Frühstück an der Bar: Was kann man den immer anspruchsvolleren Kunden anbieten?

Das Frühstück kann viel mehr sein als nur eine Mahlzeit, die Energie für die Herausforderungen des Tages liefert. Für viele ist es tatsächlich ein wichtiger geselliger Moment, eine wertvolle Gelegenheit, Zeit mit geliebten Menschen zu verbringen, Gedanken und Projekte auszutauschen und nicht nur den Körper, sondern auch den Geist zu nähren.

FRÜHSTÜCK AN DER BAR, EIN RITUAL FÜR MILLIONEN VON MENSCHEN

Leider steht das hektische Tempo des modernen Lebens im Gegensatz zum Ideal eines Frühstücks zu Hause voller Ruhe, Frieden und Wohlbefinden. Und aus diesem Grund, auch wenn die meisten Menschen das Zuhause bevorzugen, Das Frühstück an der Bar ist für Millionen von Menschen zu einem täglichen Ritual geworden (10,81 TP7T der Bevölkerung in Italien), unabhängig davon, wo sie leben.

Jedes Land hat seine eigenen Traditionen, was das Essen nach dem Aufwachen betrifft: Während in Italien das Frühstück süß und meist leicht ist, ist es in Deutschland etwas üppiger und normalerweise basierend auf salzigen Lebensmitteln; Kaffee ist jedoch in beiden Fällen der Protagonist.

Unabhängig von der Tradition ist die Bar eine Oase der Gemütlichkeit, in der Sie Ihren Frühstückshunger stillen können, ohne Ihre Zeit zu opfern. Das Frühstück an der Bar ist eine typische Gewohnheit in Großstädten, wo die Menschen auf vertrauenswürdige Barkeeper angewiesen sind, um Beginnen Sie den Tag mit einer schnellen Mahlzeit bevor wir in das städtische Chaos eintauchen.

FRÜHSTÜCK AN DER BAR: 3 SCHRITTE, UM HERVORZUFALLEN UND KUNDENBINDUNG ZU GEWINNEN

Für Manager und Barkeeper ist das Frühstück der wichtigste Moment des Tages, der, in dem Die Einnahmen an den Kinokassen sind auf dem Höhepunkt und der Wettbewerb ist hart. Bis zu einem gewissen Punkt funktioniert der Preishebel, da die durchschnittlichen Einnahmen niedrig sind und die Preise zumindest innerhalb eines bestimmten geografischen Gebiets tendenziell gleich sind.

Wie heben Sie sich also von der Masse ab? Mit das dem Kunden gebotene Erlebnis.

Zunächst müssen Sie vorbereiten ein tadelloser Service, was alles andere als trivial ist, auch um die richtigen Gewinnmargen zu erhalten. Leider haben die Menschen morgens keine Zeit zu verlieren, und ein Moment, der ruhig und entspannend sein sollte, kann sich in Stress verwandeln, wenn das Warten zu lange dauert. Um dieses Problem zu lösen, ist es wichtig, die Arbeit zu optimieren, früh zu beginnen (wenn möglich) und die richtigen Werkzeuge zu haben, sorgen Sie für kurze Wartezeiten, stellen Sie kompetentes Personal ein und bieten einen zuvorkommenden und effizienten Service.

Zweitens ist es wichtig sicherzustellen, die richtige Produktmenge. An der Bar muss man oft mit dem Vorhandenen auskommen, besonders morgens, wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt. Ein sorgfältiges Management des Angebots kann entscheidend dazu beitragen, Kunden zu gewinnen und zufriedenzustellen.

Am Ende, Qualität und Innovation spielen eine Schlüsselrolle. Das Angebot an Bars ist oft in den verschiedenen geografischen Gebieten standardisiert, und die Menschen neigen dazu, immer wieder in die gleichen Lokale zu gehen, eher wegen der Qualität des Services als wegen des Essens. In dieser Situation bietet sich jedoch eine große Chance für Manager, die sich durch Qualitätssteigerung und Fokussierung auf Innovation sofort von anderen abheben können. Tatsächlich braucht es nur eine Prise Lust und Initiative, um etwas Neues und Faszinierendes schaffen, die Aufmerksamkeit erregen und die Kundenbindung stärken können.

FRÜHSTÜCK AN DER BAR: WIR EMPFEHLEN DIE PINSA

Es mag natürlich offensichtlich erscheinen, aber wir empfehlen Ihnen, Pinsa zum Frühstück anzubietenProbieren Sie es zumindest aus und bewerten Sie dann die Ergebnisse. Sie werden sehen, sie werden Sie überraschen!

Die römische Pinsa ist ein vielseitiges Gericht und passt deshalb am besten zu jeder lokale Geschmack und jede Tradition. Nehmen wir das Beispiel Italien, wo das Frühstück an der Bar meist auf süßen und leichten Speisen basiert. Hier ist süße Pinsa eine ideale Option, die in wenigen Minuten aus vorgekochten Böden zubereitet werden kann und stillt die Lust auf Süßes, ohne zu beschweren.

Für den Anfang könnten wir vorschlagen eine Pinsa aus frischen Früchten, eine etwas kalorienreichere Variante mit Joghurt und Honig oder ein toller Klassiker: Äpfel und Zimt. Was die Portionen betrifft, beobachten Sie einfach das Verhalten der Kunden, aber Beginnen Sie mit einer kleinen Portion und das Kundeninteresse einschätzen. Es wird Ihnen gegebenenfalls einen Moment Zeit nehmen, es substanzieller zu gestalten.

In anderen geografischen Gebieten, wie Deutschland oder allgemeiner in Nordeuropa, tendiert die Tradition dazu, salzige Lebensmittel zu bevorzugen oder ihnen zumindest die gleiche Würde wie die süßenDarüber hinaus bietet das Frühstück im Allgemeinen eine größere Kalorienzufuhr, entsprechend dem Ideal der wichtigsten Mahlzeit des Tages.

Die Pinsa ist perfekt geeignet für jedes dieser Szenarien, sowohl süße als auch herzhafte Optionen. Warum also nicht eine Pinsa mit Nutella mit einer mit Lachs und Streichkäse kombinieren? Warum nicht eine Variante mit Eiern und knusprigem Speck oder einen Klassiker mit würzigem Schinken probieren? Und schließlich: eine sehr leichte Pinsa mit Tomaten und Rucola den Tag mit der richtigen Energie beginnen, ohne sich jedoch zu belasten? Nur die Kenntnis der lokalen Geschmäcker und Gewohnheiten kann den Weg zum Erfolg weisen. Vergessen Sie aber nicht, auch mal ein bisschen zu experimentieren und verschiedene Traditionen (mit Bedacht) zu mischen. Das macht Spaß und wird von den Kunden sicherlich geschätzt!