Round Line: Das Mehl für alle, die knusprige Pizza lieben!

Das Produkt ist der Welt der runden römischen Pizza gewidmet: Entdecken wir gemeinsam das Mehl Per Tonda Di Marco.

Wir alle kennen Pizza in ihrer klassischsten Form, der runden, aber es gibt eine besondere Version, die sich vom bekannten neapolitanischen Rezept abhebt: die Römische runde Pizza, gekennzeichnet durch eine dünnere und knusprigere Kruste.

Lassen Sie uns gemeinsam das Erkennungsmerkmal dieser Pizza entdecken:

• es ist bereits Öl im Teig enthalten;
• der Teig wird ausgerollt, bis er eine sehr dünne Scheibe bildet;
• es wird eine geringere Menge Salz verwendet;
• die Pizza ist von der Mitte bis zum Rand knusprig;
• Es kann im Elektro- oder Gasofen zubereitet werden.

Zur Herstellung benötigen Sie eine spezielle Mehlmischung, wie beispielsweise unser Per Tonda: eine Mischung aus Weizen Typ 0, Dinkelvollkorn, Reis, Reissauerteig und gerösteten Weizenkeimen.

Die Per Tonda-Mischung wurde speziell für die Herstellung eines knusprigen und bekömmlichen Produkts entwickelt. Sie hat einen Feuchtigkeitsgehalt von 65/70% und garantiert dank ihrer exklusiven Zutaten (Vollkorndinkel, Weizenkeime und Reissauerteig) eine einzigartiger Duft zur Pizza.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, raten die besten Pizzabäcker, auch auf den Belag zu achten und beispielsweise zu feuchten Belag zu vermeiden. Ein weiterer nützlicher Trick ist, mehr Belag an den Rändern und weniger in der Mitte aufzutragen, um eine gleichmäßige Knusprigkeit auf der gesamten Oberfläche zu erzielen.

Haben Sie schon unsere Per Tonda-Mischung probiert? Mit welchen Zutaten haben Sie Ihre Pizza am liebsten zubereitet?