¿Quién dijo que la Pinsa Romana sólo combina bien con cerveza? vino Puede ser un excelente compañero para nuestra querida Pinsa, incluso con combinaciones sofisticadas y creativas. Y si prefieres... burbujas¡La combinación puede ser realmente brillante!
Prosecco, spumante o champán pueden acompañar la degustación de una buena Pinsa Romana gourmet durante un aperitivo o una cena: desde bodegas locales hasta francesas, la elección es amplia, pero aquí queremos sugerirte tres combinaciones Que para nosotros también son perfectos para brindar durante las fiestas navideñas. ¡Preparad vuestras copas!
PROSECCO SUPERIOR
Desde las colinas de Conegliano Valdobbiadene, a unos 100 km de los Dolomitas, llega a nuestras mesas el Prosecco Superiore DOCGSu éxito comenzó con la fundación de la primera Escuela Enológica de Conegliano en 1876, la primera de su tipo en Italia: en poco tiempo este vino alcanzó importantes objetivos, entre ellos el Denominación de Origen Controlada y Garantizada.
Hoy en día la producción de Prosecco es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO Y es uno de los vinos italianos más apreciados del mundo. Fresco, versátil y de alcohol moderado, el Conegliano Valdobbiadene se presta a una gran variedad de maridajes, incluyendo el de nuestra apreciada Pinsa Romana.
Él es el rey de laaperitivoPero gracias a la variabilidad de la dosis de azúcar, también es apto para consumir en platos principales, especialmente en su versión Brut. Dada su personalidad elegante y nada invasiva, se presta bien a recetas que permiten que los aromas y fragancias de las materias primas destaquen.
Por eso la Pinsa Romana, con su crujiente y su aroma, es una combinación ideal, especialmente cuando se rellena con quesos de calidad y embutidos.
VINO ESPUMOSO FRANCIACORTA
El Vino espumoso Franciacorta Se considera uno de los mejores vinos espumosos obtenidos gracias a la Método clásico italiano(equivalente de la método champenoise) de la refermentación en botella.
La producción de Franciacorta comienza a principios de los años 60 cuando una serie de productores de la provincia de Brescia se propusieron producir un tipo de vino capaz de competir con los vinos espumosos de más allá de los Alpes.
En nariz, este vino sorprende por su Su refinamiento y su equilibrioTiene notas afrutadas y tostadas, densas y consistentes, que culminan con un fascinante sabor cítrico. Esta complejidad aromática lo hace perfecto para cualquier tipo de comida, pero es especialmente excelente para realzar quesos cremosos.
Pero también te revelaremos otra sabrosa combinación: prueba a tomar una copa de Franciacorta junto a un Pinsa Romana con relleno dulceHecho con fruta y una crema pastelera delicada. ¡Sentirás lo rico que está!
CHAMPÁN
Y finalmente él, el señor Le ChampánAunque nuestros vinos espumosos italianos no tienen nada que envidiar a sus homólogos franceses, estos últimos aún tienen muchos admiradores.
El champán es uno de los pocos vinos que se han atribuido a un inventor, el abad benedictino Dom Pierre Pérignon:Fue el propio monje quien definió las reglas para la producción de champán, prefiriendo un prensado suave para obtener un mosto claro incluso de uvas negras.
El maridaje más famoso con este vino es sin duda con ostras, pero podemos apreciar sus notas aromáticas en general con todo tipo de pescados: por ello una Pinsa Romana con salmón puede ser una excelente idea para un aperitivo con champán.
Si prefieres sabores más fuertes, prueba los rellenos de trufa: una copa de champán rosado deleitará incluso a los paladares más exigentes.
Y a ti, ¿qué vino espumoso te gusta maridar con la Pinsa Romana? ¿Ya has encontrado el maridaje perfecto para las fiestas?
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