Quels jours passionnants c'étaient Aliments Parme! Et cette année, nous avons également eu l'honneur de remporter un prix prestigieux pour notre Nuvola Pinsa !
L'innovation de Nuage de Pinsa, la base prête à l'emploi de la Pinsa Romana originale de Di Marco, a en effet convaincu le jury d'experts composé de 101 acheteurs et opérateurs du secteur, remportant le très convoité Prix Thespi 2022La cérémonie de remise des prix a eu lieu aujourd'hui dans la salle plénière du Cibus, le Salon international de l'alimentation organisé par Fiere di Parmaà.
NUVOLA PINSA : TOUTE LA FRAÎCHEUR DE LA PINSA ROMAINE ORIGINALE
Les bases Nuvola suivent un long processus de levage de 72 heures et sont préparées et travaillées artisanalement par les pinsaioli de Di Marco, qui les étalent à la main une par une. Grâce à la légèreté caractéristique et à la qualité du mélange de farines de riz, de soja et de blé utilisé dans la pâte Nuvola, nous avons réussi à offrir au public un produit qui, avec seulement 5 minutes au four libère toute la fraîcheur de la Pinsa Romana originale fraîchement cuite.
L'innovation des bases précuites Nuvola a commencé avec les versions Classique et Multigrain à conserver au réfrigérateur puis à continuer avec le nouveau Nuage ambiant qui est conservé à température ambiante.
Nous sommes très fiers de recevoir ce prestigieux prix, qui récompense l'engagement que nous mettons dans la recherche et l'innovation de nos produits. L'engagement et la curiosité qui ont poussé mon père, Corrado Di Marco, à inventer la Pinsa Romana en 2001, continuent d'être le moteur de notre entreprise aujourd'hui. Avec Nuvola, nous souhaitions offrir aux consommateurs un produit artisanal de qualité, à la fois facile et rapide à préparer. L'innovation et la recherche de Di Marco ne s'arrêtent pas là et nous continuerons à travailler à l'amélioration constante de nos produits. il a commenté Alberto Di Marco, Directeur exécutif des ventes Di Marco.
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