sie für den Teig die speziellen Mehlmischungen für Di Marcos Pinsa. Für 1 kg Mehl müssen 80 cl Wasser verwendet werden, um einen gut hydratisierten Teig zu erzielen (das Wasser muss Kühlschranktemperatur haben). 2-6 g Trockenhefe, 25 g Salz (20 für eine weichere Pizza), 20 g natives Olivenöl extra hinzufügen. Er sollte lange, zwischen 24 und 72 Stunden, gehen.
Pinsa Romana
auf der ganzen Welt
Vom Herzen Roms in die Welt. Der Erfolg der Pinsa Romana war überraschend. Ihre geschmacklichen Eigenschaften, kombiniert mit unvergleichlicher Leichtigkeit und Verdaulichkeit, haben ihre Verbreitung in Italien und im Ausland beschleunigt. Heute gibt es mehr als 7.000 Pinserien auf der ganzen Welt, die die von Corrado Di Marco erfundene echte Pinsa Romana anbieten.
Der einzig wahre
Original-Pinsa
Im Jahr 2016 gründeten wir den Verband Original-Pinsa Romana mit dem Ziel, eine maßgebliche Stelle zur Zertifizierung von Pinserien zu schaffen. Betriebe, die dieses Produkt anbieten möchten, werden von den fachkundigen Mitgliedern des Verbandes einer echten Qualitätsprüfung unterzogen. Im Falle einer positiven Bewertung darf der Betrieb den Titel „Original und zertifizierte Pinseria" tragen.
Leicht und einzigartige Form
Mit ihrer typisch ovalen Form ist die Pinsa Romana außen knusprig, innen weich und sehr leicht. Die Mehlmischung, die wir für die Zubereitung hergestellt haben, besteht aus Weizen- und Sojamehl, dem Reis und Sauerteig hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein hydratisierter Teig, der wenig Fett und Zucker enthält. Eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht belastet.
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die echte
Pinsa zu
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