Street Food ist zu einem globalen Phänomen geworden und hat die Gaumen der Verbraucher erobert, die es kaum erwarten können, authentische, schnelle und zugängliche EssenserlebnisseTatsächlich handelt es sich dabei um eine neue Art, eine jahrhundertealte Beziehung zum Essen zu erleben, indem man eine Prise Innovation hinzufügt, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.
Wir haben bereits erklärt, in einem früheren Artikel, denn Street Food ist eine globale Chance. Es gibt keine Region in Italien oder im Rest der Welt, das keine eigene Kochtradition hat, wie klein (aber gepflegt) es auch sein mag: Street Food ist eine Möglichkeit, es einfach mit anderen zu teilen, um es einem ständig wechselnden Publikum anzubieten, das es entdecken möchte.
Die Tätigkeit ist weniger riskant als die Eröffnung eines traditionellen Restaurants, teilweise aufgrund der geringeren Fixkosten, teilweise aufgrund ihres mobilen Charakters: im Straßenessen, Es ist der Manager, der die an seinem Angebot interessierte Öffentlichkeit erreicht, und nicht umgekehrt wie bei stationären AktivitätenDieser flexible Aspekt ermöglicht es Street Food-Unternehmern, sich schnell an aktuelle Trends anzupassen und mit verschiedenen zu experimentieren Lösungen, Standorte und Vorschläge ohne in eine feste Struktur investieren zu müssen.
STREET FOOD: NICHT ZU UNTERSCHÄTZENDE TRENDS IM JAHR 2024
Unter Beibehaltung seiner Essenz von Geschwindigkeit und Praktikabilität, Street Food unterliegt einer ständigen Weiterentwicklung. Lassen Sie uns die Trends untersuchen, die wir für 2024 für am relevantesten halten.
KONTINUIERLICHE INNOVATION
Die steigende Nachfrage, aber auch (und vor allem) das Angebot, zwingt Streetfood-Anbieter dazu, sich zu differenzieren. Die Antwort ist Innovation: Verbraucher suchen nach Neuheit und Originalität, sie wollen neue Zutaten und kreative Ideen genießen die ein außergewöhnliches Erlebnis schaffen. Innovation ist dabei ein Schlüsselelement, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu gewinnen und zu binden.
PFLANZLICHES STREETFOOD
Auch in diesem Jahr ist das Interesse am veganen Lebensstil weiterhin groß, was sich offensichtlich auf den Lebensmittelkonsum auswirkt. Diese Wahl zieht nicht nur diejenigen an, die leichte und ethisch nachhaltige Optionen lieben, bietet Gastronomen die Möglichkeit, inklusivere Menüs zu erstellen, als Reaktion auf eine steigende Nachfrage.
EIN ELEMENT VON SCHARFER
Straßenessen kann ein Abenteuer mit den gewagtesten und anregendsten Aromen, und hier darf eine Prise Schärfe nicht fehlen. Geschickt dosiert, steigert Schärfe das Erlebnis und verleiht den Gerichten eine lebendige und intensive Note. Die Herausforderung liegt natürlich darin, besteht darin, die perfekte Balance zu finden, um die anderen Aromen nicht zu überdecken.
GESUNDE ERNÄHRUNG: GESUNDHEIT AN ERSTER STELLE
Wachsendes Gesundheitsbewusstsein fördert Streetfood in Richtung gesunder und nahrhafter OptionenDie Menschen suchen nach ausgewogenen Alternativen, die ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht werden, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen, und Gastronomen können dies nutzen, indem sie frische, gesunde und nahrhafte Zutaten. Aber Vorsicht: Um den Gaumen des Konsumenten zu erobern, bedarf es auch einer Portion Innovation.
STREET FOOD: SO GEHT'S 2024 LOS
Sich dem Streetfood-Bereich zu widmen, bedeutet in jeder Hinsicht eine Unternehmensgründung und erfordert daher eine entsprechende Einstiegsstrategie.
Zunächst empfehlen wir Ihnen, lokale Trends und Verbraucherpräferenzen zu untersuchen. Denn das Verständnis aktueller Trends und Ihres Publikums (so vielfältig es auch sein mag) ist ebenfalls unerlässlich, um ein ansprechendes Menü zu erstellen, das auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden zugeschnitten ist. Es ist kein Zufall, dass wir haben gerade über einige sehr allgemeine Trends berichtet, innerhalb dessen jedes Unternehmen ein personalisiertes Angebot erstellen kann.
Im Kontext des Angebots kommt es jedoch stark auf den gewählten Ansatz an. Zu Beginn kann es sinnvoll sein, ein gewisses Gleichgewicht zwischen Vertrautheit (geschmacklich) und Originalität, und zwar auf eine Weise, die das Publikum leicht anzieht und in dessen Augen (und Geschmack) mit kleinen Modifikationen oder persönlichen Interpretationen hervorsticht, die Persönlichkeit suggerieren, ohne die Tradition zu verzerren. Man kann auch einen innovativeren Ansatz wählen, indem man den Menschen neue Geschmacksmischungen, Aromen und sogar Kulturen anbietet: In diesem Fall steigt das Risiko, aber es ist auch Nur so kann in kurzer Zeit eine unverwechselbare Marke geschaffen werden.
Bevor Sie beginnen, ist es offensichtlich notwendig administrative Probleme lösen, alle notwendigen Genehmigungen, Zulassungen und Zertifizierungen für den legalen Betrieb einzuholen. Danach können Sie beginnen Teilnahme an lokalen Veranstaltungen und Lebensmittelmessen, um die Reaktion der Öffentlichkeit zu testen, bevor das Angebot verfeinert und ein breiteres Publikum angezogen wird. Wir empfehlen außerdem widmen Sie der Kommunikation etwas Zeit und Budget, insbesondere in den sozialen Medien während Messen und Veranstaltungen.
FÜNF GRÜNDE (KEINE REZEPTE), WARUM SIE ÜBER PINSA NACHDENKEN SOLLTEN
Es ist schwer, sich ein besseres Gericht als Pinsa im Kontext des modernen Streetfoods vorzustellen, denn nur wenige schaffen es, Geschmack, Innovation und Zubereitungsgeschwindigkeit so gut vereinen.
Im vorherigen Artikel sprachen wir über einige ideale Rezepte für Streetfood Wir gehen davon aus, dass die beiden oben genannten Ansätze die ausgewogenste sind. Hier möchten wir betonen, dass Innovation, die für den Erfolg in einem wettbewerbsintensiven Markt unerlässlich ist, nicht unbedingt zu anspruchsvollen Gerichten oder langwierigen und mühsamen Zubereitungen führen muss. Pinsa ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und schmackhafte und innovative Gerichte zu kreieren. Dabei behalten wir die Zeiten, den Arbeitsaufwand und die Kosten der Realisierung stets im Griff.
Hier sind 5 (gute) Gründe, ein auf Pinsa basierendes Streetfood zu bewerten.
ZUBEREITUNGSGESCHWINDIGKEIT
Wir bieten Street-Food-Betreibern handwerklich hergestellte, tiefgekühlte Pinsa-Basen an, die eine schnelle Zubereitung und die Erhaltung der ursprünglichen Geschmackseigenschaften und Leichtigkeit gewährleisten. So ermöglicht die Pinsa Gastronomen, Verwalten Sie flexibel einen kontinuierlichen Auftragsfluss während Veranstaltungen und Messen.
MENÜVIELFALT
Die Pinsa eignet sich für eine Vielzahl von Gewürzen, sodass Köche abwechslungsreiche Menüs kreieren können und befriedigen eine Vielzahl von GeschmäckernVon klassischen Kombinationen bis hin zu Gourmet-Vorschlägen bietet Pinsa endlose kreative Möglichkeiten.
PORTABILITÄT
Dank ihrer ovalen/rechteckigen Form und dem leichten Schnitt ist die Pinsa leicht zu transportieren und kann bequem auf der Straße, bei Veranstaltungen oder beim Spazieren genossen werden.
INNOVATION UND GESUNDHEIT
Die innovative Beschaffenheit des Teigs, der drei verschiedene Mehle enthält, macht ihn zu einer großartigen Wahl leichter und bekömmlicher als herkömmliche Backwarenund passt damit perfekt zum Healthy-Food-Trend.
AUSSERGEWÖHNLICHER GESCHMACK
Seine Form und Knusprigkeit machen ihn ansprechend, und sein charakteristischer Geschmack kann in Kombination mit den verschiedenen Würzmitteln auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Wie wir immer sagen: Pinsa ist genauso gut wie eine Pizza, wenn nicht sogar besser.
UNSER STREETFOOD-ANGEBOT: PINSA, PUCCIA UND SORRISO
Das Di Marco-Angebot für Streetfood zeichnet sich durch seine Breite und Qualität des Produkts aus. Es beginnt offensichtlich mit verschiedene handwerkliche Pinsa-Basen: Neben dem klassischen Format bieten wir die Einzelportion und die XL, sodass jeder Gastronom den Vorschlag an die spezifischen Umstände anpassen und sogar von einem Tag auf den anderen ändern kann.
Das Di Marco-Angebot Ergänzt wird das Angebot durch Produkte, die sich ideal für Streetfood eignen, wie Die Puccia und das Lächeln, beide hergestellt mit demmit Pinsa-Nudeln und kompakten AbmessungenSo können die beiden Produkte schnell serviert und vor allem auch im Gehen verzehrt werden.
Insbesondere das Puccia ist ein Brot, das von der Salento-Tradition inspiriert ist und sich durch eine bauschige Konsistenz und fehlende KrümelDer Teig der Pinsa macht sie leicht und bekömmlich, perfekt für einen schnellen Snack oder ein Mittagessen außer Haus. Der Sorriso hingegen wird handwerklich hergestellt. eine Schalenform zu erhalten, das jede Füllung aufwertet und das Street Food-Erlebnis einzigartig und befriedigend macht.
