Tonda Romana
Fine et croustillante.
La pizza typique pour
le service à l’assiette
Sans bords,
ultra croustillante !
Pizza Romana Tonda,
un délice
qui croustille
Pâte fine et croustillante, elle est la rivale historique de la pizza napolitaine, avec des caractéristiques nettement opposées : presque sans bord, elle est plutôt basse et croustille à chaque bouchée.
C’est la pizza ronde qui se mange à l’assiette : pour conserver son croustillant caractéristique, elle doit être garnie « juste ce qu’il faut » et cuite de préférence dans un four à bois.
Comment la préparer ?
La farine Di Marco
La Tonda Romana
FINE ET CROUSTILLANTE
Mélange de farines avec épeautre complet. Saveur authentique de graines antiques.
DÉTAILS:
Mélange de farines pour pizza à usage professionnel.
Ingrédients: Ingrédients : Farine de blé 0 - Farine complète d’épeautre - Farine de riz - Levain de riz déshydraté - Levain de blé déshydraté. Peut contenir des traces de moutarde.
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FARINES
Pour ceux qui connaissent les gestes et
les rythmes d'une pâte parfaite.
Vous êtes propriétaire d’une pizzeria, d’une pinseria ou d’un restaurant?
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Vous avez un restaurant,
une table chaude ou vous faites de la cuisine de rue?
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BASES
Pour ceux qui privilégient les condiments et un service rapide et efficace.
