Wer hat gesagt, dass Pinsa Romana nur zu Bier passt? Wein kann ein hervorragender Begleiter zu unserer geliebten Pinsa sein, auch mit raffinierten und kreativen Kombinationen. Und wenn Sie die Blasen, die Kombination kann richtig prickelnd sein!
Prosecco, Spumante oder Champagner können die Verkostung einer guten Gourmet-Pinsa Romana während eines Aperitifs oder Abendessens begleiten: von lokalen bis hin zu französischen Kellern ist die Auswahl groß, aber hier möchten wir Ihnen vorschlagen drei Kombinationen die sich für uns auch perfekt zum Anstoßen während der Weihnachtsfeiertage eignen. Haltet eure Gläser bereit!
SUPERIOR PROSECCO
Von den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, etwa 100 km von den Dolomiten entfernt, kommt auf unsere Tische der Prosecco Superiore DOCG. Sein Erfolg begann mit der Gründung der ersten Weinschule von Conegliano im Jahr 1876, der ersten ihrer Art in Italien: In kurzer Zeit erreichte dieser Wein wichtige Ziele, darunter die Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung.
Heute ist die Produktion von Prosecco UNESCO-Weltkulturerbe und ist einer der beliebtesten italienischen Weine der Welt. Frisch, vielseitig und mit mäßigem Alkoholgehalt eignet sich Conegliano Valdobbiadene für viele Kombinationen, unter anderem mit unserer beliebten Pinsa Romana.
Er ist der König derAperitif, aber dank der Variabilität der Zuckerdosierung eignet er sich auch zum Verzehr zu Hauptmahlzeiten, insbesondere in seiner Brut-Version. Aufgrund seines eleganten und nie aufdringlichen Charakters eignet er sich gut für jene Rezepte, bei denen die Aromen und Düfte der Rohstoffe zur Geltung kommen.
Deshalb ist die Pinsa Romana, mit seiner Knusprigkeit und seinem Aroma, ist eine ideale Kombination, insbesondere wenn sie mit hochwertigem Käse und Wurst gefüllt ist.
SEKT FRANCIACORTA
Der Franciacorta Schaumwein Er gilt als einer der besten Schaumweine, die dank der Klassische italienische Methode(entspricht dem Champenoise-Methode) aus dem Flaschengärung.
Die Produktion von Franciacorta begann in den frühen 1960er Jahren, als sich eine Reihe von Produzenten in der Provinz Brescia das Ziel setzten, eine Weinsorte herzustellen, die mit den Schaumweinen von jenseits der Alpen konkurrieren konnte.
In der Nase beeindruckt dieser Wein durch seine Verfeinerung und sein Gleichgewicht: hat fruchtige und geröstete Noten, dicht und beständig, die mit einem faszinierenden Zitrusgeschmack enden. Diese aromatische Komplexität macht ihn perfekt für jede Art von Gericht, eignet sich aber besonders gut zur Verfeinerung von cremigem Käse.
Aber wir verraten Ihnen auch eine andere leckere Kombination: Probieren Sie ein Glas Franciacorta neben einem Pinsa Romana mit süßer Füllung, hergestellt aus Früchten und einer zarten Vanillesoße. Sie werden spüren, wie gut es schmeckt!
SEKT
Und schließlich er, Monsieur Le Sekt! Obwohl unsere italienischen Schaumweine ihren französischen Pendants in nichts nachstehen, haben letztere dennoch viele Bewunderer.
Champagner ist einer der wenigen Weine, der einem Erfinder zugeschrieben wird, dem Benediktinerabt Dom Pierre Perignon: Der Mönch selbst legte die Regeln für die Champagnerherstellung fest und bevorzugte eine schonende Pressung, um auch aus schwarzen Trauben einen klaren Most zu erhalten.
Die bekannteste Kombination zu diesem Wein ist sicherlich die mit Austern, aber wir können seine aromatischen Noten generell zu allen Arten von Fisch genießen: Daher kann eine Pinsa Romana mit Lachs eine ausgezeichnete Idee für einen Aperitif mit Champagner sein.
Wenn Sie kräftigere Aromen bevorzugen, probieren Sie die Trüffelfüllungen: Ein Glas Rosé-Champagner wird selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen.
Und Sie, welchen Sekt trinkt ihr am liebsten zur Pinsa Romana? Habt ihr schon die perfekte Begleitung für die Feiertage gefunden?
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