Categoría: Noticias

Por qué abrir una pinsería: 7 buenas razones y cómo hacerlo

Si está considerando abrir un restaurante, una pinsería podría ser una buena opción. Con más de 7000 locales certificados en todo el mundo, la industria de las pinserías representa una alternativa atractiva a la pizza, no solo para consumidores, sino también para emprendedores. En este artículo, exploraremos las razones y […]

Sencillez e innovación, los ingredientes secretos de Pinsa

El mercado de productos horneados está en constante crecimiento, con pronósticos que indican un crecimiento significativo en los próximos años. Según estimaciones recientes de IMARC Group, el mercado alcanzará los 612.400 millones de dólares para 2027, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 41 %. Parafraseando a Fortune Business Insight, esta TCAC es directamente atribuible a «[…]»

Descubriendo las 3 Harinas Pinsa: Todo lo que Necesitas Saber

Trigo, soja y arroz, rigurosamente en las proporciones adecuadas. Las tres harinas utilizadas en la pinsa crean un producto ahora inconfundible. El éxito de la pinsa romana se debe a su capacidad de adaptarse a las tendencias de consumo de los últimos 20 años y a su capacidad de adaptar una receta tradicional apreciada en todo el mundo a los gustos y necesidades de […]

Di Marco en TUTTOFOOD MILAN – 8-11 de mayo de 2023

Estamos listos para un evento imperdible: el festival milanés de gastronomía y bebidas, repleto de eventos y con la participación de figuras clave de todo el mundo. Cuatro días intensos para analizar el futuro de la industria alimentaria. El completo programa incluirá nuestra Pinsa Romana original y todos los productos Di Marco para repostería fina: una auténtica […]

Almacenamiento de Pinsa: Cómo mantenerla sabrosa durante mucho tiempo, incluso después de abrirla

La conservación de alimentos es fundamental para la industria alimentaria, y la producción de pinsa no es la excepción. Ofrecer alimentos seguros y de alta calidad al consumidor final es una preocupación primordial no solo para los productores, sino para todos los actores de la cadena de suministro de alimentos. La conservación desempeña un papel fundamental […]

Ingredientes de la Pinsa: el secreto está en la mezcla adecuada de harinas

La calidad de cualquier producto depende de la investigación y la experimentación, a las que la industria alimentaria añade el valor de la pasión y la calidad de los ingredientes. El objetivo principal de un producto como la pinsa romana es ofrecer a los restaurantes, y por ende al consumidor final, un alimento rico en sabor, naturalidad y digestibilidad, capaz de […]

Pinsa Romana: 4 razones que la convierten en una opción ganadora para restaurantes

¿Por qué deberían los restauradores incluir la pinsa romana en sus menús? ¿Qué beneficios concretos pueden obtener en términos de fidelización de clientes? Además de su delicioso sabor, esta especialidad culinaria italiana es muy digerible y versátil, ideal para el gusto del consumidor. Sin duda, es una excelente opción para fidelizar a sus clientes […]

La evolución de la pizza en la tradición romana

Hay mucho que contar sobre la pizza y sobre cómo simboliza hoy la cocina italiana en todo el mundo. Es el plato que más representa el espíritu del Bel Paese: el carácter acogedor y cálido del pueblo italiano se refleja en la pizza, que es por excelencia un alimento que une. A pesar de su larga [...]

Di Marco y Banco Alimentare contra el desperdicio de alimentos

La lucha contra el desperdicio empieza con prácticas éticas y sostenibles. Por eso, este año también quisimos contribuir al 10.º Día Mundial de la Alimentación. Hasta la fecha, hemos donado más de 410.000 Pinse Romane originales a la Fundación Banco de Alimentos, que recolecta alimentos y recupera los excedentes. […]

SIGEP 2023: Entrevista con Italia a Tavola

VER EL VÍDEO Con motivo de la 44.ª edición de Sigep, Italia a Tavola dedicó una sección en su revista web a nuestra empresa y a Pinsa Romana. A continuación, un extracto de las declaraciones de Alberto Di Marco, director general de Di Marco, al periódico: La innovación es fundamental para nuestra empresa, tanto […]