Organizadores de eventos y servicios de catering: ¿Has pensado alguna vez en Pinsa?

Después de una año horrible Al igual que 2020, marcado por una fuerte incertidumbre, a partir de 2022 el mercado de eventos está en alza. Así lo confirman los datos de Monitorizar el mercado de eventos y comunicación en directo en Italia por AstraRicerche, según el cual en 2023 El mercado alcanzó los 861 millones de euros, marcando un incremento significativo (+27%) respecto al año anterior.

Las razones de la recuperación son múltiples e indican una combinación de factores que han contribuido a la recuperación del sector:

• el deseo de normalidad después de un período de tres años notoriamente difícil; 
• la necesidad de Fortalecer las relaciones humanas, incluso en este caso después de la detener de 2020/21;
• El desaceleración de la inflación en 2023, lo que tendrá un efecto positivo en los presupuestos de las empresas y en la capacidad de gasto de las personas; 
• el necesidades de red de empresas, que sólo los eventos físicos pueden satisfacer. 

SERVICIOS DE CATERING, GRANDES EXPECTATIVAS PARA 2024

El relanzamiento de eventos es una señal muy importante para un sector que se ha visto gravemente afectado por la pandemia. El mercado es complejo y variado, e involucra a una amplia gama de actores: además de los organizadores, están las ubicaciones y todo el conjunto de servicios, como montajes, transporte y seguridad. Entre ellos, Uno de los pilares es el servicio de catering.

Siguiendo muy de cerca el sector de eventos, Banqueting & Catering ha registrado un crecimiento significativo en 2023: +10% en comparación con 2022, superando los 2.200 millones de euros de facturación. En Italia, el sector implica más de 14 mil personaspermanentes y aún más empleados durante los períodos pico.

PINSA COMO OPORTUNIDAD PARA LOS SERVICIOS DE CATERING

Creemos que el reinicio de los servicios de restauración abre oportunidades para la innovación en el sectorPor ello, creemos que es el momento ideal para integrar pinsa en la oferta de los operadores del sector. con el objetivo de mejorar su competitividadHemos identificado cinco razones que consideramos especialmente válidas.

LA PINSA PARA INNOVAR LA CARTA DEL SERVICIO DE CATERING

En el mercado de la restauración la innovación es fundamental para destacar y emerger. No hay otra manera. Pinsa tiene todas las credenciales adecuadas porque ofrece una experiencia diferente a la pizzaMás crujiente y ligera. Además, el hecho de que no sea tan común como la pizza en eventos juega a su favor, ya que despierta curiosidad, llama la atención y, gracias a su sabor, confirma las expectativas que genera. no implica ningún riesgo, porque ya ha tenido éxito entre los consumidores finales, y no puede sino replicarlo, aunque en un contexto diferente al del hogar o la pinsería.

VERSATILIDAD HECHA EN UN PLATO

La versatilidad es una característica distintiva de la pinsa y la convierte en una opción ideal. para una amplia gama de ocasiones, desde celebraciones formales hasta eventos más informales. Si la pizza pudiera verse como... no muy refinado para ciertos eventos elegantes, la pinsa se presta para presentaciones extraordinarias y Permite a los chefs crear opciones gourmet que satisfacen los paladares más exigentes sin sacrificar la practicidad y facilidad de servicio.

Por otro lado, la pinsa es También es perfectamente adecuado para eventos más informales como fiestas, aperitivos en la playa o pequeñas reuniones de empresa. Su versatilidad se expresa en la posibilidad de personalizar los rellenos en función de las preferencias de los invitados y la temática del evento, ofreciendo una experiencia culinaria en cada caso adecuada a la ocasión.

PREPARACIÓN EXTREMADAMENTE RÁPIDA

Al igual que la pizza, la pinsa se prepara rápidamente, lo que permite a los operadores satisfacer las necesidades de sus clientes sin comprometer la calidad de los platos servidos. Se puede empezar con harinas o con bases precocidas. dependiendo de las circunstancias, tiempo y herramientas disponibles.

LIGEREZA Y DIGESTIBILIDAD

La ligereza y digestibilidad hacen que la pinsa sea ideal para eventos como ferias o conciertos, donde los participantes No quieren – o no pueden – agobiarseEsto lo convierte en una opción muy interesante entre los organizadores de eventos, también porque la ligereza y la digestibilidad se asocian a un sabor agradable y refinado.

¡Es delicioso!

Si pinsa ha tenido tanto éxito entre los consumidores finales, Es principalmente porque es buenoSomos conscientes de cuánta subjetividad hay en esta afirmación, pero también es cierto que su éxito se basó precisamente en... equilibrio de sabor, ligereza y digestibilidadClaro, depende mucho de cómo esté relleno, pero el punto de partida es excelente. ¡Tienes que probarlo!

LA PERSPECTIVA ES INTERESANTE

Las perspectivas para los operadores de eventos y catering parecen prometedoras para 2024 y más allá. La demanda de experiencias en persona es muy fuerteTanto en el sector del entretenimiento como en el de eventos B2B. A pesar de los desafíos que enfrentan los operadores a diario, existen oportunidades para destacar y destacar, e incluso los pequeños detalles pueden marcar la diferencia. Pinsa es una de ellas.