Un bon apéritif Ça redresse même les pires journées, êtes-vous d'accord ? C'est l'un des moments les plus attendus de l'été, mais depuis quelque temps, c'est un rendez-vous incontournable pour nous, Italiens, même le reste de l'année.
Maintenant que les chaudes journées d’été touchent à leur fin, l’apéritif est l’occasion de revivre ces sentiments de détente et de bonheur que les vacances ne nous ont laissés que comme souvenirs.
Si vous prévoyez un apéritif à la maison entre amis en ces derniers jours d'août, inspirez-vous de notre Recettes rapides à réaliser avec Pinsa RomanaNous vous proposons également une boisson pour accompagner chaque apéritif : préparez-vous à prendre des notes !
L'APÉRITIF CUBAIN
LE'avocat C'est un fruit très utilisé dans la cuisine d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud : la recette du guacamole fait partie de la tradition des tapas et est désormais également appréciée en Italie. Guacamole et saumon ils peuvent donc devenir deux ingrédients idéaux pour un croustillant Pinsa romaine coupé en carrés, prêt à être servi comme amuse-gueule rapide.
Vous pouvez ajouter de nombreux autres ingrédients frais : par exemple, quelques tomates cerises et un peu de ciboulette ou beaucoup de cubes de feta et une pincée de graines de pavot.
Accompagnez cette recette du long drink le plus apprécié de Cuba, le Mojito, et mettez une playlist thématique en fond sonore : vous vous sentirez immédiatement transporté à La Havane !
UNE PAUSE DÉLICIEUSE À SANTORIN
Préparez l’une des sauces les plus simples de la cuisine grecque : la tzatzikiAvec seulement quelques ingrédients, vous obtenez une collation parfaite pour votre apéritif : yaourt grec, huile EVO, concombre et ail constituent la base à enrichir à volonté avec de l'aneth, de la menthe ou d'autres herbes fraîches.
Disposez les tranches de Pinsa Romana fraîchement cuites sur une planche à découper et laissez vos invités choisir l'ingrédient à associer au tzatziki : tranches d'oignon rouge de Tropea, courgettes et aubergines grillées assaisonnées d'huile et de persil, tomates séchées, thon, falafel de pois chiches... La possibilité de créer votre propre recette rendra l'apéritif encore plus savoureux et agréable !
Un bon verre de vin blanc C'est l'accompagnement idéal de cet apéritif et vous pourrez trouver parmi les caves du sud de l'Italie celles qui rappellent le plus les notes parfumées typiques des vignobles méditerranéens.
COMME SUR UN BATEAU : UN APÉRITIF POLYNÉSIEN
Si vous avez encore envie de vacances à la mer et rêvez d'après-midis en bateau, essayez de préparer un apéritif à base de poisson.
Le choix dépend de la matière première disponible : du thon cru frais à découper et à servir en tartare mariné ; de la chair de crabe que vous trouverez facilement au rayon surgelés déjà nettoyée et cuite ; une salade froide de calamars et crevettes ; un carpaccio de poulpe ; de l'espadon coupé en dés et sauté à la poêle avec de l'huile d'olive et de la menthe.
Ajoutez vos crudités préférées, assaisonnez-les à votre goût avec de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron vert, ou avec de la sauce soja. Enfin, n'oubliez pas le fruits exotiques comme l'ananas, la papaye et la mangue, à disposer au centre de la table dans de nombreux bols colorés.
A côté des fruits et légumes, disposez les assiettes avec le poisson et de la Pinsa Romana déjà coupée et assaisonnée d'un filet d'huile, de poivre noir et de quelques herbes : vos convives n'auront plus qu'à prendre une assiette et composer leur propre salade polynésienne, à déguster avec la Pinsa !
Le cocktail parfait pour cet apéritif est le Mai Tai, à base de rhum blond et brun, de curaçao, de sirop d'orgeat et de jus de citron vert. Mais n'oubliez pas qu'avec des fruits exotiques, vous pouvez aussi préparer des boissons sans alcool, à servir avec des glaçons et un parapluie !
Que pensez-vous de ces amuse-gueules ? Avez-vous d'autres idées de recettes à réaliser avec de la Pinsa Romana ?
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