Pinsa-Zutaten: Das Geheimnis liegt in der richtigen Mehlmischung

Die Qualität eines jeden Produktes Es hängt von Forschung und Experimenten ab, zu dem der Lebensmittelsektor den Wert der Leidenschaft und der Qualität der Zutaten hinzufügt. Das Hauptziel eines Produkts wie der römischen Pinsa ist es, der Gastronomie und damit dem Endverbraucher ein Lebensmittel anzubieten reich an Geschmack, Natürlichkeit und Bekömmlichkeit, das in der Lage ist, die neuen Bedürfnisse des Marktes zu befriedigen.

Pinsa erfasst den Geschmack und die Bedürfnisse der Verbraucher

Die Konsumtrends haben sich verändert und verändern sich noch immer, mit einer steigenden Nachfrage nach leichte und leckere Speisen, zart am Gaumen, aber auch knackig. In jedem Fall, leicht verdaulich. Pizza ist zwar voller Charme und Tradition, kann jedoch nicht immer den sich ständig ändernden Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Die römische Pinsa hat in den letzten zwanzig Jahren (die erste Pinseria wurde 2001 eröffnet) einen außerordentlichen Erfolg gehabt, gerade weil sie sich von der Tradition distanzieren und durch die Überprüfung der Elemente, die dem Produkt zugrunde liegen, etwas Neues zu schaffen, eine ikonische und unverwechselbare Typologie im Vergleich zur Pizza. Angefangen bei der charakteristischen Form, aber vor allem bei der richtigen Balance zwischen Geschmack, Leichtigkeit und Knusprigkeit.

Pinsa-Zutaten: Wir beginnen mit der Mehlmischung

Grundlage für den Erfolg des Produkts, das mittlerweile jeden Teil der Welt erreicht hat, sind die Zutaten der Pinsa, nämlich ihre charakteristische Mehlmischung.

Typischerweise besteht die für Pinsa verwendete Mehlmischung aus hochwertiges Weizenmehl, Sojamehl, Reismehl und Sauerteig aus getrocknetem Weizen.

Weizenmehl Typ 0

Dort Weizenmehl ist die Hauptzutat. Solange Sie hochwertige Zutaten verwenden, ist es das, was dem Produkt das richtige Konsistenz und charakteristischem Geschmack.

Reismehl

Dort Reismehl ist verbunden mit der innere Weichheit und äußere Knusprigkeit des Produkts, weitere charakteristische Elemente der römischen Pinsa.

Sojamehl

Dort Sojamehl Es ersetzt tierische Fette und ist eine grundlegende Zutat für die Verdaulichkeit des Produkts, seine Brüchigkeit und auch seine Farbe. 

Die Mehlmischung kann leicht variieren und vor allem Es entwickelt sich ständig weiter: Die Forschung ist intensiv und verbessert das Produkt ständig. Darüber hinaus in Di Marco Mehlen, Die Formel ist geheim, um die Identität und Einzigartigkeit des Produkts selbst zu bewahren.

Eine große Auswahl für jeden Geschmack

Obwohl die Grundmischung der Pinsa ziemlich konstant ist, muss betont werden, dass es zwischen den für den professionellen Gebrauch vorgesehenen Di Marco-Mehlen erhebliche Unterschiede gibt.

Eine wahre Säule des Angebots, Pinsa Romana Expert – Original Es handelt sich um eine Mischung aus Weichweizen Typ „0“, Reis, Soja und getrocknetem Weizensauerteig, einem rein pflanzlichen Mehl, das für Teige mit langer Gärung zwischen 24 und 120 Stunden empfohlen wird. Diese Mischung verleiht der Pinsa ihre unverwechselbare Balance zwischen Knusprigkeit, Geschmack und Bekömmlichkeit.

Die Pinsa Romana Expert – Die Schnelle, hat einen signifikanten Zusatz von aktiver Mutterhefe. Der mit dieser Mehlsorte hergestellte Teig ist besonders bekömmlich und daher für diejenigen geeignet, die konsumieren oder ihren Kunden anbieten möchten, eine perfekte Balance zwischen Qualität und Leichtigkeit. Sicherlich auch für diejenigen interessant, die Verdauungsprobleme mit klassischen, industriell hergestellten Backwaren haben. Das Backtriebmittel der Pinsa Romana Expert Blu ist kürzer als das Vorgängerprodukt, zwischen 4 und 48 Stunden.

Römische Mehrkorn-Pinsa, das Ergebnis der Forschung

Die Bedeutung der Forschung wurde bei der Eröffnung unterstrichen bei der Herstellung schmackhafter und leichter Produkte, die den Geschmack befriedigen und eine gute Verdaulichkeit gewährleisten. Ein perfektes Beispiel ist die Pinsa Romana Mehrkorn, erhalten durch Zugabe der traditionellen Mischung Hafermehl, Roggen Typ 2, Gerstenmalz, Gersten- und Kürbiskerne, Sonnenblumen- und Flachs, die dem Produkt einen rustikalen, vollwertigen Geschmack und das unverwechselbare Aroma alter Getreidesorten verleihen.

Pinsa Romana Mehrkorn ist eine leichtes und leckeres Produkt, das das Angebot von Gastronomen erweitern und Kunden zufriedenstellen kann, die Wert auf ihr Wohlbefinden legen. Mehrkornmehl ist frei von GVO, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen; es enthält keine Zutaten tierischen Ursprungs und ist daher auch für die Bedürfnisse veganer Verbraucher geeignet.