Quand quelqu'un ou quelque chose réussit, tout le monde cherche à l'imiter : c'est une constante sur le marché, notamment dans le secteur de l'alimentation et de la restauration. Nous le savions déjà en 2001, lorsque nous avons inventé nos mélanges pour Pinsa romaine, que dans peu de temps de nombreuses imitations naîtraient et que beaucoup se proclameraient inventeurs de la recette originale de ce produit.
Nous avons ainsi choisi de construire une véritable culture de la Pinsa Romana, en nous appuyant sur l'aide de professionnels tels que le célèbre pizzaiolo Marc Montuori, avec lequel nous avons donné vie à pinsaromana.it, un lieu virtuel où vous pouvez trouver toutes les informations les plus importantes telles que histoire vraie de Pinsa Romana, sa recette originale, la cartographie des pinseries certifiées et les informations sur les farines Di Marco, les seules qui garantissent un résultat parfait.
Dans ce article nous avons découvert avec Marco Montuori l'importance de promouvoir la culture de Pinsa Romana ; maintenant nous sommes prêts à en savoir plus sur ceux qui soutiennent chaque jour l'entreprise Di Marco dans la tâche de préserver l'originalité et de garantir la qualité de ce produit.
GARANTIR LA QUALITÉ : L'ASSOCIATION ORIGINALE PINSA ROMANA
La Pinsa Romana est l'un des produits les plus imités du moment, quels sont les risques pour le marché et pour les consommateurs ?
Le consommateur dispose d'une série d'outils pour s'assurer de la qualité et de l'originalité du produit qu'il s'apprête à consommer. Le plus important d'entre eux est leAssociation romaine originale de Pinsa qui rassemble les pinseries les plus attentives au produit.
L'Association a été créée précisément pour protéger le produit des imitations ou des transformations incorrectes, et pour préserver l'authenticité de ses caractéristiques. Toutes les pinserias associées, en Italie et à l'étranger, ont dû passer un contrôle qualité strict et préparer la Pinsa Romana avec les bons ingrédients, en respectant toutes les étapes de la transformation.
Alors, comment démasquer une fausse Pinsa d'une vraie ?
Il s'agit d'affiner le goût, la vue et l'odorat, car la saveur, l'arôme et la couleur de la Pinsa Romana originale sont incomparables. Si, lors de la dégustation, quelque chose ne nous convainc pas, il est possible de passer à l'examen du palais : si après deux bouchées, notre Pinsa fond dans la bouche, nous pouvons être sûrs… qu'il s'agit bien de la Pinsa Romana originale.
Tu le savais déjà pinsaromana.it Et l'Association ? Vous souhaitez savoir comment obtenir la certification pour votre pinseria ? Contactez-nous à l'adresse courriel suivante : info@dimarco.it.
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