Autor: Emanuel Villa

Mahlzeiten zum Mitnehmen: Wie man den Konsum im Freien abfängt und die Bestellungen erhöht

Der Catering-Markt in Europa hat eine beeindruckende Größe: Im Jahr 2026 wird er voraussichtlich die Marke von 1.000 Milliarden Euro überschreiten und bis 2031 mit einer jährlichen Wachstumsrate von rund 9% weiter wachsen. Zahlen, die von einem soliden, sich ständig weiterentwickelnden Sektor zeugen. Das Take-away-Segment spielt in diesem Zusammenhang eine zentrale Rolle. Sein Wachstum [...]

Di Marco wird eine Benefit Company: ein neuer Schritt in Richtung eines Geschäftsmodells mit doppeltem Zweck“ zwischen Innovation, Menschen und Nachhaltigkeit

Das Unternehmen Di Marco, Erfinder und Weltmarktführer der Pinsa Romana, gibt die Erlangung des Status einer gemeinnützigen Gesellschaft bekannt. Damit festigt es seinen Entwicklungsweg hin zu einem Geschäftsmodell mit “doppeltem Zweck”, das in der Lage ist, wirtschaftliches Wachstum mit der Erzeugung positiver Auswirkungen auf die Gemeinschaft und die Umwelt zu verbinden. Mit diesem Schritt, der mit der Unterstützung der [...]

Street Food und Sommerveranstaltungen, wie man die Gelegenheit nutzen kann: was funktioniert und wie man es vorschlägt

Mit der Ankunft des Sommers füllt sich der Terminkalender, und für die in der Gastronomiebranche Tätigen werden Veranstaltungen zu einer Geschäftsmöglichkeit. In der Tat konzentrieren sich die Sommerveranstaltungen auf das Publikum, die Verbrauchsmöglichkeiten und die Sichtbarkeit. Es geht jedoch nicht um die Teilnahme, sondern um den Erfolg. Street Food und Veranstaltungen: eine Gelegenheit, die man nicht verpassen sollte Die mit den Sommerveranstaltungen verbundene Gelegenheit [...]

Aperipinsa: 5 gute Gründe, darauf zu setzen

Die Beziehung zum Aperitif ist im Wandel begriffen. Es ist nicht mehr ein automatischer Moment, der aus Gewohnheit und Routine besteht: Wer heute ausgeht, sucht etwas anderes und Gepflegtes, das in der Lage ist, einen zusätzlichen Grund zu liefern, genau diesen Ort zu wählen. In diesem Artikel versuchen wir zu verstehen, wie sich die Gewohnheiten der Menschen verändern und warum [...]

Pinsa light: 5 Ideen für linienbewusste Kunden

Als wir Pinsa Romana kreierten, hatten wir eine sehr präzise Idee: ein ausgewogenes Produkt anzubieten, das leicht und angenehm zu essen ist. Diese Eigenschaft hat zu seinem Erfolg beigetragen, zuerst in Italien und jetzt auch in vielen anderen Ländern der Welt. Im Gegensatz zu anderen Bäckereiprodukten bietet Pinsa den Gastronomen [...]

Lebensmittelkosten: was sie sind, wie man sie kontrolliert und warum Pinsa einen Unterschied machen kann

Inzwischen ist klar: Es reicht nicht aus, seine Arbeit gut zu machen. Sie können eine solide Küche haben, treue Kunden, Gerichte, die funktionieren, und einen aufmerksamen Service. Man kann Beziehungen aufbauen, Erlebnisse schaffen, in Erinnerung bleiben. All das ist von grundlegender Bedeutung, aber es ist keine Garantie für die Nachhaltigkeit eines Betriebs. Neben Qualität braucht man auch Kontrolle, und heute ist einer der Parameter für [...]

Pinsa Romana und Getränke: die besten Kombinationen für Ihren Veranstaltungsort

Wenn Sie Pinsa Romana anbieten, darf die Auswahl der Getränke nicht dem Zufall überlassen werden. Ob Bier, Wein oder Cocktails, das Vorschlagen durchdachter Kombinationen verbessert nicht nur das Kundenerlebnis, sondern vereinfacht auch den Service, vor allem zu den häufigsten Konsumzeiten wie dem Aperitif und dem Abendessen. Aber wie schafft man ein wirklich perfektes Pairing, [...]

Reismehl, eine Hauptzutat in Pinsa: alles, was Sie wissen müssen

Im immer breiter werdenden Panorama der Mehle bringt jede Variante Eigenschaften mit sich, die sich ernährungsphysiologisch und funktionell unterscheiden können, d. h. in Bezug auf das Teigverhalten, die Backleistung und die Struktur des Endprodukts. Vom Geschmack ganz zu schweigen. In diesem Artikel betrachten wir die Rolle des Reismehls, einer [...]

PINSA ROMANA DI MARCO - DIE NR. 1 FÜR DEN VERBRAUCH IM JAHR 2025

Der Erfolg des vergangenen Jahres hat sich bestätigt: Pinsa Romana Di Marco ist die Nummer eins in Italien auf dem Einzelhandelsmarkt* und belegt durchgängig den ersten Platz bei den wertmäßigen Verkäufen im Frische-, Ambient- und Tiefkühlsegment der Supermärkte und Discounter. Eine ständig wachsende Führung, die unsere Ergebnisse an allen Fronten konsolidiert hat. Die tiefgreifende [...]

DIE ERFINDUNG DER PINSA ROMANA - Ein Buch, das erst das Herz und dann den Gaumen erobert

Die Intuition, die die Geschichte des Backens veränderte, ist zu einem Buch geworden, in dem Corrado Di Marco, Gründer des gleichnamigen Unternehmens, die Leser an der Hand nimmt und den Weg beschreibt, der ihn dazu führte, seine revolutionäre Idee in einen internationalen unternehmerischen Erfolg zu verwandeln. Das bei Mondadori erschienene Buch wurde Anfang Dezember in [...] vorgestellt.