Pinsa Romana Base: Die Lösung für den Fachkräftemangel in der Gastronomie

In Italien ist die Gastronomie ein strategischer Sektor und zugleich der zweitgrößte in Europa nach dem spanischen. Der Sektor, der sowohl vom Covid-Notstand als auch von den Folgen des russisch-ukrainischen Krieges schwer getroffen wurde, entwickelt sich recht schnell weiter, um neuen Bedürfnissen und Konsummustern gerecht zu werden: Die neuesten Daten von FIPE Tatsächlich prognostizierten sie für 2023 ein Wachstum im Barsegment von 8,11 TP7T, im Streetfood-Segment von 5,61 TP7T und in der traditionellen Gastronomie von +51 TP7T. Und das alles in einem Kontext, der im Vergleich zur Zeit vor Covid jedoch immer noch Schwierigkeiten aufweist.

Gastronomie und der chronische Fachkräftemangel

Um in einem sehr anspruchsvollen Sektor wie der Gastronomie relevant zu bleiben, ist es notwendig, neue Trends zu verfolgen und vor allem sowohl hinsichtlich der Angebote als auch der Nutzungsmethoden innovativ sein zu können.

Es gibt jedoch ein Problem, und es ist kein kleines. Die Gastronomie erlebt eine ein sehr weit verbreitetes Problem des Fachkräftemangels. Laut der Bericht 2023 des Catering Observatory, die 50% der Gastronomen hat mit einem zu tun chronischer Mangel an Köchen und Kellnern, ein Phänomen, das besonders mit der nahenden Sommersaison schwer zu bewältigen ist – jedes Jahr: im Jahr 2023, nämlich Beim Appell fehlten etwa 100 Personen. 150.000 Fachkräfte.

PINSA ROMANA BASE: DIE LÖSUNG FÜR BARS UND RESTAURANTS

Wir sind zwar nicht in der Lage, die Probleme der Gastronomie vollständig zu lösen, sind aber überzeugt, dass unsere römischen Pinsa-Böden eine großartige Chance für Bars, Restaurants und Pizzerien darstellen können. Dabei gibt es zwei Hauptbereiche: Innovation und gerade die geringe Nachfrage nach FähigkeitenSchauen wir sie uns im Detail an und konzentrieren uns dabei insbesondere auf Letzteres.

DIE PINSA ROMANA BASE ERFORDERT KEINE FÄHIGKEITEN

Die römische Pinsa-Basis ist eine Chance für Bars und Restaurants, da für die Zubereitung und das zufriedenstellende Servieren keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind.

Hochwertige Backwaren herzustellen erfordert Können spezialisiert auf Teigzubereitung und Backensowie die Verwendung professioneller Öfen. Für Gastronomen bedeutet die Entscheidung, Pizza in ihr traditionelles Menü aufzunehmen, die Notwendigkeit, revolutionieren Sie Ihre Räumlichkeiten, kaufen Sie einen geeigneten Ofen, erfüllen Sie alle Vorschriften In der Praxis geht es darum, kompetente Fachkräfte zu finden und einzustellen. Das größte Risiko besteht jedoch darin, diesen letzten Punkt nicht zu erfüllen.

Die Di Marco römischen Pinsa-Basen sind in gefrorener, frischer oder Raumtemperatur-Version erhältlich. Auf diese Weise Sie bewahren vollständig ihre Nährwerte, die Handwerkskunst und den authentischen Geschmack der Pinsa, Aber sie zwingen Bars und Restaurants nicht zu mutigen Investitionen, insbesondere in schwierigen Zeiten wie diesen. Mit anderen Worten: Gastronomen können dieses Gericht ganz einfach in ihr Angebot aufnehmen, ohne investieren zu müssen in neue Fähigkeiten oder teure Ausrüstung. Es könnte auch ein einfaches Experiment, ein Test zur Bewertung der Reaktion des Marktes auf den neuen Vorschlag, indem die Kosten niedrig gehalten und im Falle einer positiven Reaktion erhöht werden.

Dank der Di Marco römischen Pinsa-Basen ist die Einführung von Pinsa in das Menü eine Änderung mit nahezu unbedeutenden Auswirkungen auf den täglichen Betrieb, aber gleichzeitig schafft neue Vertriebs- und Kundenbindungsmöglichkeiten.

Weitere Vorteile? Gefrorene Pinsa-Grundlagen sind Sie sind monatelang haltbar und preiswert und sie sind äußerst vielseitig, sie eignen sich hervorragend als einzelnes Gericht (das Äquivalent einer Pizza), aber auch für als Aperitif oder als Begleitung zu jedem anderen kulinarischen Vorschlag.

PINSA IST EIN SYNONYM FÜR INNOVATION

Die Pinsa verkörpert das Konzept der Innovation, stellt traditionelle Konventionen in Frage und ermöglicht es Ihnen, mit neuen Zutaten und Präsentationen zu experimentieren, von denen neue Kundenerlebnisse.

Die Herausforderung, wenn wir sie so nennen wollen, richtet sich zweifellos gegen die Pizza, einen Eckpfeiler der italienischen Kultur und unser Symbol in der Welt. Pinsa, obwohl es nicht solche grandiosen Ambitionenweist trotz seines jungen Alters (2001) einige Besonderheiten auf, die ihn noch attraktiver machen. Insbesondere seine Leichtigkeit und Verdaulichkeit stellen einen Fortschritt gegenüber der Tradition darund sie zeigen den Wunsch, etwas Neues und Anregendes anzubieten, das angenehm und nicht belastend ist.