Été : ingrédients de saison pour rehausser la Pinsa Romana

LE'été apporte à la table son panier rempli de couleurs, d'arômes et de saveurs : légumes et fruits qui sont une explosion de vitamines et de minéraux, idéales pour lutter contre la chaleur de cette saison.

Et le nôtre aussi Pinsa romaine embrasse joyeusement le ingrédients de la saison estivale, prêt à être la base parfaite pour de délicieuses recettes qui nous accompagneront à tout moment de la journée, du goûter au dîner.

LÉGUMES D'ÉTÉ POUR DES GARNITURES SAVOUREUSES ET COLORÉES

Aubergines, poivrons et courgettes Ce sont des légumes que nous sommes désormais habitués à voir toute l’année au rayon fruits et légumes, mais c’est en été que ces ingrédients deviennent irrésistibles.

Ils sont les protagonistes de nombreuses recettes traditionnelles mais peuvent également être la base de plus de garnitures gourmandes: avec une mozzarella de bufflonne ou un fromage plus frais et délicat, ils deviennent d'excellents ingrédients pour des Pinse Romane savoureux mais légers, idéaux pour un déjeuner champêtre ou un goûter au bord de la mer. Si vous ajoutez à ces légumes la saveur plus prononcée d'une charcuterie assaisonnée, vous obtenez une recette plus savoureuse, que vous pourrez déguster au dîner avec une bonne bière artisanale.

Et n'oublions pas que l'été est la période où l'on peut enfin déguster de la purée de tomates. Tomate San Marzano Elle remplace les conserves traditionnelles des autres saisons. Quelques feuilles de basilic frais, une goutte d'huile d'olive extra vierge et vous obtenez la base d'une Pinsa Romana aux parfums de mer, de vacances et de souvenirs lointains.

Et pour rester sur le sujet de légumes à feuilles, voici deux ingrédients qui peuvent donner une grande satisfaction à table : le bettes et le chicorée, à faire revenir dans une poêle avec de l'huile, de l'ail et du piment et à déposer sur une Pinsa Romana avec de la saucisse ou du bacon.

Parmi les ingrédients à ajouter une fois la cuisson terminée, on ne peut manquer de citer le fusée, qui se marie bien avec des charcuteries telles que la bresaola ou le jambon de Parme et une pincée de Parmigiano Reggiano en flocons.

À propos produits laitiers, l'été est la meilleure saison pour déguster des fromages frais, car les brebis et les vaches, après avoir pâturé au printemps, produisent le meilleur lait à cette période de l'année.

FRUITS ET PINSA ROMAINE : UNE UNION DE GOÛTS INATTENDUE

L'été est la période préférée de beaucoup pour profiter d'une bonne collation ou d'un petit-déjeuner à base de fruit: cerises, figues, pêches, abricots, pastèque, melon Ce sont des fruits désaltérants et juteux, à déguster en bouchées ou en confitures délicates.

Essayez de combiner ces ingrédients avec quelques carrés de Pinsa Romana simple, comme s'il s'agissait d'une tranche de pain grillé normale : ajoutez un bon café ou un yaourt frais et vous obtenez un petit-déjeuner très copieux mais aussi léger.

Et vous, quel ingrédient d'été préférez-vous déguster sur la Pinsa Romana ?