Nos encanta experimentar y esta vez queríamos probarnos en dos nuevos formatos: Puccia Y Sonrisa!
La calidad es siempre la de los productos Di Marco: los nuevos formatos de Pinsa Romana se procesan en manera artesanalpor nuestros expertos pinsaioli que los extienden a mano uno por uno.
¡Pero descubramos más sobre estas nuevas bases!
PUCCIA Y SORRISO: DOS NUEVOS FORMATOS DELICIOSOS
Partiendo de nuestra Pinsa Romana, fuimos en busca de nuevas formas, para Para satisfacer cada vez más los gustos y preferencias de los consumidores y así sorprender al mundo de la restauración profesional con dos nuevos productos que estamos seguros darán vida a muchas deliciosas recetas.
La Puccia y el Sorriso pueden estar llenos de imaginación y originalidad, pero son ligeros y digeribles porque están hechos con masa madre y una mezcla equilibrada de harina de trigo, harina de arroz, harina de soja y masa madre seca.
¿DE DÓNDE SURGIÓ LA IDEA DE PUCCIA E SORRISO?
Puccia presenta la forma típica del pan de la Tradición de Salento:hinchados y sin migas, perfectos para condimentar a gusto.
Sorriso nace para abrazar los condimentos: doblado sobre sí mismo para darle la forma característica de una concha semiabierta, está listo para realzar cualquier relleno.
Los dos nuevos formatos se elaboran artesanalmente tras un lento proceso Leudante natural de 72 horas; después de esparcirlos manualmente, se "derriban" para mantener todo sin cambios el sabor y la fragancia.
Sin conservantes ni aditivos, los nuevos formatos envasados de Pinsa Romana Di Marco contienen Masa madre y una mezcla equilibrada de harina de trigo, harina de arroz, harina de soja y masa madre seca que le aporta ligereza y digestibilidad además de un aroma y sabor aún más intensos.
La preparación Es muy sencillo: la Puccia e Sorriso se descongela en 3-4 minutos a temperatura ambiente, se condimenta al gusto y se cuece durante 4-5 minutos en horno estático a 300° o 7-8 minutos en horno con ventilador a 250°.
Los dos nuevos formatos Di Marco están disponibles para el sector de la restauración en la versión de 25 o 35 piezas para Sorriso y de 50 piezas para Puccia y pueden conservarse hasta 18 meses a una temperatura de -18°.
¿Qué recetas te entusiasman más con Puccia e Sorriso? Descubre las demás recetas. lo esencial ¿Acerca de Marco?
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