La Pinsa Romana mette davvero d’accordo tutti: gli onnivori e i vegetariani, ma anche chi sceglie un’régime végétalien vous pouvez déguster une bonne pinsa, en préférant une garniture à base de plantes.
Alors, comment assaisonner la pinsa romaine pour la proposer à vos clients (et, bien sûr, à vos amis) ? Légumes, champignons, fruits et tout produit d'origine végétale peuvent constituer des garnitures parfaites : l'important est de bien équilibrer les saveurs fortes et les saveurs délicates, et de veiller à la finesse. condiments qui peuvent humidifier davantage la surface de notre pinsa.
Voyons ensemble quelques idées pour créer recettes végétaliennes délicieux et irrésistible avec de la pinsa.
PINSA ROMANA, RECETTES VEGAN : COMMENCER PAR UNE BASE CRÉMEUSE
Grâce à une base légère et parfumée, la pinsa est idéale pour expérimentez des recettes végétaliennes rapides et pleinement satisfaisantesen termes de goût et de légèreté. En plus de la base classique à base de sauce tomate, nous pouvons assaisonner la pinsa romaine avec différentes crèmes réalisées exclusivement avec des aliments d'origine végétale : potiron, pois chiches, avocat, aubergines, basilic sont des ingrédients avec lesquels réaliser de délicieuses crèmes, houmous, guacamole, baba ganoush Et parasites se propager.
Dans les recettes de pinsa romaines, la sauce joue donc un rôle central, mais il faut veiller à ce que ne compromet pas le croustillant du plat, ce qui en est une caractéristique fondamentale (qui Cela dépend du mélange de farine). Par conséquent, lors de la création de recettes végétaliennes (rapides), il est toujours conseillé d'éviter les sauces trop liquides et, surtout, de mesurer la quantité avec précision afin de ne pas rendre la base excessivement humide.
Vous pouvez ajouter ces sauces fromages végétaliens Ils sont généralement fabriqués à partir de riz, de soja, de noix de cajou, de lupins ou d'amandes. Il en existe différents types sur le marché, aux saveurs plus ou moins intenses, tout comme les fromages d'origine animale.
COMMENT ASSAISONNER LA PINSA : LÉGUMES DE SAISON
Une bonne partie des meilleures recettes de pinsa romaines repose sur une utilisation judicieuse des légumes de saison. En matière de légumes, il est d'ailleurs toujours préférable de privilégier ceux de saison: puisqu'ils seront les ingrédients principaux de notre recette de Pinsa Romana, nous devons en effet privilégier ceux qui ont la meilleure qualité et la meilleure saveur.
Chaque légume, légumineuse, tubercule ou champignon peut trouver sa place sur la base croquante de la pinsa : le secret est dans la compréhension si, comment et quand cuisiner l'ingrédientIl y a des légumes à préparer en premier, peut-être sautés dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail ou de l'oignon, comme la plupart des légumes à feuilles vertes (épinards, blettes, chicorée pour n'en citer que quelques-uns).
LE champignons on peut les cuire au four directement sur la pinsa ou, s'ils sont sautés, on peut les ajouter plus tard. MÉlantro Et courgettes peut être grillé en premier, tandis que le radis peut être cuit au four. fusée, au contraire, pour conserver son croquant, il faut l'ajouter à la sortie.
GARNITURE PINSA ROMANA : HUILE, ÉPICES ET VINAIGRE BALSAMIQUE
La garniture d'une bonne Pinsa Romana végétalienne comprend l'utilisation judicieuse de huile EVO Et épices:du piment au romarin, en passant par des choix plus audacieux comme la coriandre, le curry et le paprika.
N'oublions pas de mentionner parmi les condiments levinaigre balsamique qui peut rehausser la saveur des légumes tels que les poivrons, les oignons caramélisés, le radicchio ou la roquette.
CRÈMES DE FRUITS ET DE SUCRERIES
Ensuite, il y a le chapitre de recettes végétaliennes sucrées (et rapides):les fruits et les crèmes à base de noisettes, de pistaches et d'amandes nous offrent certainement de nombreuses possibilités créatives, toutes très délicieuses.
On peut ensuite ajouter des pépites de chocolat noir, de la cannelle, des fruits secs hachés, des fruits confits, des raisins secs, des pignons de pin... On ne met jamais de limites à notre imagination en matière de desserts, on vous conseille de faire de même !
RECETTES ROMAINES DE PINSA : 4 HYPOTHÈSES VÉGÉTALIENNES
Les recettes de pinsa romaines s'adaptent parfaitement aux réinterprétations végétaliennes, offrant un large éventail d'options pour les personnes suivant un régime végétalien. Après vous avoir donné quelques conseils pour assaisonner la pinsa de manière savoureuse et équilibrée, voici 5 recettes toutes prêtes à tester, à améliorer et à perfectionner.
- Margherita Pinsa végétalienne, avec de la mozzarella végétalienne aux noix de cajou ou du tofu.
- Pinsa de printemps, avec crème de pois chiches aromatisée, courgettes grillées, tomates séchées, roquette, pignons de pin grillés et huile d'olive extra vierge.
- Champignons Pinsa et oignons caramélisés, avec sauce tomate, champignons assortis, oignon, ail, thym et huile d'olive extra vierge.
- Pinsa méditerranéenne, à base de houmous, d'olives Taggiasca, de tomates séchées, d'origan, de mozzarella végétalienne et d'huile d'olive extra vierge.
