Plus de vingt ans se sont écoulés depuis l'invention de notre bien-aimé Pinsa romaine, né grâce à une heureuse intuition de Corrado Di Marco, constamment à la recherche d'un produit qui pourrait donner un nouvel élan au monde de la restauration.
Chez Di Marco, nous aimons souvent dire que Pinsa Romana conquiert rapidement les cœurs – et le ventre – de tous les Italiens, et nous pouvons désormais démontrer que notre opinion est plus que fondée.
Nous avons mis en service en décembre 2021 unétude de marché auInstitut d'études de marché Sylla qui a analysé la perception et la connaissance du terme « Pinsa romaine » sur un panel de 1000 personnes interrogées âgées de 25 à 70 ans et résidant en Italie (hors région du Latium, où est basée la société Di Marco).
Regardons ensemble les résultats de cette enquête, extrêmement intéressants pour le secteur de la restauration et au-delà !
LES ITALIENS CONNAISSENT-ILS LA « PINSA ROMANA » ?
L'enquête s'ouvre sur la question la plus importante : « Si je dis Pinsa Romana, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? »
Le 60,7% Des réponses ont associé la Pinsa Romana à un aliment tel que la pizza, la focaccia ou un produit similaire, démontrant ainsi une certaine connaissance du produit. 61% il a pu indiquer qu'il s'agit d'un « une sorte de pizza de forme ovale ».
Plus précisément, 43,81 % des personnes interrogées ont déjà mangé de la Pinsa Romana : 53 % vivent dans le Nord-Ouest, 35,41 % dans le Nord-Est, 47,81 % dans le Centre et 36,21 % dans le Sud. Ces données confirment que la Pinsa Romana gagne en popularité dans toute l'Italie.
Pinsa romaine et pizza : combien de personnes connaissent la différence ?
Savoir que les Italiens connaissent la Pinsa Romana ne suffisait pas : nous voulions savoir combien d'entre eux connaissent également la différence entre elle et la pizza classique.
Les résultats nous ont encore surpris de manière positive : 81% des personnes interrogées savent qu'il existe différences substantielles entre la Pinsa Romana et la pizza et au-delà du 50% de l'échantillon contient les différences dans les trois aspects « pâte », « forme » et « goût ».
Un marché prêt à découvrir toute la saveur et la légèreté de notre Pinsa Romana originale, accessible aussi bien aux professionnels grâce à nos mélanges de farine spécialement conçus pour sa préparation, qu'aux consommateurs finaux grâce à la Nuvola Pinsa disponible en grande distribution. Une fois que vous aurez goûté à la Pinsa Romana originale, vous ne pourrez qu'en tomber amoureux !
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