La livraison de nourriture fait désormais partie de la dynamique de la société moderne et est une opportunité d’affaires extraordinaire pour les opérateurs. L'évolution technologique sous-jacente et la disponibilité de services de livraison ultra-efficaces font qu'aucun restaurateur ne peut l'ignorer. Pinsa peut être la clé du succès.
La livraison de repas, un marché qui existe depuis toujours
La livraison de nourriture, ou livraison de nourriture à domicile, est un service très populaire qui permet aux consommateurs pour commander et recevoir des repas directement à domicile ou sur votre lieu de travail.
À y regarder de plus près, la livraison de repas existe depuis des siècles, mais les usages ont évolué grâce aux innovations technologiques et à l'évolution des besoins. Autrefois, pour se faire livrer un repas à domicile (généralement une pizza), il fallait il a appelé l'endroit et a commandé, puis paiement à la livraison ; aujourd'hui, vous commandez et payez directement dans l'application et la livraison s'effectue en quelques dizaines de minutes seulement. Les outils ont changé, mais le principe est resté le même.
La naissance et l'évolution des services de livraison
La véritable révolution a été la naissance des services de livraisonEn effet, auparavant, le restaurant devait s'équiper pour gérer les commandes et la livraison à domicile : il devait allouer une partie du temps des employés à la collecte des commandes, définir correctement les priorités et surtout, il devait développer et gérer un système logistique efficace et peu coûteux, qui satisfait le client et, en même temps, n’impacte pas trop les marges ou n’exige pas d’augmentations de prix que le consommateur n’aurait pas appréciées.
Aujourd'hui, les services de livraison ils s'occupent de toute l'infrastructure technologique qui gère les commandes et les paiements (ce qui est loin d'être une mince affaire). De plus, ils gèrent le développement et la mise à jour constante de l'application et centralisent des millions de clients sur leurs plateformes, favorisant ainsi les ventes des restaurants participants. Le plus intéressant, cependant, est qu'ils prennent en charge la logistique, c'est-à-dire le retrait au restaurant et la livraison à domicile. Cela a rendu la livraison de nourriture accessible à tous les restaurants, sans nécessiter d’investissements initiaux.
Ces dernières années, le marché de la livraison de repas a littéralement explosé. La Covid a joué un rôle majeur, permettant à de nombreux consommateurs de découvrir ce service, et surtout à de nombreux restaurateurs jusque-là sceptiques, voire incertains, sur le sujet. Avec la reprise de la consommation hors domicile, la croissance a ralenti, mais en 2023, la livraison de repas a continué de progresser. généré en Italie l'énorme quantité de 1,7 milliard d'euros, avec un +3% par rapport à 2022. Ce qui compte vraiment, c'est que le marché continue de croître, générant une forte opportunité pour tous les restaurateurs.
Quel est le produit idéal pour la livraison de nourriture ?
La livraison à domicile est une tendance à ne pas négliger, mais il est vrai que tous les aliments ne se valent pas. Trois caractéristiques rendent un plat particulièrement adapté à la livraison à domicile :
Délai de préparation et de livraison
Tous les plats nécessitant un temps de préparation court et pouvant être livrés rapidement sont adaptés à la livraison à domicile. Une préparation rapide réduit les coûts du restaurateur et améliore l'expérience client.
Résistance au transport
Lors de la livraison de repas, les aliments doivent conserver leur qualité pendant le transport. Les plats qui deviennent mous, ils perdent leur consistance ou refroidissent rapidement Ils ne sont pas idéaux pour la livraison à domicile.
Facilité de consommation
Les plats livrés à domicile doivent être faciles à consommer, souvent sans nécessiter de nombreux ustensiles ni de préparation supplémentaire. Les plats pouvant être dégustés directement dans le contenant sont particulièrement prisés.
Livraison de repas : cinq raisons de choisir Pinsa
De nombreux restaurateurs souhaitent développer leur activité profiter de l'opportunité de livraison de nourriture, mais leur proposition ne correspond pas parfaitement à ce mode de consommation. Nous leur demandons d'évaluer la pinsa, car nous pensons qu'elle constitue un excellent choix pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d'originalité à leur menu et développer leur activité.
Cela vous rend différent
Pinsa est connu dans le monde entier, mais pas autant que la pizzaProposer de la pinsa à la carte permet de se démarquer sur un marché saturé et d'obtenir un avantage concurrentiel important. En effet, se démarquer est difficile, surtout dans le monde de la livraison, car toute la partie de l'expérience que vous vivez dans le lieu est manquante; entrer sur le marché avec quelque chose de nouveau et de différent est la clé pour attirer et fidéliser les clients les plus curieux.
Il est préparé en un instant
L'un des principaux avantages de la pinsa est sa rapidité de préparation. Vous pouvez utiliser des farines ou des bases surgelées, préparées artisanalement une à une. Cette rapidité de préparation vous permet de gérer un volume important de commandes sans compromettre la qualité du produit final ni l'expérience client, qui peut recevoir son plat chez lui avec un temps d'attente minimal.
Résiste facilement au transport
Pinsa est particulièrement adapté à la livraison de repas grâce à sa capacité à maintenir la qualité pendant le transport. Cependant, il est essentiel utiliser un emballage adapté qui maintient la température et la fraîcheur du produitIl est préférable d'éviter les recettes trop complexes et trop riches en ingrédients pour éviter que les « choc » ne les gâchent. Privilégier le goût et la simplicité est la combinaison gagnante.
C'est plus léger qu'une pizza
Un autre atout de la pina est sa légèreté. Comparée à une pizza traditionnelle, la pinsa a une pâte plus digesteGrâce à une longue levée et à l'utilisation d'un mélange de farines de riz, de soja et de blé, Pinsa répond ainsi aux besoins d'un public de plus en plus attentif à sa santé et à son bien-être, à la recherche d'options savoureuses mais légères, et qui manque de temps pour cuisiner.
Différents formats, des milliers de recettes
Pinsa offre une polyvalence incroyable en termes de recettes et d'associations d'ingrédients. Vous pouvez créer des variantes classiques ou expérimenter des combinaisons gourmandes, en vous adaptant aux préférences de vos clients. Enfin, la disponibilité de différents formats est très intéressante : outre le format standard, idéal pour un plat unique, le Pinsa Di Marco est également proposé en plusieurs formats. version ronde, snack, puccia et sourireCette flexibilité permet de proposer une offre intéressante et variée, attirant une clientèle toujours à la recherche de nouveauté.
