Pinsa au supermarché : pourquoi est-ce (encore) une opportunité pour la grande distribution ?

Ces dernières années, le marché de la pinsa a a subi une forte évolution. Si autrefois la pinsa n'était proposée que par quelques pizzerias particulièrement innovantes, Aujourd’hui, les options offertes aux consommateurs se sont considérablement élargies. Il y a des pizzerias et des restaurants qui le proposent, il y a des pinserias spécialisées, il y a des bars qui le proposent pour le déjeuner ou en apéritif, et il existe des bases précuites avec lesquelles réaliser un plat de qualité même à la maison sans avoir à partir des farines et à connaître toute la procédure. Dans cet article, nous nous concentrons sur directement sur le produit emballé, essayant de comprendre les raisons du succès obtenu jusqu'à présent et pourquoi il représente toujours une opportunité de distribution à grande échelle.

PINSA AU SUPERMARCHÉ : L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE

La croissance constante de la demande, alimentée avant tout par du besoin de trouver une alternative à la pizzaSon caractère plus léger, mais tout aussi savoureux, a incité les grandes marques à introduire la pinsa dans leurs assortiments. Dans l'offre Di Marco, ce produit est fabriqué à la main par des experts en pinsaïoli. qui suivent fidèlement la recette originale de Corrado Di Marco. La commodité du produit emballé, combinée à une bonté similaire à celle de la pinsa fabriquée actuellement, a accéléré le développement du marché, conduisant à la différenciation de l'offre.

Aujourd'hui, en effet, parler de pinsa au supermarché ne signifie plus identifier un seul produit présent dans la section réfrigérée. Au contraire, l’offre s’est diversifiée pour satisfaire toutes les préférences des consommateurs en termes de goûts et de choix alimentaires, mais aussi différents modes de consommationLa première catégorie comprend variantes sans gluten et celui-là multigrain, dans le deuxième nous parlons de la pinsa qui est conservée dans température ambiante et de cela congelé. Cette dernière option, en particulier, est conçue pour ceux qui détestent le gaspillage et veulent toujours avoir à disposition (pour toute éventualité) un produit de qualité, qui peut être conservé pendant des mois et des mois et peut être préparé en moins de dix minutes.

POUR LE COMMERCE DE DÉTAIL À GRANDE ÉCHELLE, PINSA EST ET SERA UNE GRANDE OPPORTUNITÉ

La Pinsa a réussi parce qu'elle a pu intercepter le besoin de une alimentation bonne, légère et digeste qui fédère de plus en plus les consommateurs italiens et européens. C'est pourquoi son succès a été phénoménal, malgré la présence d'un géant comme la pizza.

Mais qu'en est-il du présent et de l'avenir ? Le produit demeure une opportunité pour le GDO, car est loin d’avoir épuisé son potentiel d’innovation. Sans prétendre à l’exhaustivité, nous avons trouvé cinq (bonnes) raisons pour étayer notre affirmation.

LA SENSIBILISATION ET L'INQUIÉTUDE EN MATIÈRE DE SANTÉ S'ACCROÎTENT

La tendance d'une alimentation saine ne faillira pas dans un avenir proche. Aujourd'hui, les consommateurs sont de plus en plus conscients et attentifs à leur santé et la pinsa, bien qu'elle ne soit pas à proprement parler un aliment diététique, offre une pâte légère, une levée longue et l'utilisation de farines sélectionnées. Ensemble, tous ces éléments répondent aux besoins du consommateur avec un équilibre parfait entre goût, légèreté et digestibilité.

Le nombre différent de calories et la teneur limitée en matières grasses ils l'ont rendu préférable dans de nombreux cas à la pizza traditionnelleSi vous demandez à quelqu'un qui l'a essayé d'expliquer la différence avec la pizza, il est fort probable que Il parlera de légèreté, et cela ne peut pas être une tendance passagère. La distribution à grande échelle peut exploiter cette tendance pour promouvoir la pinsa comme une option saine et savoureuse, fidélisant ainsi des consommateurs plus attentifs à leur santé et, bien évidemment, boostant les ventes.

IL EST PRESQUE IMPOSSIBLE DE TROUVER UN ALIMENT PLUS POLYVALENT

Pinsa offre au commerce de détail à grande échelle la possibilité de Diversifiez votre offre de produits de boulangerie avec un aliment incroyablement polyvalent.

La pinsa peut être salés, sucrés, simples ou assaisonnés d'ingrédients gourmands, préparés pour une soirée entre amis ou pour un apéritif chicC'est un excellent amuse-gueule, une collation à consommer entre un engagement et un autre, mais aussi une alternative au pain ou le protagoniste d'un dîner avec toute la famille. La polyvalence a contribué à son succès et continuera de le faire., car l’avantage d’avoir à la maison un produit qui peut être utilisé de multiples façons est solide et concret. Ce n’est pas une mode.

L'INNOVATION ATTIRE, ET LE FERA AUSSI DEMAIN

Pinsa est l'innovation dans le monde de la pizza, et l'innovation attire. C'est aussi pour cette raison que la Pinsa est très intéressante pour le commerce de détail à grande échelle, car stimule nativement la curiosité et l'intérêt des clients, les poussant à essayer d’acheter un produit différent.

N'oublions pas, de ce point de vue, que pinsa évolue continuellement : la recette change et s'améliore, Mais surtout, elle vise à mieux répondre aux tendances alimentaires actuelles, avec peut-être de nouvelles variantes pour des cibles spécifiques et des expériences culinaires inédites. Aujourd'hui, la gamme Pinsa Di Marco se compose de 6 produits, mais demain ?

COMPLÉMENTARITÉ AVEC DE NOMBREUX AUTRES PRODUITS

La Pinsa est idéale pour être vendue avec de nombreux autres produits présents en magasin, tels que la charcuterie, les fromages, les légumes et même toutes sortes de boissons. Sa polyvalence permet de générer des ventes croisées et d'augmenter la valeur moyenne du panier.