Kategorie: Nachricht

Nachhaltigkeit von Lebensmitteln: die Rolle der Pinsa und unser tägliches Engagement

Wenn man von Pinsa und unseren Produkten spricht, geht es oft um Elemente, die mit Qualität und Geschmack zu tun haben: die Leichtigkeit des Teigs, die Güte, die Ausgewogenheit, die sorgfältige Auswahl der Zutaten, der Respekt vor dem Originalrezept. Alles grundlegende Aspekte unserer Identität, die aber heute allein nicht mehr ausreichen, um die Bedürfnisse der [...] zu erfüllen.

Runde römische Pizza: Der knusprige Genuss, der den Gaumen erobert

Denkt man an Pizza, hat man meist das Bild der klassischen neapolitanischen Pizza vor Augen: ein dicker, weicher Boden und ein gut aufgegangener Teig. Die Welt der Pizza ist jedoch viel vielfältiger und reicher, sowohl in Italien als auch weltweit: Allein in Italien gibt es Dutzende regionaler Varianten, von der Turiner Pan Pizza (oder „Padellino“) bis zur Genueser Version, […]

Weizenmehl, was Sie wissen müssen: Was es ist, Arten, Eigenschaften und wie man es verwendet

Hinter jedem gelungenen Teig steht ein sorgfältig ausgewähltes Mehl, denn es verleiht Brot, Pizza und Pinsa Romana Leben und Struktur. Beim Kochen und Backen ist Weizenmehl zweifellos das am weitesten verbreitete, aber auch eines der vielfältigsten: Aussehen, Backverhalten und Ergiebigkeit variieren je nach […]

So kreieren Sie einzigartige Gerichte mit römischer Pinsa

In einem zunehmend überfüllten Markt ist Differenzierung der Schlüssel zum Erfolg. Dies gilt insbesondere für die Gastronomie, wo die Identität eines Restaurants nicht nur auf Einrichtung oder Service, sondern vor allem auf dem Angebot beruht. In den letzten Jahrzehnten ist das Angebot exponentiell gewachsen und damit auch die Erwartungen […]

Fertige Pinsa: einwandfreie Qualität auch mit ungeübtem Personal

In der Gastronomie ist es eine Herausforderung, täglich gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Dies gilt umso mehr, wenn das Küchenpersonal häufig wechselt oder keine spezielle Ausbildung in der Teigzubereitung hat. In diesem Artikel erfahren Sie, wie fertige Pinsa zu einer wertvollen Ressource werden können: einfach zu füllen, originalgetreu und nicht […]