Formar compartiendo
Nuestro compromiso se concreta en cursos y
asesoramiento especializados para todos los niveles de experiencia.
El entrenamiento
Aparte de suministrar productos de excelente calidad, nos gusta estar junto a los profesionales de la restauración con un servicio de apoyo rápido y eficaz, ¡porque a veces "la harina no basta"!
Conocer el producto es fundamental para utilizarlo lo mejor posible y aprovechar todas sus características, desde el porcentaje de hidratación de la pinsa hasta la manejabilidad de la pizza en pala, pasando por el uso de harina de arroz para extender la masa y manipularla con unos pocos toques eficaces.
Nuestra escuela asociada: Pinsa School
La escuela certificada de la Asociación Originale Pinsa Romana
Contamos con expertos especializados que aportan los conocimientos necesarios para organizar la actividad profesional y aprender los pasos de la elaboración de un producto.
Los asesores de Pinsa School se desplazan por Italia y el extranjero para impartir cursos de formación y prestar asesoramiento sobre el desarrollo del negocio.
Además de cursos clásicos de Pinsa y Pizza en Bandeja, Redonda y Pala, Pinsa School asesora sobre recetas modernas, sin gluten y nuevas técnicas de relleno.
Cursos Para
todos los niveles
En colaboración con el equipo de profesionales cualificados de Pinsa School, ofrecemos programas de formación y cualificación para panificadores y restauradores, desde los niveles básicos hasta los más avanzados, en función de cada necesidad profesional.
Formación
a medida
Cada curso se estructura a medida del cliente, por temas y con un chef específico. Desde la panificación propiamente dicha hasta las recetas para bases ya listas, tenemos un programa para elevar el nivel de tu servicio.
Chef Montuori
Pinsa, Bandeja Romana y Pizza Freestyle
El fundador y responsable de la escuela es un estrecho colaborador de Corrado Di Marco: Marco Montuori. Un joven chef de pinsa con una dilatada experiencia, conocido y apreciado a nivel internacional. Es un reputado técnico pizzaiolo experto y apasionado en las materias primas, la digestibilidad de la masa y su correcta maduración, para obtener masas de calidad óptima.
Gracias a su profundo conocimiento de la cocina y a su imaginación para crear nuevas recetas y combinaciones, aporta una gran innovación al topping de la Pinsa Romana, con showcookings y eventos que promueven su popularidad en todo el mundo.
¿Quieres saber más?
Escríbenos un mensaje, ¡nos pondremos en contacto contigo lo antes posible!
