Eine Pinsa, die zum Fotografieren einlädt: So schaffen Sie ein Erlebnis, das Kunden gerne teilen möchten

Ein neues Restaurant auszuprobieren, beginnt damit, dass bevor man sich zu Tisch setzt. Man liest die Bewertungen, sucht in den sozialen Netzwerken nach den am häufigsten geteilten Gerichten, schaut sich die von den Kunden geposteten Fotos an und Man versucht herauszufinden, welche Art von Erlebnis uns das Lokal bieten wird. Es sind nicht die glatten, perfekten Bilder, die überzeugen – also jene, die man aus Touristenprospekten kennt: Diese wirken glaubwürdiger die spontanen Fotos, die während eines Abendessens entstanden sind und mit Freunden und Followern geteilt wurden.

Für Gastronomen ist dieser moderne Trend eine wertvolle Chance: Jedes von einem Kunden veröffentlichte Foto kann nämlich zu Eine spontane Empfehlung für das Lokal. Schauen wir uns einmal an, wie man sie am besten zur Geltung bringt, wenn die Pinsa im Mittelpunkt steht.

Eine Pinsa, die man mit dem Smartphone fotografieren kann

Eine optisch ansprechende Pinsa regt die Gäste dazu an, sie zu fotografieren und zu teilen, was dem Lokal einen Sichtbarkeit, die keine Werbeinvestitionen erfordert. Da diese Argumentation mittlerweile jedoch von allen vorgebracht wird, reicht es nicht aus, ein Gericht auf den Tisch zu bringen, um sich von der Masse abzuheben “ein schöner Anblick“.

Zunächst solltest du Folgendes bedenken: mit welchem Gerät es fotografiert wird. Die Kunden nutzen ihr Smartphone, nicht die Spiegelreflexkamera. Sie werden aus nächster Nähe, im Hochformat, oft von oben oder leicht von der Seite aufgenommen, wobei fast ausschließlich die Pinsa im Bildausschnitt zu sehen ist. Seine ovale Form ist ein Vorteil: Sie füllt das Bild gut aus und ermöglicht es, die Zutaten deutlich darzustellen.

Dort Die Zusammensetzung ist entscheidend: Eine ausgewogene und unverwechselbare Pinsa regt den Gast ganz natürlich dazu an, sie zu fotografieren und zu teilen. Vermeiden Sie zunächst einige typische Fehler wie: 

1. Füllungen derselben Farbe, die leicht miteinander verwechselt werden; 
2. Verteilte Zutaten ohne Auftrag, die ein chaotisches Bild vermitteln; 
3. Zu kleine Dichtungen, die verschwinden. 

Es lohnt sich, daran zu arbeiten wenige deutliche Kontraste, einige Teile des Untergrunds sichtbar lassen und ein Element herausarbeiten, das sofort ins Auge fällt. Es geht nicht darum, ein Rezept nur deshalb zu ändern, damit es fotogen aussieht, sondern es so zu präsentieren, dass auch das Smartphone sie gut wiedergeben kann. 

Um dies zu überprüfen, reicht es aus, die Pinsa am Tisch mit einem normalen Smartphone unter den tatsächlichen Licht- und Servierbedingungen zu fotografieren. Wenn auf dem Bild die Hauptzutaten nicht zu erkennen sind oder Es ist nicht klar, was das Angebot so besonders macht, Auch der Kunde wird Schwierigkeiten haben, dies mitzuteilen.

Erstelle eine gut lesbare Signatur

Dein Ziel ist es nicht nur, das Foto der Pinsa so weit wie möglich zu verbreiten, sondern du möchtest auch, dass leicht mit deinem Lokal in Verbindung gebracht werden kann, denn es ist nicht gesagt, dass derjenige, der sie in den sozialen Medien veröffentlicht, Tags oder Geolokalisierung verwendet. Mit anderen Worten, Du brauchst eine Unterschrift.: Du musst ein Detail finden und einfügen, das das Lokal repräsentiert und das der Kunde in verschiedenen Angeboten wiedererkennen kann. 

Du hast verschiedene Möglichkeiten:

1. Eine charakteristische Anordnung der Zutaten;
   
2. Eine unverwechselbares Finish, wie eine Soße, die in einem wiederkehrenden Muster aufgetragen wird, oder eine Zutat, die immer erst nach dem Garen hinzugefügt wird;
   
3. Ein wiederkehrender Farbkontrast, das durch zwei oder drei deutlich voneinander unterscheidbare Farben erzielt wird, die in den repräsentativsten „Pinse“ wiederkehren;
   
4. Eine symbolträchtige Zutat, das mit der Region oder der Identität des Restaurants verbunden ist, auf unterschiedliche Weise eingesetzt wird, aber sofort ins Auge fällt;
   
5. Ganz einfach: Der Name des Lokals ist gut sichtbar angebracht. Ein personalisierter Teller oder ein personalisiertes Schneidebrett lassen sofort erkennen, wo das Foto aufgenommen wurde – auch wenn der Kunde keinen Tag hinzufügt. 

Ein kleiner abschließende Geste am Tisch, wie zum Beispiel das Hinzufügen einer Creme, eines aromatischen Öls oder einer knusprigen Zutat vor den Augen des Gastes: ein Moment, der spontan auch zum Thema eines kurzen Videos werden kann.

Den Austausch fördern, ohne darum zu bitten

Den Kunden ausdrücklich zu bitten, die Pinsa zu fotografieren und zu veröffentlichen, ist unangebracht. Wirksamer ist es, das Teilen zu vereinfachen und ihm einen Sinn zu geben: etwas, das man zeigen kann, aber auch etwas, das man erzählen kann. Auch in diesem Fall haben wir ein paar nützliche Tipps:

1. Gib den typischsten Pinse einen einprägsamen Namen. Ein Kunde wird eher zitieren Die Carbonara 2.0 im Vergleich zur Pinsa mit Guanciale, Pecorino und Ei. Der Name ist zudem hilfreich, um das Gericht in Beiträgen und Bewertungen wiederzufinden. Natürlich ist die „Carbonara 2.0“ nicht das bestmögliche Beispiel, aber das Prinzip ist klar: Dazu braucht es Kreativität.
   
2. Stellen Sie das Gericht mit einem Satz vor, der die besondere Zutat, die Herkunft oder den Grund für die Kombination hervorhebt. Dies ist Material, das der Kunde in der Bildunterschrift verwenden kann.
   
3. Die für das Teilen konzipierten Formate nutzen. Eine Pinsa mit zwei klar voneinander getrennten Belägen oder eine Verkostung verschiedener Varianten bieten ein interessanteres Thema als die einzelne Portion. Sie funktionieren, weil sie Vielfalt und Geselligkeit vermitteln – zwei Aspekte, die der Kunde spontan fotografieren möchte.
   
4. Die Social-Media-Adressen des Lokals sichtbar machen. Verweise auf Instagram, Facebook oder TikTok können diskret auf der Speisekarte oder der Rechnung erscheinen. Sie verlangen vom Kunden nicht, etwas zu veröffentlichen, sondern ersparen ihm die Suche nach dem richtigen Profil, falls er dies tun möchte.
   
5. Teilen und interagieren. Das erneute Posten eines Kundenfotos ist nützlich, reicht aber nicht aus: Eine Antwort, ein Dankeschön oder ein persönlicher Kommentar geben dem Kunden das Gefühl, wahrgenommen zu werden, und halten den Kontakt auch nach dem Besuch aufrecht. 

Wie kann man feststellen, ob es funktioniert?

Die „Likes“, die das Restaurantprofil erhält, sagen nicht viel aus. Um zu verstehen, ob die Pinsa tatsächlich für Aufmerksamkeit sorgt, muss man sich ansehen, was die Kunden posten, und vor allem, wenn diese Inhalte vor Ort Auswirkungen haben. Beachte bitte folgende Punkte:

• Zähle die spontanen Weiterverbreitungen, und vor allem sie von den Inhalten zu unterscheiden, die von eingeladenen Influencern oder im Rahmen von Kooperationen veröffentlicht werden;
  
• Beschränke dich nicht nur auf die Benachrichtigungen. Suche regelmäßig nach dem Namen des Lokals und überprüfe die öffentlichen Inhalte, die mit dem Standort verknüpft sind, die relevanten Hashtags und die in den Bewertungen hochgeladenen Fotos. Viele Kunden markieren das Profil nicht, Sie hinterlassen jedoch einen Verweis, über den man den Inhalt finden kann.
  
• Notiere dir, welche Pins am häufigsten fotografiert werden. Wenn ein Gericht regelmäßig auf der Speisekarte steht, kann es zu einem festen Bestandteil des Angebots werden; wenn es zwar nie wieder angeboten wird, den Gästen aber sehr gut gefällt, lohnt es sich die Präsentation noch einmal durchsehen.
  
• Notieren Sie die Anfragen, die auf soziale Medien zurückzuführen sind. Wenn ein Kunde fragt: “”Habt ihr noch die Pinsa mit Pilzen, die ich auf Instagram gesehen habe?“, können die Mitarbeiter die Meldung mit einer kurzen Notiz erfassen. Im Laufe der Zeit lässt sich anhand der Anzahl der Anfragen erkennen, welche Inhalte tatsächlich Einfluss auf die Bestellungen haben.

Auch in diesem Fall, Man braucht kein komplexes System Und man muss nicht gleich mit einem Team von Social-Media-Experten loslegen: Am Anfang reicht es aus, sich Gedanken zu machen mit dem Ziel, Informationen auszutauschen, Hinweise zu sammeln und diese im Laufe der Zeit miteinander zu vergleichen. Sollten die Ergebnisse positiv ausfallen, lohnt es sich auf jeden Fall, mehr darin zu investieren.