Para celebrar el vigésimo aniversario de la invención de la Pinsa Romana, la empresa Di Marco y laAsociación Original de Pinsa Romana, gracias a la organización de Luca Bucciarelli, han puesto en marcha la primera Campeonato Mundial de Pinsa Romana Original, que se celebró el 29 de noviembre del presente año.
La idea de organizar este evento nace de la voluntad de la Asociación de mejorar la experiencia de sus pinsaioli miembros, ofreciéndoles la oportunidad de participar en una competición de alto nivel en el mundo de la pizza y la restauración.
UN RETO EN NOMBRE DE LA PINSA ROMANA ORIGINAL
El jurado del evento, integrado por miembros de la Junta Directiva de la Asociación Mauricio Capodicasa Y Bruno De Rose y del Embajador de la Pinsa Romana Original Fabricio Bellucci, fue llamado a juzgar las principales características que distinguen la ejecución de la Pinsa Romana Original: relleno, forma, extensión de la masa y cocción.
El evento fue un gran éxito, gracias a la participación de numerosos competidores, a quienes se les pidió que prepararan unPinsa Romana original con relleno a elegir y uno Focaccia de pinsa con aceite y sal para evaluar mejor todas las características del producto.
Cada participante compitió representando a su propia Pinseria, en un campeonato que dio voz a los mejores pinsaioli a nivel nacional e internacional, con participación de países como Canadá, España, Dinamarca y Holanda.
La competición fue intensa y se presentaron numerosos tipos de Pinsa Romana, calientes o frías, gourmet, exóticas o tradicionales. Al final del concurso, los ganadores recibieron medallas y copas.
LOS GANADORES
¡Y aquí están los nombres de los tres ganadores!
Los ganadores de este Primer Campeonato fueron: Giuseppe Aloisio de “La Rústica” de Isola di Capo Rizzuto que ocupó el primer lugar, Riccardo Ciogli de “El Pomodoro” de Roma como segundo lugar y Sathya Russo de “Officina 51” de Catania que subió al tercer podio.
Aquí están las recetas que conquistaron a los jueces:
– primer lugar: mozzarella, Nduja, pimientos, patatas, hilos de chile picante;
– segundo lugar: tomates datterino amarillos, rojos y naranjas, stracciatella, cebolla caramelizada;
– tercer lugar: capocollo, brócoli, ralladura de limón.
El éxito del evento refleja el éxito mundial de la Pinsa Romana, apreciada por su ligereza y fragancia y que ahora se prepara en 7.000 restaurantes Pinsa Romana en todo el mundo.
Alberto Di Marco, presidente de la Asociación Originale Pinsa Romana, comentó lo siguiente al final del evento:Estamos encantados con el éxito del primer Campeonato Mundial de Pinsa Romana Original y la acogida que generó entre nuestros socios. Fue un día lleno de emoción y una oportunidad para celebrar el vigésimo aniversario de la invención de la Pinsa Romana por mi abuelo, Corrado Di Marco. Con este evento, no solo queríamos mostrar la habilidad y la calidad de nuestros socios en una competición internacional, sino también destacar la labor de nuestra Asociación en la protección de la autenticidad de la Pinsa Romana..