Le blog de l’univers de Di Marco!
Toutes les news, les rendez-vous, les salons et les dernières nouveautés de l’univers Di Marco dédié au monde professionnel et Ho.Re.Ca.
Pinsa « Sorriso » avec salade de poulet : la recette savoureuse et zéro gaspillage de Gennaro Contaldo
8 juillet 2026
En Italie, on ne gaspille jamais la bonne cuisine. Le
La pinsa dans les hôtels et autres établissements d'hébergement : une offre polyvalente entre le déjeuner, le service en chambre et le bar
Dans les hôtels, les complexes touristiques et les établissements d'hébergement, la restauration n'est pas
8 juillet 2026
Une pincée de riz et de semoule dans les pâtes à forte hydratation : pourquoi cela fait toute la différence
Pour préparer une pinsa dans les règles de l'art, il faut de la technique, de l'expérience et
8 juillet 2026
Veau au thon, saucisse et friarielli : Gennaro Contaldo transforme deux classiques italiens en pinse irrésistibles
La cuisine italienne est célèbre dans le monde entier, mais
28 juin 2026
Proposer la pinsa en été : comment adapter l'offre aux nouveaux rythmes et aux besoins des clients
Avec l'arrivée de l'été, pour de nombreuses pizzerias et pinserias, le changement
19 juin 2026
Pinsa sucrée : des idées simples pour chaque moment de la journée
La pinsa peut aussi être un excellent dessert, et celle-ci
19 juin 2026
Repas à emporter : comment intercepter la consommation en plein air et augmenter les commandes ?
Le marché de la restauration en Europe est impressionnant par sa taille : dans les
8 mai 2026
Di Marco devient une Benefit Company : une nouvelle étape vers un modèle d'entreprise à “double objectif” entre l'innovation, les personnes et le développement durable.
L'entreprise Di Marco, inventeur et leader mondial de la Pinsa Romana,
6 mai 2026
Street food et événements estivaux, comment saisir l'opportunité : ce qui fonctionne et comment le proposer
Avec l'arrivée des beaux jours, le calendrier se remplit et
3 mai 2026
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