Autor: Emanuel Villa

Aperipinsa: 5 gute Gründe, darauf zu setzen

Die Beziehung zum Aperitif ist im Wandel begriffen. Es ist nicht mehr ein automatischer Moment, der aus Gewohnheit und Routine besteht: Wer heute ausgeht, sucht etwas anderes und Gepflegtes, das in der Lage ist, einen zusätzlichen Grund zu liefern, genau diesen Ort zu wählen. In diesem Artikel versuchen wir zu verstehen, wie sich die Gewohnheiten der Menschen verändern und warum [...]

Pinsa light: 5 Ideen für linienbewusste Kunden

Als wir Pinsa Romana kreierten, hatten wir eine sehr präzise Idee: ein ausgewogenes Produkt anzubieten, das leicht und angenehm zu essen ist. Diese Eigenschaft hat zu seinem Erfolg beigetragen, zuerst in Italien und jetzt auch in vielen anderen Ländern der Welt. Im Gegensatz zu anderen Bäckereiprodukten bietet Pinsa den Gastronomen [...]

Lebensmittelkosten: was sie sind, wie man sie kontrolliert und warum Pinsa einen Unterschied machen kann

Inzwischen ist klar: Es reicht nicht aus, seine Arbeit gut zu machen. Sie können eine solide Küche haben, treue Kunden, Gerichte, die funktionieren, und einen aufmerksamen Service. Man kann Beziehungen aufbauen, Erlebnisse schaffen, in Erinnerung bleiben. All das ist von grundlegender Bedeutung, aber es ist keine Garantie für die Nachhaltigkeit eines Betriebs. Neben Qualität braucht man auch Kontrolle, und heute ist einer der Parameter für [...]

Pinsa Romana und Getränke: die besten Kombinationen für Ihren Veranstaltungsort

Wenn Sie Pinsa Romana anbieten, darf die Auswahl der Getränke nicht dem Zufall überlassen werden. Ob Bier, Wein oder Cocktails, das Vorschlagen durchdachter Kombinationen verbessert nicht nur das Kundenerlebnis, sondern vereinfacht auch den Service, vor allem zu den häufigsten Konsumzeiten wie dem Aperitif und dem Abendessen. Aber wie schafft man ein wirklich perfektes Pairing, [...]

PINSA ROMANA DI MARCO - DIE NR. 1 FÜR DEN VERBRAUCH IM JAHR 2025

Der Erfolg des vergangenen Jahres hat sich bestätigt: Pinsa Romana Di Marco ist die Nummer eins in Italien auf dem Einzelhandelsmarkt* und belegt durchgängig den ersten Platz bei den wertmäßigen Verkäufen im Frische-, Ambient- und Tiefkühlsegment der Supermärkte und Discounter. Eine ständig wachsende Führung, die unsere Ergebnisse an allen Fronten konsolidiert hat. Die tiefgreifende [...]

DIE ERFINDUNG DER PINSA ROMANA - Ein Buch, das erst das Herz und dann den Gaumen erobert

Die Intuition, die die Geschichte des Backens veränderte, ist zu einem Buch geworden, in dem Corrado Di Marco, Gründer des gleichnamigen Unternehmens, die Leser an der Hand nimmt und den Weg beschreibt, der ihn dazu führte, seine revolutionäre Idee in einen internationalen unternehmerischen Erfolg zu verwandeln. Das bei Mondadori erschienene Buch wurde Anfang Dezember in [...] vorgestellt.

Sojamehl: ein umfassender Leitfaden über Arten, Eigenschaften und Verwendung

Das leichte, proteinreiche und von Natur aus glutenfreie Sojamehl trägt dazu bei, Teige fluffiger, bekömmlicher und ernährungsphysiologisch ausgewogener zu machen, und hat sich einen festen Platz in Küchen und Backstuben erobert. In den letzten Jahren hat seine Verwendung aufgrund der zunehmenden Aufmerksamkeit für neue Ernährungsbedürfnisse zugenommen, [...]

Restauranttrends 2026: Was Sie wissen müssen, um ein erfolgreiches Angebot zu erstellen

Die Welt der Gastronomie entwickelt sich mit erstaunlicher Geschwindigkeit. Es ist ein komplexer Sektor, der an der Schnittstelle von sozialer Dynamik, globalen Makrotrends - von Nachhaltigkeit bis hin zur Digitalisierung - und Verbraucherpräferenzen lebt, die sich mit erstaunlicher Geschwindigkeit ändern. Und es gibt keinen Mangel an täglichen geschäftlichen Herausforderungen: Gewährleistung einer hohen Produktqualität, Optimierung der Gewinnspannen, [...]

Reismehl, eine Hauptzutat in Pinsa: alles, was Sie wissen müssen

Im immer breiter werdenden Panorama der Mehle bringt jede Variante Eigenschaften mit sich, die sich ernährungsphysiologisch und funktionell unterscheiden können, d. h. in Bezug auf das Teigverhalten, die Backleistung und die Struktur des Endprodukts. Vom Geschmack ganz zu schweigen. In diesem Artikel betrachten wir die Rolle des Reismehls, einer [...]

Nachhaltigkeit von Lebensmitteln: die Rolle der Pinsa und unser tägliches Engagement

Wenn man von Pinsa und unseren Produkten spricht, geht es oft um Elemente, die mit Qualität und Geschmack zu tun haben: die Leichtigkeit des Teigs, die Güte, die Ausgewogenheit, die sorgfältige Auswahl der Zutaten, der Respekt vor dem Originalrezept. Alles grundlegende Aspekte unserer Identität, die aber heute allein nicht mehr ausreichen, um die Bedürfnisse der [...] zu erfüllen.