Firmenessen: So überraschen Sie Kunden mit innovativen Vorschlägen. Ja, da ist die Pinsa

Firmenessen sind für viele Organisationen ein wichtiges Ereignis, eine Zeit, in der Geschäft vermischt sich mit Networking, Geselligkeit und BeziehungsaufbauDiese Veranstaltungen, die von einfachen informellen Treffen bis hin zu Gala-Dinners reichen können, beinhalten oft erhebliche Investitionen in Bezug auf Zeit (für die Organisation) und wirtschaftliche RessourcenWarum geben Unternehmen noch immer so viel Geld für Firmenessen aus und – wenn wir uns in die Lage eines Restaurantbesitzers versetzen – wie kann man auf diese Weise die Kundentreue stärken?

DER DOPPELTE WERT VON FIRMENESSEN

Die Antwort auf die Frage, warum Unternehmen so viel Geld für Firmenveranstaltungen und Abendessen ausgeben, liegt in den Wert, den diese Möglichkeiten auf Geschäfts- und Engagementebene bringen (Engagement) von Menschen. Wenn sich die Veranstaltung an Kunden und/oder Lieferanten richtet, wird sie zu einem strategischen Instrument, um Beziehungen zu stärken, Wertschätzung zu zeigen und gegenseitiges Vertrauen zu stärken. Sie bietet die Möglichkeit, in einem weniger formellen Rahmen als üblich ins Gespräch zu kommen und so ein günstiges Klima für Geschäftsgespräche oder die Stärkung der Zusammenarbeit zu schaffen.

Firmenessen mit Mitarbeitern, wie das typische zum Jahresende, werden stattdessen ein Moment der Aggregation und Anerkennung innerhalb der Organisation. Insbesondere im Dezember ist das Firmenessen die Gelegenheit, die Erfolge des vergangenen Jahres Revue passieren zu lassen und dem Team ein Gefühl der Zugehörigkeit und Dankbarkeit vermittelnEs handelt sich um ein symbolträchtiges Ereignis: Das Unternehmen möchte seinen Mitarbeitern gegenüber geeint und nah auftreten und die Distanzen zwischen den Menschen sowie die hierarchischen Zwänge überwinden, die in vielen Unternehmen noch immer vorhanden sind.

SO PLANEN SIE EIN ERFOLGREICHES FIRMENESSEN: DIE PERSPEKTIVE EINES RESTAURATEURS

Die Organisation eines großen Firmenessens, insbesondere während der Weihnachtszeit, ist eine große Herausforderung, denn Es geht darum, Dutzende, manchmal Hunderte von Menschen willkommen zu heißen, um ein Erlebnis zu gewährleisten, das die Bedeutung der Veranstaltung widerspiegelt. Jedes Detail, vom Zeitmanagement bis zum kulinarischen Angebot, muss so gestaltet sein, dass den Erwartungen eines anspruchsvollen Publikums gerecht werdenunter Wahrung der wirtschaftlichen und betrieblichen Nachhaltigkeit des Restaurants.

FESTES MENÜ ODER À LA CARTE?

Einer der ersten zu berücksichtigenden Aspekte ist die Art des Vorschlags. Wählen Sie ein festes Menü statt à la carte, Es handelt sich um eine strategische Entscheidung oder oft auch um eine notwendige Entscheidung aus verschiedenen GründenDiese Formel ermöglicht Ihnen nicht nur eine genaue Kostenvorhersage, sondern erleichtert auch das Küchen- und Zubereitungsmanagement und minimiert den Abfall. Ein gut gestaltetes festes Menü, das auf hochwertigen Zutaten und Gerichten basiert, ermöglicht es Ihnen, schlagen Sie eine richtige gastronomische Reise vor, in der Lage, jedes Publikum zufriedenzustellen.

WIE MAN EIN MENÜ STRUKTURIERT

Besonders im Winter ist es ideal zu wählen Gerichte, die Wärme vermitteln und eine einladende Atmosphäre schaffen, ohne übermäßig schwer zu sein. Bei kaltem Wetter können die Gerichte reichhaltiger sein als im Sommer, aber das eigentliche Ziel des Abendessens bleibt die Freude an der Gesellschaft, übersättigen Sie sich nicht so sehr, dass die Lust am Gespräch erlischt und Spaß haben. Daher sollte das gewählte Menü auf die richtige Balance zwischen Geschmack und Leichtigkeit abzielen und übermäßig aufwendige Gerichte vermeiden, die den Service verlangsamen könnten oder belasten die Gäste, insbesondere wenn sie am nächsten Tag wieder zur Arbeit müssen.

ACHTUNG AUF UNVERTRÄGLICHKEITEN UND SPEZIFISCHE DIÄTEN

Über das feste Menü hinaus ist es wichtig Achten Sie auf eventuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder spezielle Wünsche. Immer mehr Menschen befolgen spezielle Diäten oder leiden an Allergien, und ein Restaurant, das weiß, wie man auf diese Bedürfnisse eingeht schafft Zufriedenheit und einen echten Wettbewerbsvorteil. Das bedeutet nicht, die Speisekarte komplett umzukrempeln, sondern schon bei der Planung Alternativen anzubieten, um nicht überrascht zu werden. Die Aufmerksamkeit und Sorgfalt gegenüber jedem Kunden stärkt das Image des Restaurants und trägt zu einem integrativen Image bei, das gefällt den Leuten und ist gut fürs Geschäft.

DIE TAUSEND VERWENDBARKEITEN DER PINSA BEIM FIRMENESSEN

Zu den innovativen Vorschlägen, die bereichern Sie ein Firmenessenzeichnet sich die Pinsa durch eine Reihe von Eigenschaften aus, die sie in diesem Zusammenhang ideal machen.

EIN VIELSEITIGER VORSCHLAG, VOM APERITIF BIS ZUM DESSERT

Einer der interessantesten Aspekte der Pinsa ist ihre Fähigkeit, auf so viele verschiedene Arten innerhalb desselben Abendessens verwendet zu werden. Der Fehler, den man vermeiden sollte, ist zu glauben, dass Pinsa eine "Variante" der Pizza ist und daher kann nur als Hauptgericht angeboten werden. Das ist nicht so.

Zum Beispiel kann die Pinsa serviert als Fingerfood beim Apéround erregt die Aufmerksamkeit der Gäste mit einem Produkt, das zwar weit verbreitet, aber noch nicht jedem bekannt ist. Der Charme, etwas Neues und Modernes anzubieten, ohne von der lokalen kulinarischen Tradition abzuweichen, ist eine Stärke, die den Unterschied für den Gesamterfolg des Abends ausmachen kann.

Die Pinsa eignet sich auch für zu einem unerwarteten Dessert werden. Wie oft haben Sie schon eine süße Pizza gegessen? Vielleicht noch nie, und genau darin liegt ihr Potenzial. Süße Pinsa kann Ihrem Abendessen den letzten Schliff verleihen. Ein Gericht, das durch seine Originalität überrascht und die Mahlzeit mit einer innovativen Note abschließt. Das Servieren einer Pinsa mit süßen Füllungen, beispielsweise Obst oder leichten Cremes, verleiht der Pinsa einen Hauch von Kreativität, ohne die Erwartungen der Gäste zu überfordern und vor allem ohne sie zu belasten.

Pinsa kann der Star des Abendessens sein, aber seine Vielseitigkeit macht es auch in anderen Rollen perfekt: als Alternative zu Brot zum Beispiel oder als Übergangsgericht zwischen zwei Gängen. Das macht es eine strategische Entscheidung für Gastronomen, die nicht banal erscheinen möchten.

EIN LEICHTER UND LECKERER VORSCHLAG

Bei einem Firmenessen, bei dem Geselligkeit im Vordergrund steht, Leichtigkeit wird zum HauptzielDie Pinsa hat eine geringere Kalorienaufnahme als herkömmliche Pizza, dank seiner Mehle, seiner Hydratisierung und seiner langen Gärung.

Da viele Firmenessen während der Arbeitswoche stattfinden, ist es wichtig, einen Vorschlag zu unterbreiten, der beeinträchtigt die Arbeitsleistung am nächsten Tag nicht. Pinsa ermöglicht es den Gästen durch seine Leichtigkeit, die Veranstaltung ohne Schuldgefühle oder Abstriche bei der professionellen Leistung zu genießen.

DIE GESCHWINDIGKEIT DER VORBEREITUNG

Wir haben auf diesen virtuellen Seiten mehrmals wiederholt, dass eine der Stärken von Pinsa die Geschwindigkeit der Vorbereitung ist, insbesondere wenn Sie von vorgekochten handwerklichen Basen ausgehenDies macht es auch zu einer perfekten Wahl für Firmenveranstaltungen, bei denen die Servicezeiten entscheidend sind und Spontane Anfragen sind an der Tagesordnung. Die sehr schnelle Zubereitung ermöglicht es Ihnen, schnell auf unerwartete oder kurzfristige Anfragen reagieren.