Han pasado más de veinte años desde la invención de nuestro querido Pinsa romana, nacido gracias a una afortunada intuición de Corrado Di Marco, en constante búsqueda de un producto que pudiera dar un nuevo impulso al mundo de la restauración.
En Di Marco solemos decir que la Pinsa Romana está conquistando corazones rápidamente, y el vientre – de todos los italianos, y ahora también podemos demostrar que nuestra opinión está más que fundada.
En diciembre de 2021 pusimos en servicio uninvestigación de mercado haciaInstituto de Investigación de Mercados Sylla quien analizó la percepción y conocimiento del término “Pinsa romana” sobre un panel de 1.000 entrevistados de edades comprendidas entre 25 y 70 años y residentes en Italia (excluida la región del Lacio, donde tiene su sede la empresa Di Marco).
¡Veamos juntos los resultados de esta encuesta, que son extremadamente interesantes para la industria de la restauración y más allá!
¿LOS ITALIANOS SABEN DE LA “PINSA ROMANA”?
La encuesta comienza con la pregunta más importante: “Si digo Pinsa Romana, ¿qué te viene a la mente?”
El 60,7% De las respuestas, se asoció la Pinsa Romana con un alimento como la pizza, la focaccia o similar, demostrando así cierto conocimiento del producto. 61% Pudo indicar que se trata de un “una especie de pizza de forma ovalada”.
Más concretamente, el 43,81 % de los entrevistados ha comido pinsa romana: de ellos, el 53 % vive en el noroeste, el 35,41 % en el noreste, el 47,81 % en el centro de Italia y el 36,21 % en el sur. Estos datos confirman que la pinsa romana está ganando popularidad en toda Italia.
Pinsa romana y pizza: ¿cuánta gente sabe la diferencia?
Saber que los italianos conocen la Pinsa Romana no nos bastaba: queríamos saber cuántos conocen también la diferencia entre ésta y la pizza clásica.
Los resultados nos sorprendieron nuevamente de forma positiva: el 81% de los entrevistados sabe que existen Diferencias sustanciales entre la Pinsa Romana y la pizza y más allá del 50% de la muestra contiene las diferencias en los tres aspectos "masa", "forma" y "sabor".
Un mercado listo para disfrutar del sabor y la ligereza de nuestra Pinsa Romana original, disponible tanto para el canal profesional, con nuestras mezclas de harina diseñadas específicamente para su preparación, como para el consumidor final, con Nuvola Pinsa, disponible en grandes superficies. ¡Y una vez que pruebes la Pinsa Romana original, te enamorarás!
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