Del corazón de Roma al mundo: el Pinsa romana ha recorrido muchos caminos desde aquel lejano 2001, año de su nacimiento, conquistando a lo largo de más de 20 años un éxito sorprendente que ha superado las fronteras nacionales, expandiéndose en Europa y desembarcando también en otros continentes lejanos.
Todo esto gracias a sus características gustativas, unidas a una ligereza y digestibilidad inigualables: el resultado es que hoy en día hay más de 7000 establecimientos distribuidos en todo el mundo que ofrecen la Pinsa Romana inventada por Corrado Di Marco.
CERTIFICA LA PINSERIE: LA ASOCIACIÓN ORIGINAL PINSA ROMANA
La fama de la Pinsa Romana nos llevó a una importante reflexión en 2016: había llegado el momento de salvaguardar las peculiaridades de este extraordinario producto y formalizar el arte de pinsaiolo.
Así que ese año fundamos laAsociación Original de Pinsa Romana con el objetivo de crear un organismo autorizado para la Certificación PinserieLos restauradores que deseen ofrecer Pinsa Romana pueden someterse voluntariamente a un control de calidad por parte de los miembros expertos de la Asociación. En caso de evaluación positiva, la actividad obtiene el título de Pinseria original y certificada.
La Asociación tiene la misión no solo de proteger la pinserie, sino también de garantizar a los clientes la calidad del producto y su elaboración. Durante la inspección, un perito examinador examina todas las fases de elaboración de la Pinsa Romana, desde la preparación de la masa.
¿Y si tu pinseria no aprueba el examen o aún no está lo suficientemente preparada para este objetivo? La Asociación también apoya a las pinserias desde un punto de vista educativo, con... seminarios profesionales que permitan la adquisición de las competencias necesarias y pongan a los participantes en las mejores condiciones para poder adquirir la certificación.
CALIDAD GARANTIZADA, PARA PROTEGER EL MERCADO
El control de calidad, combinado con los servicios de actualización y formación que ofrece la Asociación, sirven para potenciar aún más el éxito de Pinsa Romana en el mercado.
Además, los pinsaioli también pueden ser examinados y certificados, pasando así a formar parte del registro oficial de la asociación, con un perfil personal que puede consultarse on line.
Es gracias a estas certificaciones que hoy los consumidores pueden degustar la Pinsa Romana Original no sólo en Roma, sino también en el resto de Italia, o Pasas de ron En España, a Atenas En Grecia, en Beirut En el Líbano, en Volar en Rusia o San Francisco en los Estados Unidos de América…
Por cierto: ¿has leído nuestro? entrevista a Gianluca Legrottaglie, patrón de la Pinseria Montesacro ¿De San Francisco? Es una historia que nos llena de orgullo, ¡y no termina aquí!
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