Portefeuille Pinsa : une nouvelle tendance intéressante dans la street food

Une chose que peu de gens savent, c'est que Il n'existe pas qu'une seule taille de pinsaNous avons l’habitude de considérer la forme uniquement comme un aspect esthétique, oubliant souvent que, comme pour tout produit gastronomique, le format détermine la manière de le déguster et constitue donc un aspect essentiel.

Nous avons l’habitude de dire, et nous le confirmons, que le différences entre la pinsa et la pizza ils vont bien au-delà de la forme ovale du premier et forme ronde du second. Mais parfois le format devient un élément distinctif : c'est le cas, par exemple, de notre snack pinsa, parfait pour une consommation rapide ou comme dessert, collation ou délicieux apéritif.

Dans cet article, nous nous concentrons toutefois sur un phénomène intéressant pour le secteur de la restauration : le portefeuille pinsa. Qu'est-ce que c'est, comment le faire, pourquoi le faire et comment Di Marco a déjà pensé à ce type de proposition avec un produit dédié, le sourire.

Portefeuille Pinsa : qu'est-ce que c'est et pourquoi il est parfait pour la cuisine de rue

Le portefeuille pinsa est une variante de la pinsa qui se démarque pour un format compact et facilement transportable. En bref, il s'agit d'une pina déjà pliée sur elle-même, semblable à un sandwich, qui contient la garniture et est conçue pour être consommée partout, même en déplacement. Ce format répond aux besoins de ceux qui recherchent un repas rapide et de qualité, ce qui en fait un produit idéal. idéal pour une pause déjeuner, un goûter, pour un repas en extérieur et pour toutes les situations dans lesquelles le consommateur a besoin de quelque chose de pratique mais savoureux.

L'épingle à portefeuille est donc une pièce à part entière dans l'univers de la street food, où praticité et qualité doivent nécessairement cohabiter. La polyvalence est caractéristique de la Pinsa, ce qui la rend adaptée à une grande variété de garnitures. du salé au sucré, y compris des options végétaliennes ou sans gluten.

Ce type de produit peut être obtenu de deux manières : en manipulant une base de pinsa traditionnelle pour lui donner une forme de portefeuille ou en achetant une base préformée, spécialement conçu pour être farci, cuisiné, vendu et consommé sur place (ou à emporter). L'idée d'acheter une base précuite est évidemment gagnante pour la street food, car elle permet de gagner du temps et de garantir l'uniformité du produit final.

Portefeuille Pinsa : 4 (bonnes) raisons de le proposer à vos clients

Pour les restaurateurs de street food, la pinsa portafoglio offre de nombreux avantages. Nous en avons sélectionné quatre.

Commodité et facilité de consommation

Grâce à sa forme compacte, la broche portefeuille peut être mangé d'une seule main, sans assiettes ni couverts. C'est largement suffisant pour une restauration rapide et de qualité.

Rapidité et flexibilité de préparation

Ceux qui choisissent une pina portefeuille disposent de peu de temps, mais ne veulent pas renoncer à la qualité. En seulement 5 minutes, à partir de la base, il est possible de la préparer selon les besoins du client : des garnitures légères et simples aux garnitures gourmandes pour ceux qui souhaitent explorer des combinaisons originales et raffinées.

Forte valeur perçue et différenciation

Proposer le portefeuille pinsa permet aux restaurateurs de se démarquer sur le marché de la street food, se concentrer sur un produit qui allie tradition et innovation. Grâce à son caractère unique et à la possibilité de le proposer dans différents formats et combinaisons, le portefeuille pinsa attire une clientèle à la recherche d'une expérience différente de l'habituelle.

Idéal pour les événements

Pratique à manger sur le pouce, la broche portefeuille est parfaite pour les événements en plein air, les food trucks, les foires et autres occasions où la nourriture doit être pratique et facilement transportable.

Smile, la proposition Di Marco pour le portefeuille pinsa

Pour créer un portefeuille qui satisfait les goûts des clients, il faut commencer avec le bon produit. Sourire Di Marco C'est la solution idéale pour ce type de besoin.

Fabriqué avec la pâte traditionnelle de pinsa, le Sorriso a une forme de coquille caractéristique, parfaite pour enfermer et mettre en valeur tout type de remplissageGrâce à cette forme, le produit est pratique, attrayant et prêt à être utilisé comme base pour une proposition de qualité.

Comme toutes les autres bases de broches Di Marco, le produit est fabriqué à la main Pour préserver la qualité de la pinsa traditionnelle, après refroidissement, elle est conditionnée en formats de 25 ou 35 pièces, qui peuvent être conservées à -18 °C jusqu'à 18 mois, offrant ainsi une grande facilité de conservation et de gestion. Pour la préparer, il suffit de la décongeler à température ambiante pendant 3 à 4 minutes, de l'assaisonner à votre goût et de la cuire au four statique à 300 °C pendant 4 à 5 minutes ou au four à chaleur tournante à 250 °C pendant 7 à 8 minutes. Rien de plus simple…