Auteur/autrice : Villa Emanuel

Proposer la pinsa en été : comment adapter l'offre aux nouveaux rythmes et aux besoins des clients

Avec l’arrivée de l’été, pour de nombreuses pizzerias et pinseries, le changement de menu devient presque automatique, car nous savons bien à quel point la belle saison influence les goûts et les préférences des clients. Et nous savons également à quel point la pinsa se prête parfaitement à être mise en valeur avec des ingrédients frais et légers. Les professionnels de la restauration doivent toutefois prendre en compte un autre aspect en plus de […]

Pinsa sucrée : des idées simples pour chaque moment de la journée 

La pinsa peut également être un excellent dessert, et cette polyvalence constitue sans aucun doute une opportunité très intéressante dans le monde de la restauration. La pinsa est perçue comme une proposition moderne et innovante, et sa version sucrée constitue une nouveauté supplémentaire par rapport à la version salée, capable d’éveiller la curiosité des clients en leur offrant une expérience unique et mémorable. Elle est tout aussi […]

Di Marco devient une Benefit Company : une nouvelle étape vers un modèle d'entreprise à “double objectif” entre l'innovation, les personnes et le développement durable.

L'entreprise Di Marco, inventeur et leader mondial de la Pinsa Romana, annonce l'obtention du statut de Benefit Corporation, consolidant ainsi son évolution vers un modèle d'entreprise à double finalité, capable de combiner la croissance économique avec la génération d'impacts positifs pour la communauté et l'environnement. Cette étape, réalisée avec le soutien de la [...]

Street food et événements estivaux, comment saisir l'opportunité : ce qui fonctionne et comment le proposer

Avec l'arrivée de l'été, le calendrier se remplit et pour les professionnels de la restauration, les événements deviennent une opportunité commerciale. En effet, les événements estivaux concentrent les audiences, les opportunités de consommation et la visibilité. Mais l'important n'est pas de participer, c'est de réussir. Street food et événements : une opportunité à ne pas manquer L'opportunité liée aux événements estivaux [...]

Aperipinsa : 5 bonnes raisons de miser sur elle

La relation avec l'apéritif est en train de changer. Ce n'est plus un moment automatique, fait d'habitudes et de routine : aujourd'hui, ceux qui sortent recherchent quelque chose de différent et de soigné, capable de donner une raison supplémentaire de choisir ce lieu. Dans cet article, nous essayons de comprendre comment les habitudes des gens changent et de découvrir pourquoi [...]

Pinsa light : 5 idées pour les clients soucieux de leur ligne

Lorsque nous avons créé Pinsa Romana, nous sommes partis d'une idée très précise : offrir un produit équilibré, conçu pour être léger et agréable à manger. Cette caractéristique a contribué à son succès, d'abord en Italie, puis dans de nombreux autres pays du monde. Contrairement à d'autres produits de boulangerie, Pinsa offre aux restaurateurs [...]

Coût des denrées alimentaires : ce que c'est, comment le contrôler et pourquoi Pinsa peut faire la différence

Il est désormais clair qu'il ne suffit pas de bien faire son travail. Vous pouvez avoir une cuisine solide, des clients fidèles, des plats qui marchent et un service attentif. On peut nouer des relations, créer des expériences, se rappeler au bon souvenir des clients. Tout cela est fondamental, mais ne garantit pas la pérennité d'un établissement. Outre la qualité, vous avez besoin de contrôle, et aujourd'hui, l'un des paramètres [...]

Pinsa Romana et boissons : les meilleurs accords pour votre lieu de réunion

Si vous proposez Pinsa Romana, le choix des boissons ne peut être laissé au hasard. Qu'il s'agisse de bière, de vin ou de cocktails, proposer des accords étudiés permet non seulement d'améliorer l'expérience client, mais aussi de simplifier le service, en particulier lors des moments de consommation les plus fréquents comme l'apéritif et le dîner. Mais comment créer un accord vraiment parfait, [...]

La farine de riz, un ingrédient clé de la pinsa : tout ce qu'il faut savoir

Dans le panorama toujours plus large des farines, chaque variante apporte des caractéristiques qui peuvent faire la différence sur le plan nutritionnel et fonctionnel, c'est-à-dire en termes de comportement de la pâte, de performance de cuisson et de structure du produit final. Sans oublier le goût, bien sûr. Dans cet article, nous examinons de plus près le rôle de la farine de riz, une [...]