Confirmant le succès de l'année qui vient de s'écouler : lae Pinsa Romana Di Marco est le numéro un en Italie sur le marché de la vente au détail*, Nous nous sommes toujours classés au premier rang des ventes en valeur de produits frais, ambiants et surgelés dans les supermarchés et les discompteurs. Un leadership en constante progression, qui a consolidé nos résultats sur tous les fronts.
Les racines profondes du succès du commerce de détail
Avant d'arriver sur les étagères, Pinsa Romana Di Marco a a conquis les cuisines des professionnels : inventée en 2001 pour le Ho.Re.Ca., d'abord sous forme de mélange de farines, la base prête à l'emploi créée par l'inventeur Corrado a transformé les restaurants et les clubs en scènes du goût. L'expérience de Pinsa Di Marco, sa polyvalence et son esprit convivial lui ont valu la première place sur le marché, d'abord dans la distribution professionnelle et maintenant dans la grande distributionoù Di Marco a réaffirmé son originalité, s'imposant également dans un segment de marché dominé par de nombreux concurrents qui ont imité son invention.
Le cercle vertueux des extérieur-intérieur
Le Pinsa Di Marco a créé un dialogue constant entre la consommation domestique et la consommation professionnelleen faisant de la même base le protagoniste dans les deux mondes : le restaurateur allume le four, le consommateur attise la flamme ! En effet, celui qui goûte une Pinsa à la table d'un restaurant, la cherche ensuite au supermarché et se mesure à sa préparation ; celui qui la prépare à la maison devient un ambassadeur naturel lorsqu'il retourne s'asseoir à la table d'un restaurant.
Un produit authentique qui inspire la créativité
Pour être "croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur". est sa spécificité, due à sa pâte particulière : extrêmement hydratée, naturellement levée pendant 72 heures et travaillée à la main par des maîtres pinsaioli, pour créer les bulles typiques de l'alveolatura. Depuis plus de 20 ans, Pinsa Romana a établi des normes de qualité, de tradition et d'unicité qui lui ont permis d'atteindre le plus haut niveau de qualité dans le monde. Certification PAT - Produit alimentaire traditionnel de la région du Latium (DM 35099).
Cette reconnaissance de l'authenticité et de l'identité territoriale le valorise encore plus en tant que témoignage de la cuisine Made in Italy et en fait une star des menus du monde entier.
Pinsa est vraiment partout : du restaurant gastronomique à la cuisine de rue, prête à devenir la base créative de toutes sortes d'interprétations, de l'en-cas local traditionnel à la fantaisie sophistiquée d'un chef étoilé.
Un tremplin, pas une ligne d'arrivée !
Derrière chaque base se trouvent la passion, l'engagement et la recherche continue. Les professionnels et les consommateurs nous récompensent de leur confiance en choisissant chaque jour notre vision de la boulangerie, centrée sur l'association de l'alimentation et du bien-être. Il y a la fierté d'avoir démontré que la recette originale, une fois de plus, est l'innovation qui peut conduire toute une catégorie, et il y a aussi la responsabilité d'élever la barre, de continuer à croître en investissant et en soutenant nos clients, de faire croître Pinsa Di Marco sur tous les marchés, en Italie comme à l'étranger, au nom de la légèreté et d'un croquant irrésistible !
*Source : Circana, YTD December 2025, total Italy ISLSP+Discount value sales, fresh, ambient and frozen compartment.
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